◎ 畢淑敏

罰你種樹(shù)

◎ 畢淑敏

哥斯達(dá)黎加極其重視保護(hù)野生動(dòng)物和原生態(tài)，被視為“人與野生動(dòng)物和諧共處”的典范。青琳說(shuō)：“在哥斯達(dá)黎加，沒(méi)有人敢擅自伐樹(shù)。如果你違反了禁令，不僅要罰款，而且還要罰你種樹(shù)，如果你種的樹(shù)沒(méi)有活，就要繼續(xù)種，直到活下來(lái)的樹(shù)達(dá)到了罰種的數(shù)量。”

青琳繼續(xù)說(shuō)：“哥斯達(dá)黎加沒(méi)有任何其他值得炫耀的資本，只有環(huán)境令人稱道?！?/p>

車(chē)窗外閃過(guò)農(nóng)田。青琳說(shuō)：“哥斯達(dá)黎加人現(xiàn)在很愛(ài)吃米飯，稻谷是主要的農(nóng)業(yè)作物?！?/p>

我聽(tīng)罷生出疑惑，問(wèn)：“你說(shuō)現(xiàn)在愛(ài)吃，莫非從前的哥斯達(dá)黎加人是不愛(ài)吃米飯的？”

青琳說(shuō)：“不是不愛(ài)吃，是沒(méi)的吃。因?yàn)楸镜厝嗽静粫?huì)種稻谷?！?/p>

我問(wèn)：“那以前他們吃什么？”

青琳說(shuō)：“吃木薯。這里的土壤很適宜木薯生長(zhǎng)，產(chǎn)量很高，是這里的主糧?！?/p>

我吃過(guò)木薯，一點(diǎn)也不好吃，像糠菜之類的粗糙之物。我把這看法告知青琳，青琳笑答：“是的，我也這樣覺(jué)得。”當(dāng)?shù)厝诉€吃一種大蕉，類似香蕉的模樣，口感卻很不相同。

大蕉體魄壯健，說(shuō)是香蕉的哥哥實(shí)在委屈了它。我們的餐桌上不時(shí)出現(xiàn)它的身影，號(hào)稱是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味餐。烹制方法是將大蕉剝皮切片，用糖漿裹起來(lái)炸脆即食。賣(mài)相尚可，但入口太甜，干硬無(wú)比。

青琳說(shuō)：“哥斯達(dá)黎加人把米飯當(dāng)成最好的食物，據(jù)說(shuō)這要?dú)w功于當(dāng)年修筑巴拿馬運(yùn)河的中國(guó)工人，他們大啖米飯，哥斯達(dá)黎加人學(xué)了藝。只是哥斯達(dá)黎加種的是旱稻，一年只有一季收成?！?/p>

我說(shuō)：“旱稻好吃嗎？”

青琳說(shuō)：“旱稻沒(méi)有黏性，是粒粒分明的秈米。中國(guó)人喜吃糯而有油性的米，但哥斯達(dá)黎加人吃不習(xí)慣?！?/p>

我們有一搭沒(méi)一搭地聊著。青琳說(shuō)：“哥斯達(dá)黎加國(guó)民生產(chǎn)總值的60%來(lái)自旅游等涉外產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在旅游業(yè)的規(guī)模已經(jīng)超過(guò)了農(nóng)業(yè)，成為最重要的經(jīng)濟(jì)支柱和國(guó)家象征。哥斯達(dá)黎加還有一個(gè)重要的決定——成為全世界第一個(gè)‘碳中和’國(guó)家?！?/p>

什么是“碳中和”呢？

簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是通過(guò)計(jì)算你排出的二氧化碳得出一個(gè)數(shù)字，等于是你活在地球上消耗的各種物質(zhì)的總賬單。你通過(guò)植樹(shù)等方式把這些排放量吸收掉，達(dá)到了環(huán)保的目的，就算“碳中和”了。

地球變暖，碳的排放量大量增加是罪魁禍?zhǔn)?。要保護(hù)地球，就要減少碳的排放量。光是減少還不行，你還要把你制造的碳排放量給吸收掉。這個(gè)理念最初是由綠色環(huán)保人士提出來(lái)的，漸漸深入人心，獲得了越來(lái)越多民眾的支持。

（摘自《美洲小宇宙》湖南文藝出版社 圖/Pat Perry）