編輯：慕 柳

第六屆“中國食品健康七星獎(jiǎng)”揭曉
——業(yè)態(tài)風(fēng)云變化七星聯(lián)盟堅(jiān)守食品安全

編輯：慕 柳

第六屆中國食品健康七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)共同展開七星公約卷軸

麥當(dāng)勞（中國）有限公司榮獲“星冠企業(yè)獎(jiǎng)”

2017年6月30日，由中國食品健康七星公約聯(lián)盟（下簡稱“七星聯(lián)盟”）發(fā)起的第六屆中國食品健康七星獎(jiǎng)（下簡稱“七星獎(jiǎng)”）頒獎(jiǎng)典禮于北京舉行。21家食品生產(chǎn)、餐飲和食品零售標(biāo)桿企業(yè)從眾多參選企業(yè)中脫穎而出，分獲“管理體系獎(jiǎng)”、“品質(zhì)卓越獎(jiǎng)”、“健康引領(lǐng)獎(jiǎng)”和“優(yōu)秀實(shí)踐獎(jiǎng)”四項(xiàng)大獎(jiǎng)。此外，本屆七星獎(jiǎng)還特別設(shè)立最高榮譽(yù)“星冠企業(yè)獎(jiǎng)”，由麥當(dāng)勞（中國）有限公司摘得。

近年來，中國食品行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)節(jié)奏不斷加快，食品生鮮電商、網(wǎng)絡(luò)餐飲等由互聯(lián)網(wǎng)+所帶來的新商業(yè)模式也不斷涌現(xiàn)，日新月異的食品行業(yè)可謂進(jìn)入了一個(gè)“新食代”。這也給中國食品行業(yè)的供給側(cè)改革提出了新要求——食品企業(yè)需要積極引入各種創(chuàng)新技術(shù)，不僅解決消費(fèi)者對(duì)安全食品質(zhì)量的基本需求，還要進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)健康生活飲食方式的追求。

“食品行業(yè)的供給側(cè)改革才剛剛起步，這也是七星聯(lián)盟今年延續(xù)‘供給創(chuàng)新，健康引領(lǐng)’這一活動(dòng)主題的重要原因”，七星聯(lián)盟和七星獎(jiǎng)發(fā)起單位藝康集團(tuán)執(zhí)行副總裁及大中華區(qū)域總裁王鐵在出席頒獎(jiǎng)典禮致辭時(shí)表示，“圍繞著這一主題，諸多七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)乃至七星聯(lián)盟成員企業(yè)制定了合適的供給側(cè)改革戰(zhàn)略，并收獲了業(yè)績與口碑。”

創(chuàng)新技術(shù)與食品行業(yè)的深度融合催生的創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，給食品質(zhì)量安全管理帶來了新的挑戰(zhàn)?！靶率炒钡钠髽I(yè)上下游供應(yīng)關(guān)系更為復(fù)雜，生產(chǎn)、加工和消費(fèi)鏈條更長，食品安全問題可能發(fā)生在各個(gè)環(huán)節(jié)。在本屆七星獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選和企業(yè)面訪的過程中，專家們也注意到，相較于公眾熟知的化學(xué)污染預(yù)防和原料管理問題，食品生產(chǎn)、餐飲以及零售企業(yè)面臨的最大食品安全挑戰(zhàn)集中在對(duì)微生物、環(huán)境衛(wèi)生和有害生物控制方面。

對(duì)此，中國食品健康七星公約聯(lián)盟秘書長嚴(yán)志農(nóng)博士表示：“安全、可信賴是所有商業(yè)業(yè)態(tài)的立身之本。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)守產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全的本原，自覺自律嚴(yán)把從農(nóng)場到餐桌每一道產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”

