要聞

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國務(wù)院印發(fā)國民營養(yǎng)計劃，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)迎機遇

國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）。計劃提出，到2020年，營養(yǎng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系基本完善；營養(yǎng)工作制度基本健全，省、市、縣營養(yǎng)工作體系逐步完善，基層營養(yǎng)工作得到加強；食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)日益豐富；營養(yǎng)健康信息化水平逐步提升；重點人群營養(yǎng)不良狀況明顯改善，吃動平衡的健康生活方式進一步普及，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)得到明顯提高。

此次計劃的發(fā)布是我國實現(xiàn)食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的重要舉措，綱要不僅制定了我國今后一段時間的健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，同時對食品健康問題更加關(guān)注。近年來我國食品安全問題頻發(fā)，中央在不斷加大監(jiān)管力度的情況下，更從國家戰(zhàn)略的角度予以規(guī)劃，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了契機。農(nóng)林牧漁等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)以及食品加工和安全檢測等行業(yè)未來有望從政策中受益。

計劃提出，發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。加大力度推進營養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。編制食用農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)提升指導(dǎo)意見，提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)水平，將“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）在同類農(nóng)產(chǎn)品中總體占比提高至80%以上。創(chuàng)立營養(yǎng)型農(nóng)產(chǎn)品推廣體系，促進優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)升級擴版，推動廣大貧困地區(qū)安全、營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品走出去。研究與建設(shè)持續(xù)滾動的全國農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)數(shù)據(jù)庫及食物營養(yǎng)供需平衡決策支持系統(tǒng)。

隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)型升級，“大健康”已經(jīng)由過去單一的醫(yī)藥包括醫(yī)療、康復(fù)、器械和保健等產(chǎn)品生產(chǎn)和制造行業(yè)縱向延展至健康管理、健康護理、健康咨詢等服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，再橫向延展至外圍環(huán)境保護與治理、體育鍛煉、健康保險等行業(yè)。

作為健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，營養(yǎng)保健型食品在滿足老齡人口溫飽生理需求的前提下，又能提供營養(yǎng)補充。食物營養(yǎng)健康將越來越受到重視，率先布局的企業(yè)也將率先受益。

全國食品安全宣傳周啟動

日前，2017年全國食品安全宣傳周正式啟動，今年的活動延續(xù)了“尚德守法、共治共享食品安全”的主題，堅持德法并舉，動員社會各方共同參與食品安全治理。從大數(shù)據(jù)促進智慧監(jiān)管到新業(yè)態(tài)監(jiān)管制度創(chuàng)新，從線上線下聯(lián)動科普到完善全程追溯體系，各地食品安全治理成果亮點頻出，活動現(xiàn)場食安知識科普氛圍濃厚。

食安共治：提高“食商”，從菜鳥到達(dá)人

以“動員一個學(xué)生，帶動一個家庭，影響整個社會”為口號，2017年第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽在食品安全宣傳周中正式啟動?；顒蝇F(xiàn)場，一個“食安科普小幸運”的游戲把氣氛炒熱，一群學(xué)生通過擲骰子完成對應(yīng)的食安科普挑戰(zhàn)。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局國家食品藥品稽查專員李海鋒在食品安全宣傳周活動中表示，共治共享食品安全，一方面需要政府加強監(jiān)管，企業(yè)負(fù)起主體責(zé)任，社會各方積極參與；另一方面也需要社會公眾提高食品安全的科學(xué)素養(yǎng)。

據(jù)了解，食安科普大賽已于6月初面向全國開啟“食品安全科學(xué)知識競賽”有獎線上答題，題庫中包括米面、糧油、冷凍食品、食品安全知識等十多種類別的數(shù)百道題目，采取通關(guān)模式為參賽者設(shè)置不同難度的題目。截至目前，已有約6萬人次參與答題。

在場的科普志愿者向記者展示了“食安菜鳥賽”的線上答題活動，參賽者可通過正確回答“兒童是否不宜喝咖啡”“牛奶和可樂一起喝會導(dǎo)致結(jié)石”等選擇題、判斷題，在線上闖關(guān)晉級。

線上美食：“互聯(lián)網(wǎng)+食品”加裝“安全鎖”

隨著互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展，我國網(wǎng)售食品市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，但線上美食背后，一些線下“黑作坊”“黑窩點”也隨之出現(xiàn)，套證、借證、假證等證照造假事件時有發(fā)生，增加市場監(jiān)管難度，幾成老百姓“舌尖上的焦慮”。

