圖 文/趙 晨

我的茅臺(tái)收藏故事

圖 文/趙 晨

人物名片

趙晨，知名藏酒家，茅臺(tái)酒文化的深入研究者，歷史學(xué)者，茅臺(tái)酒藝術(shù)博物館籌委會(huì)主任，貴州名酒收藏博覽館名譽(yù)館長(zhǎng)，美國(guó)GLG CouncilSM專(zhuān)家成員。上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始收藏陳年中國(guó)名酒。2004年，完整收藏中國(guó)17大名酒，及56種中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)第一人。2010年，出版發(fā)行中國(guó)藏酒界首部研究著作《茅臺(tái)酒收藏》，并被眾多讀者視為藏酒研究的啟蒙讀物和工具書(shū)。并著有《趙晨說(shuō)藏酒·茅臺(tái)》、《中國(guó)名酒拍賣(mài)年鑒》、《貴州名酒收藏投資指南》等多部酒類(lèi)收藏書(shū)籍。

華夏民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒與生活是密不可分的。酒本是一種特殊的食品，屬于物質(zhì)的，但同時(shí)又融于人們的精神之中。在悠悠歷史長(zhǎng)河中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的每個(gè)角落，即使在當(dāng)今社會(huì)，她仍在繼續(xù)影響著我們的生活。

收藏本是我的興趣愛(ài)好，但如今，因?yàn)樯鐣?huì)對(duì)藏酒的關(guān)注和投資者對(duì)陳年白酒所投下的重磅期望，也讓我和眾多藏酒家一樣，一度成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，茅臺(tái)酒收藏持續(xù)升溫，因?yàn)槲覀兪詹氐牟恢皇且环萃顿Y品，而是一段悠久的史話、一章優(yōu)美的詩(shī)篇、一壺醇香濃厚的美酒、一份收藏的樂(lè)趣。

我從上個(gè)世紀(jì)90年代起開(kāi)始喜愛(ài)上悠久的中國(guó)酒文化，至2004年已完整收藏中國(guó)17大名酒及55種中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒。之后，我將重點(diǎn)收藏目標(biāo)轉(zhuǎn)移到貴州茅臺(tái)酒上。因?yàn)槠鋼碛兄凭玫臍v史文化和醬香獨(dú)特的品質(zhì)特征，加之近百年來(lái)與我國(guó)各類(lèi)重大事件緊密相連，被尊以國(guó)酒。

◎20世紀(jì)50年代酒瓶變化

◎20世紀(jì)60年代酒瓶變化

◎20世紀(jì)70年代酒瓶變化

◎20世紀(jì)50、60、70年代酒瓶瓶底瓶口特征

開(kāi)始重點(diǎn)收集陳年貴州茅臺(tái)酒之后，我一直在思考如何用技術(shù)手段來(lái)判定茅臺(tái)酒的年份和真?zhèn)?。一天，我欣喜若狂地從一家老煙酒店淘到一?958年產(chǎn)的茅臺(tái)酒。我拿著酒，跑到當(dāng)?shù)夭┪镳^，請(qǐng)求他們?yōu)檫@瓶50年代的茅臺(tái)酒做碳十四鑒定。當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的收藏還不像現(xiàn)在這么火熱，博物館的工作人員看著我手中的酒，一臉?biāo)菩Ψ切Φ谋砬?，但還是被我一身的臭汗所打動(dòng)，特地為我打電話到南京博物院，請(qǐng)教專(zhuān)家。專(zhuān)家答復(fù)說(shuō)，迄今為止，碳十四考古學(xué)是最為準(zhǔn)確的斷代方法之一，測(cè)年誤差相對(duì)較小，但是我手中的茅臺(tái)酒是現(xiàn)代的產(chǎn)物，沒(méi)辦法測(cè)試，而且這種測(cè)試方式需要取樣，勢(shì)必會(huì)破壞這瓶酒的品相。無(wú)奈，我只好抱著酒回家了。

收藏茅臺(tái)酒，再老的年份也就是近百年以內(nèi)，這近百年我國(guó)乃至世界發(fā)生了許多重大事件，茅臺(tái)酒也就是在這樣的氛圍下成長(zhǎng)至今。時(shí)間的短暫并不等于它就缺失了收藏的價(jià)值，它被文化包裹的盔甲，是我們無(wú)法動(dòng)搖的。在收藏茅臺(tái)酒的同時(shí)，也是在經(jīng)歷一個(gè)了解它的過(guò)程。有的東西，只能靠經(jīng)驗(yàn)，靠認(rèn)識(shí)去了解它的本質(zhì)。真正了解了本質(zhì)，其實(shí)比碳十四來(lái)的可靠。

