艾典發(fā)

隨著大寨人們健康意識的增強(qiáng)，肉食結(jié)構(gòu)的改變已經(jīng)呈現(xiàn)低脂肪、營養(yǎng)高、細(xì)嫩美味的羊肉，尤其是優(yōu)質(zhì)羊肉是越來越多的人的餐桌上的主要食品。作為養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)肉羊也可增加家庭經(jīng)濟(jì)收入，加快脫貧和富裕步伐。因此，需要大力加強(qiáng)推廣大寨鎮(zhèn)肉羊養(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

由于羊肉脂肪含量低，加之肉羊食譜廣泛，許多豬牛都不吃的野草、其它植物等，羊照樣食之，自然的使羊肉營養(yǎng)較豬肉豐富，吃后有益無害。作為養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)肉羊也可增加家庭經(jīng)濟(jì)收入，加快脫貧和富裕步伐，因?yàn)槌赡曦i每市斤只賣8-10元，成年羊每市斤可賣25元，良種肉羊每市斤價(jià)格還要高些，另外除了本鎮(zhèn)市場目前就已出現(xiàn)羊肉供不應(yīng)求外，外省、外縣（如廣東、湖南、江西、貴州、廣西和本省昆明、曲靖、魯?shù)椤桑┑仁幸矎奈益?zhèn)大量收購，育成羊每年由我鎮(zhèn)運(yùn)出約0.35萬只。

1 大寨鎮(zhèn)有養(yǎng)殖肉山羊的有利條件

一是光照充足、氣溫較高，高二山區(qū)及以上地域土壤濕度較大，適合多種草類生長，年產(chǎn)草量高，加之農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物（桔桿、藤蔓、菜葉等）品種多、數(shù)量大，都是肉羊的食物來源。二是可利用荒坡、荒地、輪歇地種植牧草及有關(guān)農(nóng)作物，增強(qiáng)肉羊的飼料來源，為肉羊養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)條件，三是白鶴灘電站的開工帶來機(jī)遇。

2 如何加強(qiáng)推廣大寨鎮(zhèn)肉羊養(yǎng)殖

大寨鎮(zhèn)2016年存欄山羊10291只，出欄肉羊7938只，羊肉產(chǎn)量191噸，產(chǎn)值 516萬元 。大力發(fā)展大寨肉羊養(yǎng)殖，是解決脫貧出列的必然要求，帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，解決三農(nóng)問題。羊肉是我鎮(zhèn)最重要的肉畜產(chǎn)品之一，也是我鎮(zhèn)居民喜歡消費(fèi)的肉類，市場對羊肉的需求量很大，在家庭飲食、酒店餐廳中占有比重大，加強(qiáng)推廣大寨鎮(zhèn)肉羊養(yǎng)殖的意義重大。因此，如何大力推廣我鎮(zhèn)肉山羊的養(yǎng)殖，具體有如下幾點(diǎn)：

首先，各級黨委、政府及職能部門的支持、引導(dǎo)、指導(dǎo)是有效推廣肉羊養(yǎng)殖的先決條件。各級黨委政府領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識，樹立為廣大養(yǎng)殖戶增加收入脫貧致富的觀念，樹立為加快改善人類肉食結(jié)構(gòu)、為人民健康負(fù)責(zé)的思想，組織開展肉羊養(yǎng)殖科技培訓(xùn)會，我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，有養(yǎng)殖基礎(chǔ)、有肉羊養(yǎng)殖積極性的農(nóng)戶參與，時(shí)間不少于3天，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括肉用山羊的習(xí)性、特性、適應(yīng)性、引種或引精改良基礎(chǔ)知識，肉羊不同生長階段的營養(yǎng)需要，結(jié)合我鎮(zhèn)各區(qū)域飼草飼料種類，應(yīng)如何搭配飼喂，還應(yīng)補(bǔ)充或補(bǔ)種哪些草料品種，怎樣彌補(bǔ)和種植，肉用山羊圈舍的選擇和建設(shè)，附屬設(shè)施設(shè)備有哪些、怎樣防疫、驅(qū)蟲、保健、清毒、怎樣報(bào)檢等知識，如果肉羊出欄時(shí)由農(nóng)戶自己外運(yùn)交易，還應(yīng)講解運(yùn)輸工具的消毒方法，羊只怎樣裝運(yùn)等基本常識，以免造成不應(yīng)出現(xiàn)的損失。培訓(xùn)會議的最終目的是讓肉羊養(yǎng)殖戶掌握本地山羊的改良，肉用山羊的飼養(yǎng)及管理知識，提高飼料利用率，縮短肉羊養(yǎng)殖時(shí)間，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)收益。

其次，編印山羊品種改良，推廣肉山羊科學(xué)飼養(yǎng)的小冊子下發(fā)給各養(yǎng)殖戶，并充分利用黑板報(bào)、墻報(bào)等方式，大力宣傳肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)性、必然性、科學(xué)辦法等，以提高農(nóng)戶養(yǎng)殖肉山羊的積極性，樹立他們的養(yǎng)羊信心和決心。

同時(shí)，由縣農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)抽出3-4名專業(yè)水平高和工作能力強(qiáng)的技術(shù)人員到我鎮(zhèn)作一次較徹底的摸底調(diào)查，全面掌握羊業(yè)現(xiàn)狀，加強(qiáng)對農(nóng)戶所養(yǎng)山羊的品種、體況、數(shù)量等進(jìn)行調(diào)查和鑒定，為山羊品種改良提供相關(guān)依據(jù)，并根據(jù)調(diào)查地域的氣候，常年平均氣溫、雨水情況，土壤濕度，現(xiàn)有飼草飼料種類，農(nóng)作物種類等作好詳細(xì)記錄，最后根據(jù)調(diào)查和鑒定結(jié)果，研究討論該引進(jìn)什么品種羊進(jìn)行改良，還應(yīng)種植什么草料作出詳細(xì)的報(bào)告。

最后，我鎮(zhèn)地理復(fù)雜，氣候懸殊，從江邊河谷區(qū)到高寒山區(qū)，都有山羊分布，適合山羊養(yǎng)殖。本鎮(zhèn)山羊多為土種羊——南江黃羊、成都麻羊混血羊。由于市場開放和養(yǎng)殖效益驅(qū)使，有少數(shù)農(nóng)戶引進(jìn)了波爾山羊和努比亞山羊，以波爾山羊較多，但品種不純，雖然此山羊在我鎮(zhèn)大多數(shù)養(yǎng)殖戶均可引進(jìn)改良和飼養(yǎng)，但品種不純也難能收到好的效益，必須在政府和職能部門的支持和幫助下，引進(jìn)純種羊或凍精改良方可達(dá)到推廣肉羊養(yǎng)殖的基本要求。endprint