食藥監(jiān)總局國家食品藥品稽查專員陳谞在食品安全宣傳周期間舉行的第二屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全高峰論壇上介紹說，目前網(wǎng)售食品安全主要存在三大問題：一是假冒偽劣、以次充好；二是虛假信息多，由于交易的虛擬性，使監(jiān)管更加困難；三是證照缺失，甚至無證經(jīng)營，在線上更具有隱蔽性。

針對以上問題，食藥監(jiān)總局等相關(guān)部門正在為網(wǎng)售食品加裝“安全鎖”，不斷創(chuàng)新網(wǎng)售食品安全監(jiān)管舉措，完善監(jiān)管制度體系。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的出臺，“神秘買家”抽檢制度被業(yè)界引入，該制度通過抽樣人員以顧客身份買樣，記錄抽樣樣品名稱、類別、數(shù)量、收貨地址、聯(lián)系方式等信息，并留存相關(guān)票據(jù)。陳谞指出，“神秘買家”抽檢制度有效擠壓了商家造假空間，有助于提高監(jiān)管抽查震懾作用，倒逼企業(yè)更加重視食品安全，是網(wǎng)售食品安全監(jiān)管的一大突破。

按照食品安全“社會共治”的原則，食藥監(jiān)管部門正在與相關(guān)第三方平臺加強合作，不斷將監(jiān)管端口前移。其中，網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺“餓了么”已升級商戶認(rèn)證體系，通過線上資質(zhì)審核、線下實地考察、委托第三方機構(gòu)巡檢等方式，嚴(yán)把商戶準(zhǔn)入關(guān)口?！皟H2016年，因合規(guī)問題未批準(zhǔn)上線的商戶就有24萬多家，占申請總數(shù)近30%?！薄梆I了么”CEO張旭豪在會上介紹。

2017食品安全周關(guān)注兒童健康飲食

近日，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局和中華全國婦女聯(lián)合會指導(dǎo)，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會和中國兒童少年基金會聯(lián)合主辦，全國兒童食品安全守護行動“食品安全共同守護”主題論壇在北京舉辦。此次論壇旨在提高社會各界責(zé)任意識，匯集社會各界力量，為保障兒童食品安全獻計獻策。

中國兒童少年基金會秘書長朱錫生在講話中提到：“守護兒童的安全任重而道遠(yuǎn)。此次論壇，我們將共同研究探討兒童食品安全工作的未來，營造全民參與、社會共制兒童食品安全的氛圍，為廣大兒童建立起健康成長的綠色環(huán)境。”

國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管二司副司長范學(xué)慧表示：“此次論壇很有意義。進一步豐富了全國食品安全周的內(nèi)容，營造了守護兒童食品安全良好的氛圍，有助于推動我國少年兒童事業(yè)的健康發(fā)展?！?/p>

中國疾病預(yù)防中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室副主任張倩提出，我們應(yīng)該鼓勵孩子積極參加食品安全知識學(xué)習(xí)活動，讓孩子深刻理解食品安全的重要意義。同時應(yīng)該加強對老師的培訓(xùn)，保證他們可以用科學(xué)、正確的食品安全觀念引導(dǎo)孩子科學(xué)膳食。

嘉賓們提議，應(yīng)該將食品安全教育列入中小學(xué)課程，切實有效地讓孩子們感受到食品安全的重要性。芳草地國際學(xué)校麗澤分校校長張健與昆明市官渡區(qū)南站小學(xué)副校長唐華茂均表示，學(xué)校正在積極探索食育新模式，保證孩子擁有科學(xué)完善的食品安全觀念。

九家企業(yè)代表在論壇上共同倡議，作為食品相關(guān)企業(yè)會守住底線，樂于奉獻，為守護全國兒童食品安全貢獻力量。

在此次論壇中，與會代表紛紛表示，中國食品安全工作應(yīng)該動員社會上的每個人都行動起來，共同維護自己的切身利益。而兒童是整個社會的未來，守護他們舌尖上的安全更是整個社會共同的責(zé)任和義務(wù)。只有整合社會上下全部的力量，由上到下共同發(fā)力，嚴(yán)陣以待，才能真正構(gòu)筑食品安全屏障，讓所有人吃得放心，吃得開心。

與會嘉賓提出，中國食育不僅要注重食品安全健康教育，也要引導(dǎo)孩子接受中華傳統(tǒng)禮儀熏陶；嘉賓們紛紛表示，有了全社會的積極響應(yīng)與配合，我國食品安全工作特別是兒童食品安全工作一定能取得新進展、獲得新成績。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺正式上線

近日，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺正式上線運行。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，信息平臺的上線，標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品向?qū)崿F(xiàn)全程可追溯邁出了重要一步。

