劉 磊

貴州省與福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較分析

劉 磊1，2

（1.貴州大學(xué)管理學(xué)院，貴州 貴陽 550003； 2.中國人民銀行遵義市中心支行，貴州 遵義 563000）

貴州省和福建省是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省，貴州省快速發(fā)展茶葉種植規(guī)模和福建提升種植效益的方法都有比較鮮明的特點。從發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、政策制度3個方面比較分析了貴州省與福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異。研究發(fā)現(xiàn)：一是福建在發(fā)展茶葉種植面積的同時，提高單產(chǎn)的經(jīng)驗；以及在地方政府立法推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法值得貴州借鑒；二是貴州省茶產(chǎn)業(yè)融資的經(jīng)驗和大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用于茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗值得福建省參考；三是兩省經(jīng)驗互補有益于兩省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

茶產(chǎn)業(yè)；貴州??；福建??；比較

貴州省和福建省是我國重要的產(chǎn)茶大省，在我國茶產(chǎn)業(yè)具有舉足輕重的地位。貴州是我國茶葉的源產(chǎn)地之一，具有悠久的歷史。1980年，貴州省晴隆縣發(fā)現(xiàn)了已被證實的年份約為200萬年至500萬年之間的茶籽化石，并被證明為世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)最古老的、唯一的茶籽化石。可見，貴州是世界茶樹起源地。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說：“黔中生思州、播州、費州、夷州……每每得之，其味極佳”。其中，播州就是貴州省黔北一帶。福建茶是中國茶之源，是世界茶之祖，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，可以追溯到晉朝以前，有1600多年的文化史，自陸羽《茶經(jīng)》問世，茶葉正式確立了他的地位［1］。福建有關(guān)產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300余年。兩省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在全國有著重要地位的同時，又有著明顯的差異［2］。為促進(jìn)兩省茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，可從多維度的視角比較兩省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢。較為系統(tǒng)的分析了兩省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異，有益于相互借鑒發(fā)展優(yōu)勢，相互取長補短，提高兩省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

1 發(fā)展規(guī)模比較分析

截至2015年年末，貴州省茶葉種植面積達(dá)41.89萬hm2，采摘面積21.79萬hm2，均居全國第一位；種植面積占全國的15.01%；干茶產(chǎn)量11.8萬t，占全國比重5.25%；干茶總產(chǎn)值211.32億元，占全國比重13.91%。茶葉是貴州第三大經(jīng)濟(jì)作物，是貴州重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。截至2015年年末，福建省茶葉種植面積達(dá)25.01萬hm2，采摘面積22.69萬hm2，茶園面積全國第五位；種植面積占全國的8.96%；干茶產(chǎn)量40.23萬t，居全國第一位；占全國比重17.89%；產(chǎn)值210億元，占全國比重17.89%。貴州和福建，一個種植面積全國第一，一個產(chǎn)量全國第一［3］。

1.1 種植面積

貴州省2015年茶葉種植面積達(dá)41.89萬hm2，同比增長13.43%，是2006年6.36萬hm2的6.59倍；種植面積10年之間躍居全國第一。由占全國比重的4%，快速增長到15.01%。福建省2015年茶葉種植面積達(dá)25.01萬hm2，同比增長2.96%，是2006年15.98萬hm2的1.56倍，10年種植面積僅僅增長56%。2015年，種植面積全國居第五位。在貴州強力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的背景下，貴州在2012年種茶葉種植面積超過福建省，并呈現(xiàn)差距擴(kuò)大的趨勢。

圖1 2006～2015年貴州省和福建省茶葉種植面積比較［3］Fig.1 Tea planting areas in Guizhou and Fujian，2006－2015

1.2 采摘面積

貴州省2015年茶葉采摘面積達(dá)21.79萬hm2，同比增長24.66%，是2006年5.08倍；占全國比重3.89%，快速增長到10.3%。福建省2015年茶葉采摘面積達(dá)22.69萬hm2，同比增長4.9%，是2006年13.99萬hm2的1.62倍，10年采摘面積僅僅增長62%。福建省茶葉采摘面積占全國采摘面積比重，由2006年的12.71%下降到10.72%。

