孫海 文并攝

爆米花飄香回憶甜

孫海 文并攝

沈陽(yáng)沈蘇西路與渾河站街街口旁，崩爆米花的師傅吹響了口中的“叫叫”，提示路人別被爆米花機(jī)開(kāi)啟的響聲驚嚇到?！班亍钡匾宦暠懞?，熱蒸氣夾雜著爆米花的香味擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，一鍋香噴噴的爆米花出鍋了。

崩爆米花的家當(dāng)很簡(jiǎn)單，一個(gè)黑乎乎、像炸彈一樣的家伙，架在鐵爐上。等有人拿著一茶缸玉米粒來(lái)，師傅打開(kāi)“炸彈”上的蓋子，把玉米粒放進(jìn)去，加一點(diǎn)糖精，然后一手拉動(dòng)風(fēng)箱，一手不停地轉(zhuǎn)動(dòng)那“炸彈”。等“炸彈”上的壓力表指針到了紅線，師傅抄起帆布袋子，罩住“炸彈”的蓋口，然后吆喝一聲“躲遠(yuǎn)點(diǎn)嘍”，只聽(tīng)“嘭”地一聲，霎時(shí)一股煙氣迷漫開(kāi)來(lái)，空氣中溢滿爆米花的香味。

在一旁捂著耳朵焦急等待的孩子，此時(shí)已經(jīng)跑到爆米花機(jī)前，撿起散落在外的爆米花塞進(jìn)嘴里，臉上露出滿足的笑容。

這一幕讓我想起了我的童年。

那時(shí)能吃到爆米花簡(jiǎn)直是一種享受。每每村里來(lái)了崩爆米花的師傅，我都會(huì)自帶玉米，并央求父母拿出鴨蛋、雞蛋來(lái)頂替加工爆米花的費(fèi)用。有時(shí)去晚了，便只能排在隊(duì)伍的最后面，覺(jué)得時(shí)間過(guò)得太慢，排到自己時(shí)間好長(zhǎng)好長(zhǎng)。要是父母不同意，就只有跑來(lái)守在爆米花機(jī)旁，和同樣處境的孩子們一道，撿著跳出鍋外的爆米花吃。

崩爆米花的師傅叫李云瑞，今年73歲，在這個(gè)街口出攤10多年了，爆米花機(jī)也陪伴他10余載。最初生意很好，每天都能崩六七十鍋，可如今孩子們的小食品豐富了，加之這里流動(dòng)人口的減少，生意也跟著慘淡下來(lái)?！敖裉煳抑槐懒巳?，這還算是好時(shí)候呢，有時(shí)一天下來(lái)，一份沒(méi)有呀！”李云瑞說(shuō)。

為了維持?jǐn)傸c(diǎn)經(jīng)營(yíng)，李云瑞不得不增加了礦泉水和“大棒”的品類來(lái)增加些收入，“現(xiàn)在的年輕人沒(méi)有愛(ài)干這行的，又臟又累，收入還低，孩子們也都勸自己別干了。”李云瑞說(shuō)。有些傷感的他用抹布拭去壓力表上的灰塵。不難看出，李云瑞舍不得放下他的爆米花機(jī)。

有一次，一位孩子母親買了一袋爆米花，著急接孩子的她把錢放在案子上便離開(kāi)了。當(dāng)李云瑞發(fā)現(xiàn)錢不對(duì)時(shí)對(duì)方已經(jīng)走了，他跑出去很遠(yuǎn)才追上這位顧客，原來(lái)對(duì)方錯(cuò)將五元當(dāng)成一元了?！拔抑毁崙?yīng)該賺的錢?！崩钤迫鹫f(shuō)。

2008年的一天，李云瑞像往常一樣在攤點(diǎn)前等待著顧客的到來(lái)，一位看上去50多歲的男子停下了車，用相機(jī)拍攝他的攤點(diǎn)和爆米花機(jī)。從與男子的交談中，李云瑞得知，這名男子之所以要拍照片，是為了拿回去給孩子看看。男子小時(shí)候生活在山東莒縣，饑餓的他獲得了好心人的一把爆米花才得以活了下來(lái)，如今他在沈陽(yáng)已經(jīng)做起了不小的買賣……

小小的爆米花系著很多人的前塵往事，這份情結(jié)也正是李云瑞繼續(xù)堅(jiān)守下去的原因。

孫海，黑龍江省呼蘭縣人。中國(guó)新聞攝影學(xué)會(huì)會(huì)員，遼寧省第三屆青年攝影十佳,2002年在新聞媒體任攝影記者至今。作品《寒門學(xué)子》《蒸汽機(jī)車守候者》《限塑日到來(lái)之前》分獲2006、2007、2008年中國(guó)晚報(bào)趙超構(gòu)新聞獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，《限塑日到來(lái)之前》獲第五屆中國(guó)金鏡頭評(píng)選自然環(huán)境類組照銀獎(jiǎng)，《車窗里的春運(yùn)》獲2012年度全國(guó)新聞金鏡頭評(píng)選日常生活類金獎(jiǎng)和第八屆中國(guó)國(guó)際新聞攝影比賽日常生活類組照三等獎(jiǎng)。2009年舉辦《城市日記》個(gè)人影展。