■ 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所 柳學周/文圖

黃條鰤人工繁育技術(shù)取得重大突破

■ 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所 柳學周/文圖

攻克了黃條鰤野生魚馴化、親魚“海陸接力培育”、人工綜合調(diào)控親魚性腺發(fā)育成熟、自然產(chǎn)卵等技術(shù)難關(guān)……終于，國內(nèi)首次獲得黃條鰤人工繁育的成功。近日，由中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所與大連富谷水產(chǎn)有限公司合作完成的“黃條鰤人工繁育技術(shù)”研究通過了專家現(xiàn)場驗收。

黃條鰤（Seriola aureovittata）也稱黃尾鰤，為大洋性大型經(jīng)濟魚類，營養(yǎng)價值高，是食用“生魚片”、“魚排”的上佳食材，國內(nèi)外市場消費需求旺盛。日本、澳大利亞、新西蘭、韓國等國家紛紛開展黃條魳人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)，但各國研發(fā)進展較為緩慢，養(yǎng)殖業(yè)主要依賴野生苗種。

品種特性

據(jù)調(diào)查，黃條鰤在我國沿海均有分布，是黃渤海海域自然分布的唯一大型鰤屬魚類。俗稱“黃犍牛”、“黃金鲅”，因其體大如牛，身體從吻端至尾柄有一條明顯的金黃色縱帶，且腹鰭、臀鰭、尾鰭邊緣均為金黃色而得名，故被業(yè)界冠予“黃金鰤”的美稱。黃條鰤屬海洋暖溫性中上層掠食性肉食魚類，主要攝食鳀魚，玉筋魚等小型魚類及頭足類和甲殼類海生動物。適宜生長溫度18～29℃，適宜鹽度25～34。有記載的漁獲個體體長可達1米以上，體重可達60kg以上。

黃條鰤體型大，生長迅速，肉質(zhì)鮮嫩，富含人體所需16種氨基酸，特別是“EPA+DHA”含量高達20.77%，而且黃條鰤身上魚刺少，宰殺后出肉率可以達到75%，因此具有較優(yōu)的口感鮮度和較高的營養(yǎng)價值，肉質(zhì)媲美金槍魚，經(jīng)濟價值高。

人工繁育技術(shù)進展

黃海水產(chǎn)研究所魚類繁育研究團隊經(jīng)數(shù)年努力，攻克了黃條鰤野生魚馴化、親魚“海陸接力培育”、人工綜合調(diào)控親魚性腺發(fā)育成熟、自然產(chǎn)卵等技術(shù)難關(guān)，獲得了批量受精卵，采用工廠化育苗方法，摸清了早期發(fā)育規(guī)律、餌料系列、苗種中間培育等關(guān)鍵技術(shù)，培育出平均全長13.6cm、平均體重28.4g的黃條鰤大規(guī)格苗種數(shù)萬尾，取得了人工繁育的重大突破。

實驗證明，黃條鰤特別適應(yīng)深水大網(wǎng)箱養(yǎng)殖等養(yǎng)殖模式。研究團隊前期養(yǎng)殖實驗證明，在我國北方地區(qū)，采取“海陸接力養(yǎng)殖模式”，當年的苗種到秋末可生長到尾重400克左右，以后每年僅在5個月的適宜生長期內(nèi)，體重就可增加2～3公斤，生長速度之快可見一斑。若在我國南方地區(qū)，適宜生長的時間更長，生長速度將會更快。目前，研究團隊正在開展人工苗種的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和陸基工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等養(yǎng)殖模式研究。