文/江浩

用于益腎壯骨的藥酒

文/江浩

中醫(yī)講“腎主骨”，而老年人多腎虛，故骨亦難堅(jiān)。而適時(shí)地用些益腎壯骨的藥酒，可起到一定的作用。

五味糯米酒

配方：松葉60克，天冬、枸杞子各50克，黃精、白術(shù)各40克，糯米1000克，細(xì)曲200克。

制法：①先將細(xì)曲加工成細(xì)末，備用；②枸杞子等諸藥置于大砂鍋中，加水煮到2升，待冷備用；若無大砂鍋，可分?jǐn)?shù)次煮；③將糯米淘凈，蒸煮熟后瀝半干，倒入凈缸中待冷；④將藥并汁倒入缸中，加入細(xì)曲末，攪拌勻，加蓋密封，置保溫處；⑤21日后開封，壓榨去糟渣，過濾裝瓶備用。

用法：每次10～20毫升，每日2次，將酒溫?zé)峥崭狗?，或每次隨量飲之。

功用：補(bǔ)肝腎，益精血，健脾，祛風(fēng)濕。

藥材功效解析：枸杞子補(bǔ)肝腎，益精血；黃精、白術(shù)益氣健脾；天冬滋陰生津；松葉祛風(fēng)除濕。此酒有補(bǔ)肝腎、益精血、健脾胃、祛風(fēng)濕之功效，主治體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白、肌膚干燥易癢等癥。

石斛茱萸山藥酒

配方：山茱萸、山藥、熟地各60克，懷牛膝30克，石斛100克，白術(shù)30克，白酒3000毫升。

制法：①將上述藥材搗成碎末，裝入紗布袋內(nèi)；②放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，加蓋密封；③14日后開啟，去掉藥袋，過濾后即可服用。

用法：每次10～20毫升，每日3次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?/p>

功用：補(bǔ)腎，養(yǎng)陰，健脾。

藥材功效解析：石斛、山藥、熟地、懷牛膝、山茱萸，滋陰補(bǔ)腎；白術(shù)、山藥健脾益氣。此酒補(bǔ)腎，養(yǎng)陰，健脾，主治因陰虛體弱而致的腰膝酸軟、體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦５劝Y。

杜仲丹參酒

配方：杜仲、丹參各30克，川芎20克，米酒750毫升。

制法：①將上述藥材一同搗碎細(xì)，裝入紗布袋內(nèi)；②放入干凈的器皿中，倒入酒浸泡，密封：③5日后開啟，去掉藥袋，過濾裝瓶備用。

用法：不限時(shí)，將酒溫?zé)犭S量服用。

功用：補(bǔ)腎益肝，活血通絡(luò)。

藥材功效解析：杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；丹參活血祛瘀，涼血消癰，養(yǎng)血安神：川芎活血行氣，祛風(fēng)止痛。此酒補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，養(yǎng)血活血，祛風(fēng)通絡(luò)，主治肝腎虛、精血不足、腰腿酸痛、久痛絡(luò)脈痹阻等癥。

鎖陽桑葚酒

配方：桑葚、蜂蜜各60克，鎖陽30克，白酒1000毫升。

制法：①將桑葚?fù)v爛，鎖陽搗碎，兩藥一起倒入干凈的器皿中；②倒入白酒浸泡，密封；③7日后開封，過濾去渣；④將蜂蜜煉過，倒人藥酒中，拌勻，貯入瓶中，即可飲用。

用法：每次10～20毫升，每日2次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?/p>

功用：補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益精血，潤燥。

藥材功效解析：桑葚補(bǔ)肝腎，滋陰液；鎖陽補(bǔ)腎，滋陰，潤燥；蜂蜜滋陰，潤燥，清熱，并能調(diào)味及緩解藥中熱性。此酒有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精血、潤燥之功效，主治腰酸、眩暈、體倦、大便秘結(jié)等癥，適于老人肝腎陰虛所致津液虧損、腸燥便秘者服用；無病者常服，亦有延年益壽之功。