1.3 產(chǎn)量

1.3.1 干茶總產(chǎn)量比較 貴州省2015年茶葉干茶總產(chǎn)量11.8萬t，同比增長10.17%，是2006年4.74倍；占全國比重由2006年的2.42%，快速增長到5.25%。福建省2015年干茶總產(chǎn)量40.23萬t，同比增長8.12%，10年茶葉產(chǎn)量增長100%。福建省干茶總產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重，由2006年的19.46%下降到2015年的17.89%。

圖2 2006～2015年貴州省和福建省茶葉采摘面積比較［3］Fig.2 Tea plucking areas in Guizhou and Fujian，2006－2015

圖3 2006～2015年貴州省和福建省茶葉干茶總產(chǎn)量比較［3］Fig.3 Annual dry tea yield in Guizhou and Fujian，2006－2015

1.3.2 單產(chǎn)比較 2006～2015年，全國茶葉平均每667 m2產(chǎn)量從62.29 kg逐步提高到70.86 kg。貴州省的單產(chǎn)水平2006～2010年間不斷提高，由38.76 kg提高到47.37 kg，2011年出現(xiàn)下滑情況，每667 m2產(chǎn)量為40.63 kg。主要是受惡劣天氣影響，雨水持續(xù)不斷，導(dǎo)致茶葉單產(chǎn)減少。后來，連續(xù)4年保持在這個水平左右，直到2015年下滑到36.1 kg。貴州省的單產(chǎn)水平一直低于全國平均水平，2015年僅僅約全國平均水平的50%。2006～2015年，福建省每667 m2產(chǎn)量從95.37 kg提高到118.2 kg。分別于2008年和2010年出現(xiàn)2次小幅降低，但是福建省的單產(chǎn)水平一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國平均水平。可見福建省的單位茶葉產(chǎn)出水平遠(yuǎn)高于貴州省。2011年，貴州出現(xiàn)單產(chǎn)降低。兩省單產(chǎn)降低的主要原因是氣候因素。福建省雨水持續(xù)不斷，而貴州省主要是因為低溫、降雪和霜凍原因。

圖4 2006～2015年貴州省和福建省茶葉單產(chǎn)比較［3］Fig.4 Tea yields per unit area in Guizhou and Fujian，2006－2015

1.3.3 效率優(yōu)勢指數(shù)比較 效率優(yōu)勢指數(shù)［8］：效率優(yōu)勢指數(shù)反映某種作物對該地區(qū)自然條件的適應(yīng)性，主要是從資源內(nèi)涵生產(chǎn)力的角度反映作物的比較優(yōu)勢，其計算公式如下：

EAIij＝APij／APj

式中，EAIij為i區(qū)j種作物的效率優(yōu)勢指數(shù)，APij為i區(qū)j種作物單產(chǎn)，APj為全國j種作物平均單產(chǎn)。EAIij＜1，說明i區(qū)j種作物生產(chǎn)與全國相比生產(chǎn)效率處于劣勢；EAIij＞1，說明i區(qū)j種作物生產(chǎn)與全國相比生產(chǎn)效率處于優(yōu)勢，EAIij值越大，說明生產(chǎn)效率優(yōu)勢越強。

從圖5可以看出，貴州省EAI一直小于1，說明貴州省茶葉生產(chǎn)相比于全國生產(chǎn)效率處于劣勢，而福建省EAI一直大于1，說明福建省茶葉生產(chǎn)相比于全國生產(chǎn)效率處于優(yōu)勢。

1.4 總產(chǎn)值比較

貴州省2015年干毛茶總產(chǎn)值211.32億元，同比增長30.83%，占全國比重13.91%。福建省干毛茶總產(chǎn)值210億元，同比增長5%，占全國比重13.82%。雖然貴州省在總產(chǎn)值上和福建省相當(dāng)，但是，茶葉總產(chǎn)量卻僅占福建省的58.82%。茶葉產(chǎn)出效率較低，是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。

2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較

2.1 產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)比較

貴州省有茶葉園區(qū)30個，茶園面積30萬畝以

圖5 2006～2015年貴州省和福建省茶葉單產(chǎn)效率指數(shù)比較［3］Fig.5 Efficiency indices of tea yield per unit area in Guizhou and Fujian，2006－2015

