李春仁

翹嘴紅鮊 （Euthroiulter ilishaefromis），俗稱白魚、白條，在分類學(xué)上隸屬于鯉科，鮊亞科，紅鮊屬。其生長快，體形較大，食性廣，適溫范圍廣，養(yǎng)殖效益好，成為養(yǎng)殖的新寵兒，且肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，倍受消費者青睞。2015年在我縣某養(yǎng)殖場開展了1.67 hm?池塘主養(yǎng)翹嘴紅鲌成魚試驗，并取得較好的效果，主養(yǎng)魚產(chǎn)量456kg/667m?，主養(yǎng)魚成活率96.4%，畝均收益4020元，投入產(chǎn)出比為1∶1.67，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下：

1 池塘選擇

養(yǎng)殖池塘宜選擇0.3～0.7畝，池塘水位保持2.0m左右，進排水方便；水源充足，水質(zhì)良好，道路暢通，電力設(shè)施完備，配備1臺增氧機和1臺投餌機。

2 魚種放養(yǎng)

2.1 苗種放養(yǎng)之前15d，清除底泥，用生石灰消毒，使用量為120～150kg/667m?，帶水消毒，全池潑灑，殺滅池塘中有害生物和病原生物，待毒性消失后安排池塘進水，注水時用60目篩絹過濾，魚種放養(yǎng)前5～7d施放腐熟的有機肥100kg/667m?培肥水質(zhì)。

2.2 放養(yǎng)時間在每年2～3月份，選擇晴朗的天氣進行魚種放養(yǎng)。

2.3 魚種要求大小均勻，體表光滑，體質(zhì)健壯，同一池放養(yǎng)魚種大小規(guī)格要一致；魚種下塘前，用3%食鹽溶液浸泡10～15min左右，具體視魚體質(zhì)和水溫而定；翹嘴紅鲌魚種的放養(yǎng)規(guī)格為15～20尾/kg，放養(yǎng)密度為1000～1200尾/667m?；套養(yǎng)鳙魚規(guī)格為4～5尾/kg，放養(yǎng)數(shù)量為20～30尾/667m?，套養(yǎng)鰱魚規(guī)格為10尾/kg，放養(yǎng)數(shù)量為80～100尾/667m?。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 飼料投喂

投苗后第2～3天開始馴化攝食（手撒投喂），配合聲音條件反射進行，馴化第7～10d后開始配合使用投餌機，等魚群能集中攝食后，轉(zhuǎn)為全投餌機投喂。

3.2 投餌

應(yīng)堅持“四定”和“三看”原則，做到“定時、定點、定量、定質(zhì)”和“看天氣、看水質(zhì)、看魚類的生長和攝食”，以提高飼料效率，降低飼料系數(shù)，增加養(yǎng)殖效益；投餌率根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)變化情況靈活掌握，2～4月份和11～12月份每天投喂1～2次，日投喂量為魚體重的1.0～2.5%，5～10月份投喂2～3次，日投喂量為魚體重的2.5～4.5%；飼量掌握和控制在“七八成飽”的范圍內(nèi)，保持養(yǎng)殖翹嘴紅鮊有旺盛的食欲；養(yǎng)殖過程中投喂膨化浮性飼料，不同生長時期選用不同粒徑的餌料，養(yǎng)殖前期飼料粒徑1.5mm，中后期飼料粒徑2.0～3.0mm，飼料粗蛋白質(zhì)要求達36～38%。

3.3 增氧機使用

面積0.3hm?的池塘要配備1臺3Kw功率葉輪式增氧機，遵循增氧機使用原則“晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，陰天白天不開，浮頭早開；大氣炎熱開機時間長，天氣涼爽開機時間短，半夜開機時間長，中午開機時間短，負(fù)荷面積大開機時間長，負(fù)荷面積小開機時間短，確保及時增氧”。管理人員應(yīng)加強對池塘的巡查，堅持每天早中晚觀察魚群活動、攝食及池塘水質(zhì)變化情況；高溫季節(jié)或雷陣雨過后，要特別注意巡塘，嚴(yán)防浮頭和泛塘，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

4 水質(zhì)調(diào)控

2～5月份，依水質(zhì)肥瘦情況適時施入腐熟有機肥40～50kg/667m?，水位控制在1.2～1.5m左右，保持與透明度在0.3～0.4m，每10～15d加水一次，每次0.15～0.2m，并定期使用復(fù)合微生物活性制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)；進入6月份后，定期投入微生物活性制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，降解氨氮、亞硝酸氮、硫化氫等有害物質(zhì)，分解殘餌及糞便，保持養(yǎng)殖水體環(huán)境微生態(tài)平衡，使水質(zhì)達到“肥、活、爽”要求，7～9月份每7d換水一次，每次換水0.2～0.25m，最好保持微流水，水位控制在2.0m左右，透明度控制在0.3m；10～12月份減少池塘換水量，以控制穩(wěn)定水質(zhì)為主。

5 病害防控

翹嘴紅鮊養(yǎng)殖病害發(fā)生不多，但對藥物敏感性強，養(yǎng)殖過程常見的有指環(huán)蟲病、小瓜蟲病、爛鰓病，應(yīng)采用“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的病害防治方針，一是池塘徹底清塘消毒；二是魚種下塘?xí)r前要用食鹽溶液浸泡消毒；三是保持水質(zhì)清新，提供的飼料要新鮮優(yōu)質(zhì)；四是魚病高發(fā)季節(jié)定期用生石灰、聚維酮碘、甲苯咪唑、溴氯海因等全池潑灑。

6 捕撈

翹嘴紅鮊游動迅速，性情暴躁，善跳躍，鱗片教疏松，拉網(wǎng)前應(yīng)加大注水量，做好池塘的水質(zhì)調(diào)節(jié)，尤其是底質(zhì)改良工作；捕撈前2d減少或停止投喂飼料，；拉網(wǎng)前6～12h和捕撈后全池潑灑抗應(yīng)激產(chǎn)品；捕撈收網(wǎng)后應(yīng)在池塘進水口附近操作，捕撈結(jié)束潑灑溴氯海因。endprint