大嘴說技能

“創(chuàng)粉”們，吃到辣，辣到流眼淚怎么辦？湯太咸了怎么辦？吃火鍋，怎樣讓豆腐不易碎？大嘴給你支支招，請看吧！

吃到辣，辣到流眼淚怎么辦？最好的解辣方法是喝牛奶。

煮湯時(shí)如果不小心加了太多鹽，湯太咸了怎么辦？補(bǔ)救的方法是加入馬鈴薯塊再煮幾分鐘。因?yàn)轳R鈴薯會吸收鹽分，要上桌時(shí)再把馬鈴薯撈掉就可以了。

怎么讓豆腐不易碎？可在煮之前先將豆腐浸泡在鹽水中半個(gè)鐘。

削芋頭前先泡醋？削芋頭時(shí)，手部會因?yàn)橛箢^的關(guān)系而愈削愈癢，可先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢了。

讓餅干一直脆脆的？將餅干裝罐時(shí)，同時(shí)放進(jìn)一塊方糖。方糖會吸收罐中的濕氣，能保持餅干香脆的口感。

（選自《人民日報(bào)》微信公眾號）

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大嘴教你做小動畫

如何讓自己畫的畫動起來呢？

1.剪十四張小小的長方形白紙。

2.把剪好的白紙對齊疊放好，并用訂書釘像書一樣將它們固定在一起。

3.將下圖按順序（從左至右）依次畫在白紙上，圖可自由發(fā)揮。

4.左手拿書，右手快速翻動書頁。

（選自雙螺旋童書館策劃、光明日報(bào)出版社出版的《365個(gè)科學(xué)創(chuàng)意》）