陳曉華指出 ，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是事關(guān)人民生活、社會穩(wěn)定的大事。開展宣傳周活動，就是要集中形成強大的宣傳聲勢，形成良性互動、有序參與、有力監(jiān)督的社會共治格局。各級農(nóng)業(yè)部門要組織開展形式多樣的宣傳活動，迅速掀起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳熱潮。要堅持以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給為目標(biāo)，從生產(chǎn)、監(jiān)管兩端發(fā)力，在抓好農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全的基礎(chǔ)上以更大力度抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”。

陳曉華對下一步的農(nóng)產(chǎn)品追溯工作提出了三點要求：一是充實平臺功能。追溯管理需要監(jiān)管部門、生產(chǎn)經(jīng)營主體和消費者積極參與，下一步要抓緊把各項業(yè)務(wù)功能充實和運用起來，建成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息的大數(shù)據(jù)中心，成為政府智慧監(jiān)管和公眾信息查詢的統(tǒng)一平臺。二是健全制度規(guī)范。隨著追溯工作的深入和鋪開，需要研究制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理配套制度，明確追溯要求，健全管理規(guī)則。要抓緊制定追溯管理編碼規(guī)則、數(shù)據(jù)格式等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。三是搞好追溯試運行。農(nóng)業(yè)部按照“部省聯(lián)動推進、縣域整建制運行、規(guī)模企業(yè)帶動、重點品種示范、協(xié)作機制驅(qū)動”的思路，在四川、山東、廣東三個省開展試運行工作。試運行地區(qū)將精心組織部署，為下一步在全國范圍開展追溯管理試點奠定基礎(chǔ)。

據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)部已印發(fā)追溯體系建設(shè)指導(dǎo)意見，出臺了試運行地區(qū)的追溯管理辦法，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建成國家追溯平臺和配套的指揮調(diào)度中心，同時也開發(fā)了移動專用APP，開通監(jiān)管追溯門戶網(wǎng)站和國家追溯平臺官方微信公眾號。下一步將借助國家追溯平臺，實現(xiàn)質(zhì)量安全監(jiān)管提效率、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提素質(zhì)、公眾消費提信心。

食藥監(jiān)總局：發(fā)揮行業(yè)組織力量助力食品安全社會共治

國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛近日表示，政府監(jiān)管部門要敢于實踐行業(yè)組織參與食品安全社會共治的模式，善于發(fā)現(xiàn)和運用有能力和價值的行業(yè)協(xié)會實施社會共治項目，適時釋放監(jiān)管空間。

顏江瑛是在由國務(wù)院食品安全委員會辦公室指導(dǎo)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的“第11屆食品安全雙年會”上作此表述的。作為2017年“全國食品安全宣傳周”的重點活動之一，會議以“社會共治鑄造食品安全共同體”為主題，展示政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、第三方機構(gòu)等多方參與食品安全社會共治所取得的成果和經(jīng)驗分享。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮表示，行業(yè)協(xié)會在推進食品安全社會共治方面將發(fā)揮三大作用：一是推進立法，促使執(zhí)法者與守法者成為行動一致人；二是建立零售商向消費者傳遞信任的通道；三是打通生產(chǎn)商與零售商的綠色通道。

我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)逾1200項

從國家衛(wèi)生計生委近日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，已完成對5000項食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合，共審查修改1293項標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了1224項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國各項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)已相當(dāng)完善，已經(jīng)形成包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)等四大類的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

這些食品安全標(biāo)準(zhǔn)大致包括8個方面，主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量規(guī)定；食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求；與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法和規(guī)程等。

“我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠼⒌?，并且在不斷地完善中?！眹沂称钒踩L(fēng)險評估中心研究員韓軍花說，以動物性水產(chǎn)品為例，現(xiàn)在任何一種動物性水產(chǎn)品，都對應(yīng)這8個方面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求，包括重金屬含量、食品添加劑規(guī)定、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等，“食品安全標(biāo)準(zhǔn)與食品安全監(jiān)測管理，是保證食品安全的前后兩端。我們要對兩端都進行嚴(yán)格要求”。

《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)開始征求意見

近日，據(jù)全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心消息，《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)開始征求意見，時間為2017年7月10日～9月10日。本標(biāo)準(zhǔn)代替了GB 15037－2006《葡萄酒》，為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。

