■ 《海洋與漁業(yè)》記者 廖靜/文圖

中國水產(chǎn)邁進(jìn)技術(shù)時(shí)代：“機(jī)器人養(yǎng)魚的時(shí)代會到來嗎？”

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 廖靜/文圖

引 言

為期三天的全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇中，包含了“模式創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級”、“水產(chǎn)品消費(fèi)趨勢”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新發(fā)布會”、“轉(zhuǎn)型期飼料企業(yè)如何轉(zhuǎn)危為機(jī)”等分論壇，現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖模式、飼料動向、消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變等成主要議題。

“機(jī)器人養(yǎng)魚的時(shí)代會到來嗎？”當(dāng)聽到專家介紹起智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖模式時(shí)，作為“模式創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級”分論壇的主持人，中國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長胡紅浪脫口而問。的確，這也隱藏了一代代水產(chǎn)人的追求和探索。長期身著傳統(tǒng)外衣的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，目前也開始“神器”迭出，大步向技術(shù)時(shí)代邁進(jìn)。

集裝箱養(yǎng)殖、稻魚共生、海洋牧場……《海洋與漁業(yè)》記者于6月29日從福建福州舉行的全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇獲悉，基于技術(shù)、可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)等元素而催生的養(yǎng)殖新模式不斷產(chǎn)生，也成為了中國現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖中一道靚麗的風(fēng)景線。當(dāng)天，全國各地專家先后解析了全國最新的七種養(yǎng)殖模式，以此助推水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

生態(tài)催生水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所所長 徐皓

一個(gè)十幾立方的集裝箱能夠養(yǎng)出多少魚？稻田養(yǎng)魚是怎么操作的？池塘養(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)人工可控？……當(dāng)你看到一條條魚兒在自動化的視頻監(jiān)控系統(tǒng)里，通過電腦控制就可以實(shí)現(xiàn)喂料、增氧，測量水體的各種指標(biāo)，了解魚兒生長情況，摸清養(yǎng)殖品種的各種養(yǎng)殖參數(shù)。

這樣的養(yǎng)殖新技術(shù)，已經(jīng)不再是夢，目前中國部分城市正在嘗試?！爸袊a(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)過數(shù)十年的持續(xù)增長，已經(jīng)成為全球第一的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所所長徐皓分析，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖占用大量的自然資源，與農(nóng)田、濕地、工業(yè)化建設(shè)等爭空間，而且養(yǎng)殖排放對環(huán)境造成負(fù)面影響，已經(jīng)與現(xiàn)代社會發(fā)展不符。

“目前養(yǎng)殖用水成本是社會在承擔(dān)，當(dāng)哪一天社會把這部分成本算到養(yǎng)殖業(yè)中，勢必會導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的模式不得不做出調(diào)整?！毙祓┱J(rèn)為，工程化調(diào)控技術(shù)、高效調(diào)控系列裝備、生態(tài)化構(gòu)建模式將成為未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要趨勢。中國科學(xué)院桂建芳院士也曾撰文指出水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)向設(shè)施化、工廠化、生態(tài)化、有機(jī)化的趨勢發(fā)展。

浙江省海洋與漁業(yè)局首席專家、浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站二級研究員、浙江省水產(chǎn)學(xué)會副理事長兼秘書長何中央表示，稻—漁綜合種養(yǎng)模式提供了生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功范例。農(nóng)藥和化肥是農(nóng)業(yè)主要的污染源。稻—漁綜合種養(yǎng)可大幅降低農(nóng)藥與方法的使用。稻田中的養(yǎng)殖品種能吃蟲、除草、施肥，經(jīng)營者在使用農(nóng)藥、化肥時(shí)也會十分謹(jǐn)慎。他稱，在中國糧食安全中水稻位列首位，這種養(yǎng)殖模式減少了農(nóng)業(yè)面源污染，也保障了糧食安全。

據(jù)了解，目前各地的主要養(yǎng)殖模式因養(yǎng)殖習(xí)慣和養(yǎng)殖現(xiàn)狀等情況不同而有差異。如今稻—魚、稻—蟹、稻—鱉、稻—克氏原鰲蝦（小龍蝦）等四種模式在我國一些地區(qū)被廣泛推廣應(yīng)用，比如紅鯉魚作為稻—魚模式中的主導(dǎo)品種，在四川、福建、浙江、安徽和重慶等地被廣泛推廣。

可控與可持續(xù)性是重要標(biāo)準(zhǔn)

