兩個中國80後湯子慕和唐詩正在倫敦為他們的創(chuàng)業(yè)夢想奮斗：辦英國唯一的中國美食節(jié)。他們要通過集中展示中國的飲食文化，改變一些英國人認知里“中餐低檔、不健康”的印象，也推動在英國的中餐業(yè)提升品質(zhì)、打造國際化品牌。

他們經(jīng)過企劃、籌資、招商，2015年在倫敦舉辦了第一屆“英國中國美食節(jié)”。當時有20多家中餐館在現(xiàn)場銷售拿手菜品，還有在英國社交媒體上教做中餐的網(wǎng)紅“餃子姐妹”和曾為知名政客掌勺的英國“中餐姐妹花”等人到現(xiàn)場獻藝。即將在9月舉行的第三屆美食節(jié)上，他們將邀請食客參與包餃子、學做麻辣雞，增強互動，還推出由英國廚師設(shè)計的蘋果剁椒醬魚頭、辛香肥腸拉面等創(chuàng)意中餐，吸引喜歡嘗鮮的英國人，探索營養(yǎng)、流行、適應(yīng)英國市場需求的新中餐。endprint