張志春

無公害蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不受有害物質(zhì)的污染，蔬菜中不含有害物質(zhì)，是集安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱。在實(shí)際生產(chǎn)中允許使用高效低毒且低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，但其殘留量不能超標(biāo)，硝酸鹽和有害重金屬不能超標(biāo)。蔬菜栽培過程中優(yōu)先利用農(nóng)業(yè)、生物、物理等綜合防治技術(shù)，提高蔬菜自身抗病蟲的能力，實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜生產(chǎn)的目的?，F(xiàn)將大棚蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇與種子處理

根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑耘嗔?xí)慣和市場需求，選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性高、抗病蟲性強(qiáng)，耐重茬、耐高溫，后期耐寒、耐儲運(yùn)的品種。選好后的品種要經(jīng)過技術(shù)處理，可用2%高錳酸鉀溶液浸種30 min，用清水洗凈后用55 ℃溫水浸種10 min。期間要不斷攪拌，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水保持55 ℃水溫。浸過的種子再用高效低毒的農(nóng)藥（或?qū)Ｓ冒聞┻M(jìn)行種子包衣，預(yù)防地下病蟲害的侵染。包衣后的種子晾干后進(jìn)行24 h催芽備播。

2 培育壯苗

2.1 嫁接育苗

目前，嫁接育苗在許多蔬菜上應(yīng)用都取得了成功，可以防治多種蔬菜病害。嫁接除了防治病害外，還因所用的砧木多具有較強(qiáng)的根系，從而可增加植株的綜合抗逆性，如抗寒、抗旱、抗熱等，從而提高水分和肥料的利用率，增加產(chǎn)量。

2.2 異地或客土育苗

在連續(xù)種植多年的田塊上進(jìn)行蔬菜育苗種植容易發(fā)生立枯病、猝倒病等苗期病害，而在沒有種過該種蔬菜的田塊栽培，可提高蔬菜自身的抗病蟲能力。異地育苗或客土育苗，可以有效減輕立枯病和猝倒病等苗期病害的發(fā)生。

2.3 推廣營養(yǎng)缽或用其他容器育苗

利用容器或營養(yǎng)缽進(jìn)行雙粒育苗，只需剪掉弱苗，無需分苗，直接帶土移栽，減少根系的傷害，從而減少病蟲害侵染的機(jī)會，可加速移栽后的大田緩苗。

3 土壤處理與配方施肥

大棚保護(hù)地種植蔬菜，多年連作，同一種作物所需營養(yǎng)元素相同而對營養(yǎng)元素的選擇性吸收，破壞了土壤養(yǎng)分的平衡，使土壤肥力下降和一些元素的缺失或過剩。又由于作物根系分泌物對土壤的影響，致使土壤理性性狀惡化，造成土壤板結(jié)，酸堿度發(fā)生變化，微生物區(qū)系也發(fā)生不利的變化，從而導(dǎo)致病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，如西瓜枯萎病的發(fā)生?？赏ㄟ^簡易化高溫悶棚和石灰氮悶棚處理等技術(shù)手段來改良優(yōu)化土壤，通過藥液噴施或藥劑撒施達(dá)到凈化土壤的目的。根據(jù)蔬菜的需肥規(guī)律，以增施腐熟無公害的有機(jī)肥為主、化肥為輔，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面養(yǎng)分的供給，促進(jìn)生態(tài)保護(hù)，創(chuàng)造良好生長發(fā)育環(huán)境；利用夏熟菜結(jié)束后的空段，進(jìn)行大水漫灌或雨天淋水降低土壤堿化程度；合理利用化肥品種，禁用含氯的品種。區(qū)分不同蔬菜需肥時(shí)期不同，做到適施、少施和勤施。不同肥料品種施肥方法不一樣，如復(fù)合肥要深施可提高利用率；揮發(fā)性強(qiáng)的肥料使用后要及時(shí)覆蓋，以防止造成氨的揮發(fā)；施用速效氮肥時(shí)要及時(shí)澆水。