美國大豆出口協(xié)會水產(chǎn)項(xiàng)目經(jīng)理 張建

作為可控性的模式代表，循環(huán)水養(yǎng)殖首當(dāng)其沖。美國大豆出口協(xié)會水產(chǎn)項(xiàng)目經(jīng)理張建介紹，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)始于美國，十幾年前就應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，但是并未得到很好的推廣，2013年被引入中國，才迅速推廣開。截至2016年，在中國共建有1500多條循環(huán)水養(yǎng)殖水槽。

“這項(xiàng)技術(shù)將魚養(yǎng)殖在封閉水域中的流水槽內(nèi)，并在水槽的前段安裝推水設(shè)備，在尾端裝有排污設(shè)施。本質(zhì)上，循環(huán)水養(yǎng)殖只是在眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)當(dāng)中符合大自然養(yǎng)殖規(guī)律的一種，并不是能解決一切養(yǎng)殖問題的‘神器’，只是為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了解決方案，提高養(yǎng)殖可控性和可持續(xù)性。”張建表示，比起傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖，循環(huán)水養(yǎng)殖更具操作性，這也是它迅速“受寵”的重要原因之一。因?yàn)轲B(yǎng)殖密度高，日常管理和捕魚都很方便；不同品種、同一品種不同規(guī)格的魚都能同時(shí)進(jìn)行養(yǎng)殖，有利于全年均衡上市。

廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任 劉付永忠

同樣，廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任劉付永忠?guī)淼募b箱養(yǎng)殖模式，是與廣州華大銳護(hù)科技有限公司合作而成的。他們通過整合行業(yè)內(nèi)漁業(yè)設(shè)備、病害防控、飼料開發(fā)等先進(jìn)成果，與國內(nèi)外多所高校和科研機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)出了以集裝箱為載體的控溫、控水、控苗、控料、控菌、控藻的受控式高效循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。

據(jù)了解，該受控式高效循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)分魚菜共生、水質(zhì)測控、物理過濾、水體處理、數(shù)據(jù)監(jiān)控等模塊，具有養(yǎng)殖成本低、養(yǎng)殖密度高、單位產(chǎn)出高、污染小、風(fēng)險(xiǎn)可控等優(yōu)勢。“這套可控的系統(tǒng)具有綠色生態(tài)化、精細(xì)工業(yè)化、市場敏捷化、資源集約化等特點(diǎn)，主要應(yīng)用在園區(qū)漁業(yè)、養(yǎng)漁還湖、都市農(nóng)業(yè)等方向，還將全力打造水產(chǎn)行業(yè)魚苗、繁育、養(yǎng)殖、飼料、制劑、流通、加工、銷售的綠色產(chǎn)業(yè)鏈?！眲⒏队乐艺f。

上海海洋大學(xué)教授 陳明

“水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化模式的內(nèi)涵，簡單來說為水產(chǎn)精準(zhǔn)生產(chǎn)與食品質(zhì)量安全控制技術(shù)?！?上海海洋大學(xué)教授陳明告訴記者，其中精細(xì)管理就包括水域環(huán)境可控、水產(chǎn)生長及流通可控、水產(chǎn)病害可控、生產(chǎn)過程及品質(zhì)可控等方面。

當(dāng)前，我國漁業(yè)發(fā)展面臨環(huán)境污染、養(yǎng)殖面積減少、技術(shù)落后、養(yǎng)殖效率低等一系列問題。陳明認(rèn)為，現(xiàn)代化養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖管理決策由以經(jīng)驗(yàn)為主轉(zhuǎn)向以科學(xué)決策為主，以數(shù)字為核心的預(yù)測和決策技術(shù)將成為主要手段。

休閑漁業(yè)是重要延伸

全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站休閑漁業(yè)專家組成員、日照順風(fēng)陽光海洋牧場董事長 蘇照元

在全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站休閑漁業(yè)專家組成員、日照順風(fēng)陽光海洋牧場董事長蘇照元看來，發(fā)展現(xiàn)代休閑漁業(yè)就是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要延伸。在他的日照順風(fēng)陽光海洋牧場中，有兩條線，一是以垂釣的方式，二是以養(yǎng)殖的方式，實(shí)現(xiàn)“漁到家”。

海洋牧場、游艇、碼頭、基地、餐飲、酒店、海釣……蘇照元通過漁旅結(jié)合的創(chuàng)新模式，進(jìn)行資源整合，經(jīng)過5年的不斷摸索和完善，通過“漁業(yè)+旅游”，形成了一個(gè)以海洋漁業(yè)休閑旅游為核心的全新產(chǎn)業(yè)鏈，也為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了新范本。

農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局副巡視員丁曉明也表示，未來水產(chǎn)養(yǎng)殖并不是一個(gè)孤立的發(fā)展個(gè)體，而應(yīng)該向養(yǎng)殖、增殖、休閑、觀光等多方面發(fā)展。