我與茅臺(tái)結(jié)緣，看重的不僅是茅臺(tái)巨大的升值潛力，更是茅臺(tái)的文化。我一直主張用文化去收藏茅臺(tái)酒，因?yàn)橹挥性趽碛胸S厚的文化基礎(chǔ)作為背景的收藏，我們才能深層次地享受到藏品帶給我們的無(wú)限內(nèi)涵。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，收藏是一種享受；對(duì)于民族來(lái)講，收藏是對(duì)文化的一種傳承，一種保護(hù)。文化給我們帶來(lái)的好處是無(wú)窮無(wú)盡的，我也一直將自己的收藏故事講述給別人聽(tīng)，試圖用這種方式讓大家去了解中國(guó)的過(guò)去，了解我們所收藏的茅臺(tái)酒給人們帶來(lái)的生活品味和精神愉悅。

◎ 年輕的趙晨，已是知名藏酒家

◎20世紀(jì)90年代紀(jì)念酒及年份酒酒瓶變化

◎ 龍窩樓（茅臺(tái)酒藝術(shù)博物館）

正因?yàn)槲沂詹孛┡_(tái)講的是文化，靠的是文化，所以我的茅臺(tái)收藏路上有很多驚喜。 一次，我在鄉(xiāng)下淘酒，聽(tīng)說(shuō)有位老人家中有瓶茅臺(tái)老酒后就邁不動(dòng)腿了，馬上和這位老人取得聯(lián)系。禁不住我的哀求，老人最終拿出了這瓶酒。我一看，眼睛都亮了——雖說(shuō)這酒嚴(yán)重受潮，但毫無(wú)疑問(wèn)是瓶值得收藏的好酒。我將這瓶酒的名稱(chēng)、特點(diǎn)、背后的典故一一說(shuō)來(lái)。老人聽(tīng)后感動(dòng)地說(shuō)：“這樣的酒只配你這樣懂它的人擁有，我送你了！”但我怎能無(wú)償接收老人家這么貴重的禮品，最后以高于市場(chǎng)價(jià)兩倍的價(jià)格——8萬(wàn)元買(mǎi)下它。如今，這瓶酒已經(jīng)價(jià)值逾百萬(wàn)了。

◎20世紀(jì)80年代醬色特供酒瓶變化

◎20世8紀(jì)0年代酒瓶瓶底瓶口特征

就這樣，我的茅臺(tái)收藏足跡遍布全國(guó)各地以及東南亞和中西歐地區(qū)。收藏的茅臺(tái)酒總數(shù)上千瓶，自民國(guó)時(shí)期的“賴(lài)茅”到新中國(guó)成立后的“五星”、“飛天”、“葵花”等，幾乎沒(méi)有斷代。2008年，我的陳年茅臺(tái)酒收藏被載入上海大世界基尼斯紀(jì)錄。

2011年，為了總結(jié)自己的收藏心得，并給茅臺(tái)收藏界新人一點(diǎn)茅臺(tái)酒收藏上的參考和互相學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我推出了個(gè)人首部藏酒研究書(shū)籍——《茅臺(tái)酒收藏》。從學(xué)術(shù)與文史的角度，對(duì)茅臺(tái)酒的發(fā)展歷程以及文化傳承進(jìn)行了研究，對(duì)茅臺(tái)酒的起源、名稱(chēng)與文化、政治的關(guān)系，以及興盛的歷史原因、現(xiàn)存藏品、對(duì)后世的影響等問(wèn)題進(jìn)行了探討，在吸收前人研究成果的基礎(chǔ)之上，對(duì)茅臺(tái)酒文化發(fā)展的一系列問(wèn)題提出了自己獨(dú)特的見(jiàn)解。此書(shū)的出版發(fā)行，在藏酒界引起廣泛關(guān)注。在后來(lái)的幾年里我又陸續(xù)出版了《茅臺(tái)酒收藏投資指南》《收藏級(jí)中國(guó)白酒》《2013中國(guó)白酒拍賣(mài)年鑒》《五糧液收藏投資指南》《貴州名酒收藏投資指南》《中國(guó)藥酒拍賣(mài)年鑒》等書(shū)籍，為我國(guó)的酒文化和廣大藏酒愛(ài)好者奉獻(xiàn)了我的一點(diǎn)綿薄之力。

我堅(jiān)信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，陳年茅臺(tái)酒定會(huì)和歐美經(jīng)典葡萄酒一樣，成為世界各大拍賣(mài)會(huì)場(chǎng)上耀眼的明星。也堅(jiān)信隨著中國(guó)白酒身份和地位的不斷攀升，其自身所蘊(yùn)含的中國(guó)白酒所特有的文化價(jià)值會(huì)被真正地體現(xiàn)，光芒四射。

責(zé)任編輯 陳 藝