流言：有人聲稱，一位母親在給寶寶喝的粥里加了鹽，不料竟因此斷送了僅8個(gè)月大的孩子的性命。

真相：鹽對于每一個(gè)人都是必不可少的，對于嬰幼兒來說，少鹽是總原則。

之所以要少鹽，一是因?yàn)樯硐拗?。人體內(nèi)的鹽主要由腎臟代謝，90%以上的鹽進(jìn)入尿液，其余的通過汗液排出。嬰幼兒腎臟發(fā)育并不完全，所以攝入過量鹽分很可能加重腎臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致代謝異常、引起水腫等。但是不太可能吃鹽發(fā)生“斷送性命”的后果。

提倡少鹽的主要原因還是基于長遠(yuǎn)考慮。高血壓的發(fā)生和高鹽飲食密切相關(guān)，要想降低成年人的鹽攝入量，必須從控制嬰幼兒的口味開始。嬰幼兒的味覺系統(tǒng)尚處于發(fā)育階段，對調(diào)味品非常敏感。過多的食鹽不僅可能長遠(yuǎn)影響其飲食習(xí)慣，還可能引起拒食。

也就是說，不是“1歲以內(nèi)嬰兒不能吃鹽”，而是應(yīng)該遵循少鹽的總原則，既不需要給嬰兒額外添加鹽分，又要注意查看輔食的配方表，合理調(diào)配嬰兒的食譜。endprint