歐陽(yáng)慧 文并攝

爽口小菜做起來(lái)

歐陽(yáng)慧 文并攝

藕和口蘑都是營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，但要把這兩種菜做得清新可口，卻并不是一件容易的事情。跟著我們的做菜達(dá)人，一起學(xué)做這兩道爽口小菜吧！

多味藕片

1.將藕切片，用清水泡，這樣不易發(fā)黑。

2.涼水下鍋，大火煮藕片，開(kāi)鍋閉火。

3.將藕片用涼水沖洗，備用。

4.將精鹽、白糖、辣椒油、麻椒、味精放入藕片中，拌勻，裝盤(pán)。

蓮藕營(yíng)養(yǎng)十分豐富，對(duì)心脾的補(bǔ)益作用特別突出，還可入腎，是年老體虛者的理想營(yíng)養(yǎng)品。常吃蓮藕的好處很多，能清熱潤(rùn)肺，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。

香煎口蘑

1.挑選飽滿、新鮮的口蘑，用清水洗凈，瀝干。

2.把口蘑的根部切掉。

3.將煎鍋放油，把調(diào)制好的肉餡依次放入口蘑中。

4.溫火煎制過(guò)程中，慢慢挪動(dòng)，口蘑變黃，裝盤(pán)。

口蘑是一種常見(jiàn)的菌類，對(duì)我們的身體很有好處。它含有的硒元素，對(duì)于我們身體可能攝入的致癌物質(zhì)有很好的抑制作用，同時(shí)還可以加快將其排出體外，有助于防癌抗癌！另外，口蘑中還含有很多膳食纖維，對(duì)于提高胃腸的活動(dòng)能力也有好處。

生活中從來(lái)都不缺少詩(shī)與遠(yuǎn)方。只要肯動(dòng)手，只要帶一點(diǎn)格調(diào)，帶一顆愛(ài)心做事，就一定能把生活過(guò)得浪漫有趣，把日子過(guò)成詩(shī)。 好的生活，真的沒(méi)那么貴啊。趕快試試這兩道快手菜吧！