上的縣4個。其中茶園全部屬于企業(yè)所有的萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)有6個，茶園以農(nóng)戶為主的萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)有170個。全省茶農(nóng)122.8萬戶，茶葉專業(yè)合作社880個，15畝以上的茶葉家庭農(nóng)場26436戶。最具發(fā)展力的品牌為鳳岡鋅硒茶、湄潭翠芽。全省現(xiàn)有注冊茶葉企業(yè)（含合作社）共計2518家，其中茶葉公司、茶廠、茶場1638家，合作社880家。茶葉龍頭企業(yè)國家級、省級、市縣級共394家（國家級9家、省級98家、市（縣）級287家），同比增長105%。全省有加工點2608個，同比增45%。茶葉初制加工企業(yè)1719家；清潔化生產(chǎn)線603家。茶葉精加工企業(yè)348家，精深加工企業(yè)有17家全省通過工商部門注冊登記商標(biāo)數(shù)893個，通過QS認(rèn)證企業(yè)435家，獲對外貿(mào)易經(jīng)營資格企業(yè)65家。

福建省擁有國家級茶葉企業(yè)7家，省級龍頭企業(yè)30余家，茶葉加工企業(yè)300余家，而小規(guī)模和初具規(guī)模的有8000多家。全省現(xiàn)有大小茶葉企業(yè)1.6萬家，合作社1500個，涉茶人數(shù)超過300萬人。茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值500多億元，居全國第1位。有在新三板上市的八馬茶葉等眾多優(yōu)質(zhì)的企業(yè)。有安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、坦洋工夫、高山烏龍等豐富的茶葉產(chǎn)品。福建省有最具傳播力的品牌如武夷山大紅袍、福鼎白茶、安溪鐵觀音等［4－5］。

2.2 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較。

目前，貴州已形成“三綠一紅”（湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石、遵義紅）的茶葉產(chǎn)品體系［6］。正安白茶、富鋅富硒茶、石阡苔茶等眾多品種的茶葉豐富了貴州省茶葉的種類。福建安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、武夷巖茶、大紅袍等眾多產(chǎn)品聞名于世。貴州茶葉以綠茶類為主，而福建茶以烏龍茶、綠茶為主，且大力發(fā)展紅茶、白茶。

2.3 出口情況比較

貴州省2015年出口0.275萬t，出口額2250.63萬美元；同比增長19.8%和73.2%；福建省2015年出口茶葉1.73萬t，價值1.74億美元，同比增長6%和25.1%。其中：福建寧德、安溪和貴州鳳岡出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)出口示范效應(yīng)明顯。貴州表現(xiàn)出快速增長的趨勢。從出口單價上看，貴州僅為8.18美元·kg－1，而福建10.06美元·kg－1。福建單位價值優(yōu)于貴州省。從結(jié)構(gòu)上，主要是福建出口紅茶和烏龍茶，所以價格整體優(yōu)于以綠茶出口為主的貴州省。

3 政策制度比較

3.1 發(fā)展規(guī)劃政策比較

以中國十大名茶之一的都勻毛尖為代表，貴州省的綠茶得到快速發(fā)展。貴州茶產(chǎn)業(yè)先后經(jīng)歷了產(chǎn)品市場融合發(fā)展期、中間產(chǎn)品市場發(fā)展期、要素市場發(fā)展期3個時期。［6］2005年，貴州遵義地區(qū)開始將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并確立了發(fā)展百萬畝茶園的發(fā)展戰(zhàn)略，形成了以湄潭翠芽為代表的茶葉產(chǎn)品［7］。2007年，貴州省更是確立了發(fā)展中國茶葉第一省的目標(biāo)，出臺《中共貴州省委貴州省人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（黔黨發(fā)〔2007〕6號）。從此，全省茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。湄潭、鳳岡等40余個縣開始陸續(xù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。2014年，貴州省政府出臺了《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃（2014～2016年）〉的通知》（黔府辦發(fā)［2014］19號）。［8］“計劃”到2016年茶園種植面積達(dá)到46.67萬hm2（700萬畝），投產(chǎn)面積達(dá)到33.33萬hm2（500萬畝），產(chǎn)量達(dá)到27萬t，綜合產(chǎn)值超過500億元的目標(biāo)。而2015年末，貴州茶園種植面積已經(jīng)達(dá)到41.89萬hm2，躍居全國第一［9］。