GB 15037－2006《葡萄酒》于 2006 年發(fā)布實施，距今已近十年了。隨著這么多年來的發(fā)展，葡萄酒工業(yè)無論在生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、 技術(shù)裝備上都有了長足的進步，原標(biāo)準(zhǔn)已不能適應(yīng)目前葡萄酒生產(chǎn)的需要。據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，目前在葡萄酒生產(chǎn)中，許多企業(yè)對原標(biāo)準(zhǔn)有很多困惑，如葡萄酒是否必須是 100%的葡萄汁，生產(chǎn)工藝是否允許中帶入其他成分，發(fā)酵工藝中是否允許加糖，發(fā)酵結(jié)束后是否允許加糖調(diào)整口感，加香葡萄酒、利口葡萄酒等怎樣規(guī)范等。

另外，隨著我國進口葡萄酒消費量越來越大，各類飲料酒越來越豐富多樣，為了盡快與國際接軌，縮短與葡萄酒發(fā)達(dá)國家的差距，實現(xiàn)葡萄酒業(yè)在新形勢下持續(xù)、健康、快速的發(fā)展， 此次標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中，在結(jié)合中國實際情況的同時，還參考了眾多國際法典和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，本標(biāo)準(zhǔn)的主要變化體現(xiàn)在術(shù)語和定義，產(chǎn)品分類，感官、理化、衛(wèi)生要求，分析方法，檢驗規(guī)則，標(biāo)簽、包裝標(biāo)志等諸多方面。

食品占跨境商品銷售額近三成 安全隱患仍難以監(jiān)管

2016年，全國網(wǎng)購的保稅進口商品總額為256億元，近1/3是食品，主要包括約20%的保健食品和約10%的奶粉。但隱藏在其中的安全隱患卻難以監(jiān)管。

“對跨境電商的監(jiān)管，一是貿(mào)易政策，二是關(guān)稅政策，第三層面才是風(fēng)險安全的管理。國內(nèi)的食品監(jiān)管部門沒有域外法權(quán)，因此只能在進入國門之后，跟把關(guān)部門進行配合和聯(lián)動。現(xiàn)在從國內(nèi)買進來的國外食品有兩類，一種是走貿(mào)易貨物進來的，第二是零售個人物品的跨境電商，它的監(jiān)管應(yīng)該怎么管目前并不是特別的明晰?！眹沂乘幈O(jiān)總局食安監(jiān)管二司副司長劉洪彬在2017年全國食品安全宣傳周“跨境食品安全監(jiān)管的挑戰(zhàn)與創(chuàng)新”論壇上表示。

在這種并不清晰的監(jiān)管路線之下，正規(guī)的跨境電商、網(wǎng)絡(luò)平臺的個人代購，依然被消費驅(qū)動，推著往前走。劉洪彬認(rèn)為，中國的消費者膳食結(jié)構(gòu)是不同的，在中國的環(huán)境下，如果全部把別的標(biāo)準(zhǔn)都采納過來，是不是一定對消費者負(fù)責(zé)，實際來講這是更高層面的不負(fù)責(zé)任，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制訂必須按照食品膳食結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)來制訂，否則這都不是標(biāo)準(zhǔn)的安全所在。

商務(wù)部：首批美國牛肉已經(jīng)于6月底在中國上市

中國商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在例行新聞發(fā)布會上表示，首批美國牛肉已經(jīng)于6月底在中國上市。高峰表示，5月12日中美雙方就中美經(jīng)濟合作百日計劃達(dá)成了早期收獲，包括10項成果。早期收獲的取得落實了兩國元首海湖莊園會晤的重要成果，釋放了兩國通過對話解決經(jīng)貿(mào)關(guān)系的積極信號，塑造了雙邊良好的合作格局。他指出，目前雙方正在積極落實早期收獲成果。比如，各界關(guān)心的美國牛肉輸華問題。據(jù)了解，首批美國牛肉已經(jīng)于6月底在中國上市。發(fā)言人強調(diào)，為進一步推動兩國經(jīng)濟合作，雙方正在就百日計劃的后續(xù)成果進行密集磋商，期待能取得新的成果。雙方的共同努力充分說明，合作是中美兩國唯一的正確選擇，雙方有智慧、有能力通過友好協(xié)商解決各自關(guān)切，共同推動雙邊貿(mào)易投資持續(xù)增長，實現(xiàn)互利共贏，滿足兩國人民對于美好生活的共同追求。

全國奶粉消費近210萬噸

360智庫近日發(fā)布《2016年嬰幼兒奶粉消費地圖》顯示，隨著我國居民恩格爾系數(shù)的繼續(xù)下降，“全面二孩”政策放開帶動的人口增量和消費紅利，包括奶粉在內(nèi)的嬰幼童行業(yè)再次迎來發(fā)展機遇。報告指出，中國女性就業(yè)率超過6成，而職業(yè)女性母乳喂養(yǎng)時間和設(shè)施受限，使得嬰兒母乳喂養(yǎng)率持續(xù)走低，目前中國6個月嬰兒母乳喂養(yǎng)率為28%低于世界平均水平。

