劉云玲

摘要：隨著我國社會和經(jīng)濟的發(fā)展，人們對食物的質(zhì)量要求越來越高，大蒜是百合科的宿根植物，其身體的多個部分都可以食用，包括蒜苗、蒜頭等，是社會大眾餐桌上較為常見且美味的餐品，且其具有很高的營養(yǎng)價值，尤其在醫(yī)療保健方面具有神奇的功效。采用地膜覆蓋的方式進行大蒜的培育可以有效地提高大蒜的產(chǎn)量及品質(zhì)，為了確保人民的身體健康，探究大蒜高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，采用地膜覆蓋技術(shù)提高大蒜產(chǎn)量?；诖耍疚闹饕U述了品種選擇、地膜大蒜栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：地膜覆蓋技術(shù)大蒜 栽培技術(shù)

在現(xiàn)在社會的發(fā)展中，人們生活質(zhì)量越來越高，人們的飲食質(zhì)量追求也不斷提高，大蒜作為食物的主要調(diào)味材料之一，對其的栽培技術(shù)提出了更高的要求，我們應(yīng)該結(jié)合我國大蒜栽培的實際情況，引進先進的栽培技術(shù)，保障我國大蒜的質(zhì)量跟產(chǎn)量。

一、品種選擇

1.1蒲棵大蒜

大蒜產(chǎn)區(qū)的主栽品種。成株高80-90厘米，假莖橫徑1.4-1.5厘米。葉片綠色，條帶狀，互生，扇形排列。一般中部葉長30～50厘米、寬2厘米。蒜薹綠色，長60～80厘米，橫徑0.46～0.65厘米，單根蒜薹重20～30克。蒜頭橫徑一般在3.5～4.2厘米，重28～34克，6～7瓣；皮薄，白色，瓣內(nèi)皮稍顯粉紅色。生長期240天左右，為中晚熟品種。該品種適應(yīng)性強，較耐寒，生長勢較強，品質(zhì)好。畝產(chǎn)蒜頭1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。

1.2高腳蒜

該品種也是大蒜中的一個優(yōu)良品種。成株高85～90厘米，莖粗1.4～1.6厘米，葉片肥大，濃綠色，每株10～12片，葉片寬2.0～2.5厘米。蒜薹粗長。蒜頭多為6瓣，重31克左右，皮白，瓣內(nèi)帶有淡黃色。屬晚熟品種，生長240天以上。生長勢強，較耐寒。蒜頭產(chǎn)量高于蒲棵大蒜。

二、地膜大蒜栽培技術(shù)

2.1種蒜選擇與處理

2.1.1種蒜選擇與準備

大蒜選種可概括為“兩選一分法”：即在大蒜收獲時，田間選擇具有本品種形態(tài)和優(yōu)良種性的植株留種，單收單藏。在播種前掰瓣時，再從已選樣的蒜種中選擇大、中瓣留作種子。選擇標準：除選擇純種外，還要求蒜瓣均勻、色澤乳白純一、無病斑、無傷口。剔除發(fā)黃、發(fā)軟、蟲蛀、有傷、莖盤變黃及霉爛的蒜瓣。然后將其按大、中、小分成三個等級（大瓣：5g以上；中瓣：3～5g；小瓣：3g以下）。采用大、中瓣播種，播前要去踵，以利于生根出苗。剔除下來的小瓣蒜也可用于栽培青蒜，只要注意加強水肥管理，同樣可獲得高產(chǎn)。每667m2準備蒜種130～150kg。

2.1.2種蒜處理

種蒜處理既可防治病蟲害的侵染，又可增強種瓣活力，促進早發(fā)芽生根，植株健壯茂盛，具有顯著的早熟增產(chǎn)增效作用。具體方法：60%吡蟲啉（高巧）10mL兌水200g拌種蒜25kg，拌均勻后即可播種，可有效防治地下害蟲、斑潛蠅、飛虱、薊馬、病毒病等病蟲害的侵染。可根據(jù)本地的病蟲發(fā)生情況選用適宜的正規(guī)廠家出品的拌種劑拌種。

2.2精細整地，施足基肥

2.2.1精細整地

地膜覆蓋栽培要求土壤肥沃，有機質(zhì)含量高，地勢平坦，土塊細勻、疏松，溝渠配套，排灌通暢。因此要先施足底肥，后精耕細耙，使土壤疏松，最后以地膜寬度和地的實際寬度決定畦寬開溝筑畦，一般畦寬2～4m。在整地作畦時，要達到肥土充分混勻、畦面平整、上疏下實、土塊細碎無坷垃和保蓄墑情的要求。整地質(zhì)量差將會影響蓋膜質(zhì)量，降低保墑、保溫和保苗的效果。