王益酒

配方：蜜炙黃芪、熟地黃、枸杞子、玉竹各250克，生白術(shù)、炒白術(shù)各100克，白酒2升。

制法：將所有藥材洗凈后研細(xì)碎，裝入紗布袋中，與白酒一起放入砂鍋內(nèi)，大火煮沸后改小火煎煮30分鐘，晾涼后過濾去渣留液，裝瓶備用。

用法：每次飲10～20毫升，每日1次，臨睡前飲用。

藥材功效解析：玉竹養(yǎng)陰生津，潤肺養(yǎng)胃，潤燥止渴；黃芪補(bǔ)氣生陽，益衛(wèi)固表，利水消腫，托瘡生肌；白術(shù)補(bǔ)氣健脾，燥濕利水，止汗助運(yùn)；熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓；枸杞子補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。

此酒力緩，主治諸虛百損、體弱無力、頭暈?zāi)垦?、胃納不佳、腰膝酸軟，男子陽痿早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等癥，久飲對(duì)以上先天不足、后天虧虛諸證均有很好的療效。

雙首烏酒

配方：何首烏100克，白首烏300克，核桃肉、蓮子肉各90克，枸杞子、全當(dāng)歸各60克，生姜汁20克，蜂蜜90克，細(xì)曲300克，生地120克，麥冬30克，糯米5000克。

制法：①先將兩種首烏洗凈，用水煮過，搗爛；②生地黃用酒洗凈，放入煮首烏的水中煮，等水漸干時(shí)，再用文火煨，待水汁耗盡后，取出搗爛備用；③除生姜汁、蜂蜜外，其余藥材均搗為粗末，與首烏一起裝入白布袋，封口備用；④將細(xì)曲搗成細(xì)末，備用；⑤將糯米放入鍋中，加水3000毫升，武火煮沸，改文火上熬成粥狀，然后倒入干凈的壇子里，冷后加入細(xì)曲末，拌勻，加蓋密封，放在保溫處釀制，待有酒漿時(shí)開封；⑥將生地黃倒入酒糟中，拌勻，加蓋密封，3～5日后開封，壓榨去糟渣，貯入干凈的壇子里，再將藥袋懸入酒中，再加生姜汁，加蓋；⑦將壇子放入鍋中，隔水加熱約80分鐘后取出，埋入土中；⑧過5日將酒壇取出，開封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過，倒入藥酒中，再細(xì)濾一遍，裝瓶備用。

用法：每次10～20毫升，每日3次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?/p>

藥材功效解析：何首烏解毒消痛，潤腸通便，用于濕疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂；白首烏補(bǔ)腎益肝，烏發(fā)生發(fā)，養(yǎng)血益精，抗衰老，被歷代名家視為攝生抗老珍品；枸杞子補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳；核桃肉補(bǔ)腎益肺，納氣定喘，潤腸通便：蓮子肉補(bǔ)脾止瀉，固澀止帶，益腎固精，養(yǎng)心安神；當(dāng)歸補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，補(bǔ)腎養(yǎng)肝；紅棗味甘性溫，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性，健脾和胃；麥冬養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩；蜂蜜補(bǔ)中緩急，潤燥，解毒，并能調(diào)味、緩和酒性。

此酒功效為補(bǔ)腎養(yǎng)肝，因肝腎精血不足而導(dǎo)致的腰膝酸軟、體乏無力、精神萎靡、食欲不振、面色憔悴、須發(fā)早白、大便秘結(jié)等癥，均適合飲用。

生地牛蒡根酒

配方：生地黃（切）100克，大豆（炒）200克，牛蒡根（切）100克，牛膝80克，白酒2升。

制法：①將上述藥材洗凈后裝入紗布袋內(nèi)，放入干凈的器皿中；②放入酒中浸泡，密封；③5日后開啟，過濾后裝瓶備用。

用法：不限時(shí)，隨量服用。

藥材功效解析：生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰生津，止血，用于熱病之舌絳煩渴、陰虛內(nèi)熱；大豆活血，去風(fēng)散熱，利水，解毒；牛蒡根可以藥食兩用，散風(fēng)熱，消毒腫，常用于風(fēng)熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒面腫、咽喉齒齦腫痛、風(fēng)濕痹痛、瘢瘕積塊、癰癤惡瘡、痔瘡脫肛等癥，抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、消炎作用比牛蒡子要強(qiáng)；牛膝補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)，引火（血）下行，利尿通淋。

此酒補(bǔ)腎除煩，祛風(fēng)止痛，可治療關(guān)節(jié)疼痛等癥。