2016年，我國奶粉總消費量為209.5萬噸，差不多是2000年時65.3萬噸的3.2倍。不過在電商和跨境電商迅猛發(fā)展下，線上渠道和進口奶粉持續(xù)沖擊原有的奶粉體系。目前，國內(nèi)奶粉行業(yè)的品牌集中度不高，寡頭現(xiàn)象還未形成。前十大品牌的市場份額合計接近75%，其中包括6個國際品牌和4個國產(chǎn)品牌，海外奶粉品牌地位比較強勢。

電商倒逼農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品正在借助電商平臺加速進城。近日，中國農(nóng)產(chǎn)品電商聯(lián)盟、中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電商研究院聯(lián)合發(fā)布《2017年上半年全國農(nóng)產(chǎn)品電商形勢分析會》，會議指出，2017年“中央一號文件”首次單獨強調(diào)農(nóng)村電商，在政策推動下農(nóng)村電商的發(fā)展正在提速，同時線上與線上融合也在加速農(nóng)產(chǎn)品上行。在業(yè)內(nèi)人士看來，農(nóng)村電商正進入蓬勃發(fā)展期，但所面臨的問題也與日俱增，品牌定位、產(chǎn)品質(zhì)量、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、物流體系之間尚未形成完整的鏈條與網(wǎng)絡(luò)，阻礙著農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部公開數(shù)據(jù)顯示，到2020年，農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將達(dá)到8000億元，年均增速將保持在40%左右。與機遇并存的是農(nóng)產(chǎn)品上行所面臨的種種挑戰(zhàn)。農(nóng)產(chǎn)品進城的物流體系尚處于初級階段，物流集散較為薄弱，要逐漸完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、全程冷鏈配送等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，通過完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通的骨干網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供直銷體系。商務(wù)部電子商務(wù)信息司相關(guān)人員表示，物流體系要不斷向兩端延伸，上游要直達(dá)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，下游要直接接觸社區(qū)，通過減少中間環(huán)節(jié)節(jié)約成本并降低因物流不暢帶來的農(nóng)產(chǎn)品折損率。

上述人士表示，我國農(nóng)產(chǎn)品仍舊以一家一戶的小生產(chǎn)為主，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與數(shù)量一直難以得到保證，農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)也難以形成，電商下鄉(xiāng)反而倒逼農(nóng)產(chǎn)品向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，同時也促使龍頭企業(yè)帶動中小農(nóng)戶發(fā)展。

國家食藥監(jiān)總局提醒消費者科學(xué)選擇乳酸菌飲料

近日，國家食品藥品監(jiān)管總局就乳酸菌飲料發(fā)布消費提示，提醒消費者科學(xué)認(rèn)知乳酸菌飲料、酸奶、配制型含乳飲料，區(qū)分不同類型的乳酸菌飲料產(chǎn)品，科學(xué)選購、正確儲存乳酸菌飲料。

乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。前者含有大量保持存活的乳酸菌，具有調(diào)節(jié)腸道菌群等功能。我國規(guī)定乳酸菌飲料必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)明殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，消費者選購產(chǎn)品時可以通過標(biāo)識進行區(qū)分?；罹偷娜樗峋嬃希鋬Σ?、運輸過程必須在冷鏈中進行，保證產(chǎn)品溫度在2℃～8℃的冷鏈條件下。脫離冷鏈會導(dǎo)致乳酸菌活菌數(shù)下降，且影響產(chǎn)品口感。消費者購買此類后應(yīng)盡快放入冰箱冷藏保存。

乳酸菌飲料與酸奶都是經(jīng)過發(fā)酵的乳制品，兩者區(qū)別在于蛋白質(zhì)含量的差異和乳酸菌數(shù)量。乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量一般在0.7%～1.0%之間，而酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于此，大部分活性乳酸菌飲料中的乳酸菌數(shù)量一般高于酸奶。飲用酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖、乳源性維生素和一定數(shù)量的乳酸菌，飲用活性乳酸菌飲料主要是可以獲取較多的乳酸菌。

國家總局提示，消費者需要注意，配制型含乳飲料與乳酸菌飲料不同，前者沒有經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，而是直接利用乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑等配料調(diào)配而成，消費者購買時可以通過包裝上的標(biāo)識進行區(qū)分。