2.2.2施足底肥

大蒜需肥量較大，蓋膜后又不便追肥，故基肥要施足。施肥原則：應(yīng)以增施有機肥為主，無機肥為輔，基肥為主，追肥為輔，增施磷、鉀肥或大蒜專用肥和復合肥。一般每667m2施底肥：45%三元復合肥80～100kg，有機肥50kg。為防治地下害蟲，可摻入5%辛硫磷顆粒劑2～3kg。也可用40%的辛硫磷乳油1～1.5kg拌麥麩10kg，摻入肥料中防治地下害蟲效果更佳。

2.3適期播種，合理密植

2.3.1適期播種

大蒜適期播種是蒜薹和蒜頭雙豐收的重要保證。播期過早，越冬前徒長，容易受凍，且易發(fā)生二次生長；播種過晚易產(chǎn)生獨頭蒜，影響產(chǎn)量。秋播適宜日均溫應(yīng)在20℃左右，本地一般在9月中旬～10月上旬播種為宜。要求蒜苗的生長量在越冬前達到4～6葉，壯苗越冬。

2.3.2合理密植

每667m2播種3～3.5萬株，播種120～240kg。做到分級播種，盡量選用大瓣蒜，蒜種確實不夠再用中瓣蒜，分開單播。播種時按16～20cm行距先開淺溝（5～6cm），然后按10～12cm株距定向（種瓣背向南，葉片伸展方向東西向，光能利用率高，增產(chǎn)效果明顯，比隨機栽植的蒜薹和蒜頭分別增產(chǎn)68.75%和37.48%。）將蒜種排于其中，深以3～4cm為宜。隨后覆土，耬平畦面，并澆齊苗水，澆水時水流適當，防止過大過急沖走蒜瓣。待水下去可進人后噴灑除草劑：①金都爾（95%精異丙甲草胺乳油）60mL+果爾（24%乙氧氟草醚乳油）30mL+施田補（33%二甲戊樂靈乳油）100mL；②金都爾60mL+施田補150mL/667m2，兌水50～60kg，用手動噴霧器均勻噴霧。噴后隨即蓋膜，以防跑墑。每667m2約需地膜5kg左右，用覆膜機由上風處向下風處鋪膜，使地膜緊貼畦面，防止風鼓入膜內(nèi)，影響覆膜質(zhì)量。

2.4田間管理

2.4.1適時破膜

大蒜播種5～7d開始出苗，覆膜質(zhì)量好的田塊80%大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數(shù)蒜苗還需人工輔助打孔放苗，此期應(yīng)每天檢查一遍，將未露出膜的蒜苗用鐵絲穿破地膜，使蒜芽鞘露出，以防灼傷。

2.4.2肥水管理

苗期肥水以控為主，少澆水適當蹲苗，以防徒長和過早爛母，促進根系生長發(fā)育，培育壯苗安全過冬。如播后雨水過少，要在11月下旬澆越冬水，保持地溫和防止冬季干凍。翌春土壤即將解凍時澆水1次，以加速土壤解凍，使地溫及早回升，促進大蒜返青生長；在爛母前及薹、瓣分化期各澆水1次，抽薹期和蒜頭膨大期（拔薹后3d內(nèi)），分別根據(jù)天氣和墑情澆水1～2次?；食渥愕臈l件下，在4月上旬灌水時，每667m2沖施45%三元復合肥20～25kg或雷力海藻沖施肥8～10kg或大蒜專用沖施肥20kg順水均勻撒入田間。在蒜薹抽薹時和拔薹后在澆水時再沖兩遍同量的上述肥料。

三、 結(jié)束語

綜上所述，大蒜作為一種美味又健康的食物，社會大眾對其的需求非常龐大。近年來隨著健康意識的提高，大蒜的保健作用越來越受到廣大民眾的重視，市場的需求量逐年加大，價格穩(wěn)步提升，種植面積連年擴大，但隨之而來的問題是產(chǎn)量的減少、品質(zhì)的降低和病蟲害的重發(fā)生，從而可以在保證質(zhì)量的前提下提高大蒜的產(chǎn)量。

參考文獻：

[1]郭玉春.無公害大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（04）

[2]袁景華.秋播大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（05）

[3]梁龍梅.秋播地膜大蒜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2016（18），endprint