福建省茶產(chǎn)業(yè)于改革開放后快速發(fā)展。由于福建省具有悠久的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史積淀和區(qū)位優(yōu)勢，福建省茶產(chǎn)業(yè)在茶葉產(chǎn)量、單產(chǎn)、品種、總產(chǎn)值等多方面位列全國第一，是我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的省份之一。福建泉州、南平、寧德是該省主要產(chǎn)茶的地區(qū)，全省除偏遠(yuǎn)島嶼外幾乎縣縣產(chǎn)茶。先后經(jīng)歷了擴(kuò)大茶園面積、提高茶葉單產(chǎn)階段（1978～1990年）；調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)范茶葉生產(chǎn)階段（1991～2005年）；注重多元發(fā)展、加快轉(zhuǎn)型升級階段（2005年至今）3個階段。先后出臺了有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和法律：如2010年《福建省“十二五”文化發(fā)展規(guī)劃》、《福建省“十二五”茶葉發(fā)展規(guī)劃》、2011年《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，2012年3月福建省人大常委會審議通過了《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，于當(dāng)年6月1日起施行，以地方法律的形式推動福建省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為推動茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)千億元年產(chǎn)值的目標(biāo)，2014年8月，福建省政府出臺了提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施。提出到2018年，在全省茶園面積穩(wěn)定在360萬畝、毛茶產(chǎn)量40萬t基礎(chǔ)上，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，增強茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力［10］。

3.2 財政扶持政策比較

貴州省為了推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后進(jìn)行了多項財政扶持政策的扶持。一是財政獎補政策，從財政資金中推進(jìn)獎補茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；二是地方每年的專項財政資金支持；三是探索茶葉產(chǎn)業(yè)扶貧資金與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)合支持模式。福建省在財政支持方面主要有：一是中央財政資金扶持茶產(chǎn)業(yè)重點項目；二是南平、三明、寧德開展投資財政補助政策試點；三是地方專項發(fā)展資金。

4 結(jié)論

4.1 福建省多項發(fā)展經(jīng)驗值得貴州借鑒

4.1.1 在擴(kuò)大種植面積的同時，注重單產(chǎn)效益1978～1990年，福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也處于茶園種植快速的擴(kuò)張時期。茶園種植面積擴(kuò)大，但同時注重提高茶園單產(chǎn)。2002年至今，進(jìn)入飛速發(fā)展的時期，茶園單產(chǎn)、產(chǎn)值等多項指標(biāo)獲得全國第一。注重發(fā)展效益為福建省在擴(kuò)大茶園面積時期，帶來了發(fā)展的質(zhì)量。貴州從2007開始，茶葉種植面積快速擴(kuò)大，2015年，茶葉種植面積全國第一，應(yīng)借鑒福建省注重提高良種率，提高科技推廣水平，建設(shè)無公害茶園等多方面的經(jīng)驗，實現(xiàn)從茶葉種植大省向茶葉種植強省轉(zhuǎn)變。

4.1.2 從法制層面推動茶產(chǎn)業(yè) 貴州和福建省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有個共同的特點，就是省級政府的強力支持。并且在省級層面兩省都出臺了多項政策措施，支持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是，在福建除了省級政府出臺的規(guī)劃，還出臺了《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，以法律形式明確茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上還是第一次，值得貴州借鑒，以此深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，無公害基地建設(shè)等。貴州省出臺了《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》，系統(tǒng)提出了目標(biāo)和措施，促進(jìn)了貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但是在對外合作上，貴州還缺乏一些政策措施。而福建省就出臺了《福建省促進(jìn)閩臺農(nóng)業(yè)合作條例》、《關(guān)于深化閩臺農(nóng)業(yè)合作的交流意見》，包括了茶葉合作機制、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品加工等合作機制。這些對外合作方面促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，值得貴州借鑒。