正如本年度國家食品安全宣傳周活動(dòng)主題“尚德守法共治共享食品安全”所言，

食品安全需要多方攜手、社會(huì)共治。本屆七星獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)活動(dòng)前，七星聯(lián)盟舉辦了“七星思享匯”研討會(huì)活動(dòng)，并獲得國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)。研討會(huì)上，政府、協(xié)會(huì)專家和企業(yè)代表共聚一堂，圍繞“食品安全背后的故事”探討了食品安全經(jīng)驗(yàn)，分享了優(yōu)秀案例。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示：“食品行業(yè)不斷發(fā)展變化，安全管理也成了一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程。要保障食品安全需要政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者的充分參與和貢獻(xiàn)，這樣才能提振消費(fèi)信心，構(gòu)筑中國食品安全的社會(huì)共治局面。”

此外，第七屆“中國食品健康七星獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)也在頒獎(jiǎng)典禮上正式宣布啟動(dòng)。

作為國內(nèi)食品行業(yè)最權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)之一，中國食品健康七星獎(jiǎng)以國際“黑珍珠獎(jiǎng)”為目標(biāo)，自2011年創(chuàng)辦以來一直秉承公正而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)選流程，集合行業(yè)專家、媒體及公眾等多方力量，從“組織完備”、“健康引領(lǐng)”、“渠道管控”、“誠信負(fù)責(zé)”、“員工自律”、“工藝嚴(yán)格”和“原料品控”七個(gè)維度對(duì)提名企業(yè)進(jìn)行全面科學(xué)的調(diào)查和評(píng)估。七星獎(jiǎng)評(píng)選過程分為企業(yè)自主報(bào)名、問卷調(diào)查、現(xiàn)場面訪和專家評(píng)審等階段，為期一年評(píng)選出中國食品行業(yè)真正的優(yōu)秀標(biāo)桿企業(yè)，并通過七星聯(lián)盟的科普、交流等活動(dòng)將企業(yè)的實(shí)踐案例在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行推廣、分享，最終達(dá)到提升行業(yè)食品安全水平，推動(dòng)中國食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的。

【附獲獎(jiǎng)名單】

獎(jiǎng)項(xiàng) 獲獎(jiǎng)企業(yè)管理體系藍(lán)威斯頓中國旺旺集團(tuán)天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司上海來伊份股份有限公司華潤萬家有限公司品質(zhì)卓越養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司雀巢（中國）有限公司內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司嘉吉?jiǎng)游锏鞍祝ò不眨┯邢薰久膳Ｈ闃I(yè)（集團(tuán)）股份有限公司通用磨坊天虹商場股份有限公司星巴克企業(yè)管理（中國）有限公司健康引領(lǐng)瑪氏中國現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司上海羅森便利有限公司快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司新元素餐飲管理（上海）有限公司優(yōu)秀實(shí)踐華潤五豐有限公司北京新辣道餐飲管理有限公司內(nèi)蒙古西貝餐飲連鎖有限責(zé)任公司星冠企業(yè) 麥當(dāng)勞（中國）有限公司

關(guān)于中國食品健康七星公約聯(lián)盟

中國食品健康七星公約聯(lián)盟是由藝康集團(tuán)和第一財(cái)經(jīng)發(fā)起，由相關(guān)食品行業(yè)專家、企業(yè)自愿組成的全國性、行業(yè)性、不以營利為目的的非政府聯(lián)盟。聯(lián)盟的宗旨是以中國食品健康七星公約的優(yōu)秀實(shí)踐為基礎(chǔ)，致力為中國的食品安全起到推動(dòng)作用，聯(lián)系政府、行業(yè)組織、食品安全專家、企業(yè)、媒體及公眾，集合全社會(huì)的力量，分享食品安全最佳實(shí)踐案例，讓消費(fèi)者能吃到更多更好更健康和安全的食品，同時(shí)提高消費(fèi)者的食品安全認(rèn)知水平，從而提升中國食品企業(yè)的整體品質(zhì)。聯(lián)盟工作主要集中在三方面：樹立行業(yè)標(biāo)桿(舉辦“中國食品健康七星獎(jiǎng)”)、推動(dòng)公眾科普、促進(jìn)行業(yè)交流。