4 溫濕度管理

4.1 溫度調(diào)控

保護(hù)地栽培是逆著季節(jié)生產(chǎn)的一種形式，栽培過程中要切記對溫度的調(diào)節(jié)，只有如此才能減少病蟲害的發(fā)生，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。苗期要預(yù)防高溫?zé)绾蛢龊λ烂?，作物定植后?yīng)保持較高的溫度，有利于快速緩苗。結(jié)果期，要通過揭膜蓋膜來提高晝夜溫差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草氈覆蓋和堆放發(fā)酵秸稈等手段保溫防寒，以延長蔬菜上市時(shí)間。春季做好保溫防寒工作則可提早上市。

4.2 合理灌溉

根據(jù)不同蔬菜、不同生長期對水分的需求合理灌溉。苗期要以土壤濕度偏大為宜，開花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需給予充足的水分。作物的整個(gè)生長期切忌過干或過濕。要有完善的排水系統(tǒng)。改變灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保護(hù)栽培小環(huán)境的濕度。做到看天看苗澆水，地上澆水的要及時(shí)放風(fēng)排濕。

5 綜合防治病蟲害

5.1 物理防治

利用各種物理、機(jī)械措施防治病蟲害。如人工除草、燈光誘殺害蟲、遮陽網(wǎng)抑病、銀灰網(wǎng)驅(qū)蚊、高溫殺滅土壤中和種子所攜帶的病蟲、高溫悶棚抑制病情等。

5.1.1 設(shè)施防護(hù)。夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽、防蟲栽培，可減輕病蟲害的發(fā)生。覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)還有驅(qū)避蚜蟲的作用。遮陽網(wǎng)可以在溫室和大、中、小棚上應(yīng)用，也可搭平棚覆蓋。防蟲網(wǎng)除了具有一般遮陽網(wǎng)的作用外，還可很好地阻止害蟲遷入棚室，起到防蟲、防病的效果。

5.1.2 誘殺與驅(qū)避。昆蟲對外界刺激（如光線、顏色、氣味、溫度、射線等）會表現(xiàn)出一定的趨性或避性反應(yīng)，利用這一特點(diǎn)可以進(jìn)行誘殺。一是燈光誘殺。燈光誘殺是利用害蟲趨光性進(jìn)行誘殺的一種方法。頻振殺蟲燈，具有選擇殺蟲性，既可誘殺害蟲，又能保護(hù)天敵，應(yīng)大力推廣。二是潛所誘殺。有些害蟲有選擇特定條件潛伏的習(xí)性。利用這一習(xí)性，人們可以進(jìn)行有針對性的誘殺。三是食餌誘殺或毒殺。用害蟲特別喜歡食用的材料做成誘餌，引其集中取食而消滅之。如用炒過的麥麩拌農(nóng)藥誘殺螻蛄蟋蟀等。四是色板誘殺。在棚室內(nèi)放置一些涂上黏液或蜜液的黃板誘蚜，使蚜蟲、粉虱類害蟲粘到黃板上。放置高度以略高于作物0.5 m左右為宜。

5.2 生物防治

掌握生物種群動態(tài)發(fā)展規(guī)律，加強(qiáng)對有益昆蟲、鳥類的保護(hù)和利用，充分發(fā)揮天敵的控制效應(yīng)。如利用赤眼蜂、七星瓢蟲、草蛉等益蟲防治害蟲等。使用生物農(nóng)藥，以菌制菌，防治害蟲。如利用農(nóng)抗120防治蔬菜枯萎病，瀏陽霉素防治蔬菜葉螨、蚜蟲等。合理利用生長調(diào)節(jié)劑來增強(qiáng)作物自身抵抗力，減少病蟲害的發(fā)生。

5.3 合理用藥

保護(hù)地蔬菜栽培形成其獨(dú)特的小氣候，而病蟲害的發(fā)生又與溫、濕、氣和光密切相關(guān)。病蟲害的防治要以農(nóng)業(yè)操作、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，嚴(yán)禁使用限用和禁用農(nóng)藥。施藥過程中不能隨意加大或減小用藥量，掌握正確的施藥方法，嚴(yán)格遵守不同農(nóng)藥的安全期。盡量減少用藥次數(shù)，注意交替使用農(nóng)藥。改進(jìn)施藥方法，如藥液噴施改為噴霧，地面施藥改為土壤處理，陰雨天利用熏蒸等施藥方法，可避免增加棚內(nèi)的濕度。

（作者單位：161600 黑龍江省克山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心駐雙河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）endprint