4.2 貴州融資政策和大數(shù)據(jù)在茶產(chǎn)業(yè)方面的應(yīng)用值得福建參考

4.2.1 貴州融資政策的多樣性值得福建參考 福建省在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈的融資，都有著較為豐富的經(jīng)驗。如吸引民生銀行在廈門成立了民生銀行茶業(yè)金融中心、福建安溪對茶農(nóng)合作小組的金融支持有動產(chǎn)質(zhì)押融資等等。相對于福建，貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資政策較為多樣：一是進(jìn)行政策性農(nóng)業(yè)擔(dān)保。政府拿出專項財政資金通過融資擔(dān)保模式放大財政支持力度，對貴州11個茶葉主產(chǎn)縣每個補助500萬元進(jìn)行融資擔(dān)保試點，讓茶農(nóng)和加工企業(yè)享有獲得貸款的機會。二是開展“三資轉(zhuǎn)換”政策試點。從老的“資源變資產(chǎn)、資產(chǎn)變資本”到“資源變資產(chǎn)、資金變股金”，打通了茶農(nóng)將茶園的收益變?yōu)槭杖氲亩囗椙溃?1］。三是開展金融產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新。在貴州的遵義、黔南等地開展農(nóng)民土地承包經(jīng)營權(quán)、農(nóng)村住房財產(chǎn)權(quán)、林權(quán)抵押、農(nóng)民集體建設(shè)用地、商標(biāo)專用權(quán)等多項權(quán)利應(yīng)用于茶產(chǎn)業(yè)融資的抵押；四是開展綠色金融債券支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在人民銀行的推動下，貴州玉屏茶葉產(chǎn)業(yè)園成功爭取到綠色金融債券的資金支持。五是貴州銀行成立茶業(yè)金融中心，提供專業(yè)化的金融服務(wù)。六是在貴州鳳岡等地開展茶葉種植保險，取得了較好的效果。這些經(jīng)驗都值得福建發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)中借以參考。

4.2.2 貴州省將大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展值得福建借鑒 2015年以來，貴州省將大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大數(shù)據(jù)作為貴州省五大重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)進(jìn)入貴州省級發(fā)展規(guī)劃。大數(shù)據(jù)技術(shù)在貴州快速發(fā)展，并應(yīng)用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，在茶葉市場營銷、茶產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、茶產(chǎn)業(yè)專家與散戶種植技術(shù)的銜接等多方面開始應(yīng)用。這些有益的嘗試都走在全國前列，值得福建參考。

5 結(jié)語

福建和貴州都是我國重要的茶葉省份，都有著發(fā)展茶葉大省的目標(biāo)。貴州作為茶葉種植第一省，中國茶葉發(fā)展最快的省份，存在一些快速發(fā)展的問題。福建省對于貴州有一定的比較優(yōu)勢，并有著一些值得貴州學(xué)習(xí)和借鑒的經(jīng)驗。相信通過對兩者的比較，吸收其先進(jìn)經(jīng)驗，能促進(jìn)兩省茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

［1］劉磊.中國西部茶海的產(chǎn)業(yè)競爭力分析——基于GEM模型的應(yīng)用［J］.中國茶葉，2010，32（1）：32－34.

［2］蘭曦.提升福建茶產(chǎn)業(yè)的綠色競爭力研究［D］.福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2012.

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Development of Tea Industries in Guizhou and Fujian

LIU Lei1，2
（1.Management School of Guizhou University，Guiyang，Guzhou 550003，China；2.The People｀s Bank of China Zunyi Urban Branch，Zunyi，Guzhou 563000，China）

S571.1；F307

A

2096－0220（2017）02－0080－05Abstract：Tea industry enriches the financial well-being of local farmers and processors.It has been a pillar for the rural economy in China，particularly in the provinces of Guizhou and Fujian.Hence，lessons could be derived by comparing the industrial and business developments between the two localities.In Fujian，both expansion of planting area and improvement on production were equally emphasized in the past.The local governments also implemented relevant legislation to assist and foster the development.Whereas，in Guizhou，substantial financial infusion and data technology applications characterized the industrial growth in that region.It seemed plausible that the two provinces could benefit from their experiences to usher in further enhancements for their respective tea industries.Key words：tea industry；Guizhou Province；Fujian province；comparison

2016－11－08初稿；2017－03－22修改稿

劉磊（1984－），男，碩士研究生，經(jīng)濟(jì)師，研究方向為茶葉經(jīng)濟(jì)與金融。E－mail：53850852＠qq.com