王冠杰

摘要：奶牛場是集中飼養(yǎng)牛群和組織奶牛生產(chǎn)的場所。要想養(yǎng)好高產(chǎn)奶牛，必須為奶牛提供適宜生活和生產(chǎn)的必要條件。因此，修建奶牛場，應(yīng)按照奶牛的生活習(xí)性、生理特點(diǎn)和對環(huán)境條件的要求來綜合安排，合理布局，搞好奶牛場區(qū)的設(shè)計(jì)和施工，為提高奶牛生產(chǎn)效率和生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶奠定良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場；場區(qū)；規(guī)劃；建設(shè)

中圖分類號：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）08-0039-01

隨著人們生活水平的日益提高，人們對牛肉、牛奶、奶制品等的要求逐漸提高，養(yǎng)牛業(yè)必將快速發(fā)展。加強(qiáng)牛場的建設(shè)和環(huán)境管理是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的必然要求。牛場場區(qū)的布局，要用長遠(yuǎn)發(fā)展的眼光周密考慮，統(tǒng)籌安排。其目的是給牛創(chuàng)造適宜的生活與生產(chǎn)環(huán)境，以保障牛的健康和生產(chǎn)的正常進(jìn)行。

1 場區(qū)規(guī)劃

場址選好后，應(yīng)根據(jù)方便生產(chǎn)、利于生活、便于場內(nèi)交通、利于防疫衛(wèi)生等原則進(jìn)行整體規(guī)劃和合理布局。奶牛場按照生產(chǎn)功能可劃分為若干區(qū)域，各區(qū)域合理布局，對降低基建投資、提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率和防疫衛(wèi)生具有重要意義。

1.1 牛場規(guī)劃時(shí)應(yīng)遵循的原則

（1）合理利用現(xiàn)有場地。在遵循牛舍環(huán)境衛(wèi)生以及方便生產(chǎn)管理原則的前提下盡量少占土地，尤其是耕地。

（2）科學(xué)規(guī)劃排污場地。規(guī)模化養(yǎng)牛場必須考慮排污措施，即牛糞、牛尿和污水處理措施。

（3）預(yù)留發(fā)展空間。規(guī)劃牛場建設(shè)時(shí)，應(yīng)考慮以后的發(fā)展，各個(gè)功能區(qū)域均應(yīng)留有發(fā)展余地，尤其是生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃更應(yīng)注意。

1.2 牛場的分區(qū)

牛場按功能一般分為4個(gè)區(qū)。即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、病畜和糞污處理區(qū)。分區(qū)時(shí)應(yīng)結(jié)合地形、地勢及主風(fēng)向等因素進(jìn)行科學(xué)安排[1]。

（1）生活區(qū)。包括職工宿舍、餐廳以及技術(shù)培訓(xùn)、生活?yuàn)蕵吩O(shè)施。應(yīng)建設(shè)在牛場（小區(qū)）上風(fēng)處和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50 m以上距離，以保證生活區(qū)的良好環(huán)境衛(wèi)生。

（2）管理區(qū)。即場部機(jī)關(guān)區(qū)，包括日常辦公、業(yè)務(wù)洽談、員工技能培訓(xùn)等設(shè)施。主要負(fù)責(zé)全場的生產(chǎn)指揮、生產(chǎn)資料的供應(yīng)、產(chǎn)品的銷售以及對外的聯(lián)系。供水、供電、供熱、維修、草料庫等設(shè)施，要緊靠生產(chǎn)區(qū)布置。干草庫、飼料庫、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)地勢較高處。

（3）生產(chǎn)區(qū)。是牛場的核心部分。包括牛舍、擠奶廳、飼料倉庫、飼料加工調(diào)制用房、草料堆放貯藏場地等。應(yīng)設(shè)在場區(qū)的下風(fēng)位置，入口處設(shè)人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局，能夠滿足奶牛分階段、分群飼養(yǎng)的要求，泌乳牛舍應(yīng)靠近擠奶廳，各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。

（4）糞污處理和病畜隔離區(qū)。包括獸醫(yī)室、隔離舍、病死牛處理、糞污貯存與處理設(shè)施。應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300 m以上的間距。糞尿污水處理、病畜隔離區(qū)應(yīng)有單獨(dú)通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理[2]。

2 建筑物布局

牛場內(nèi)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用[3]。

2.1 牛舍

牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛舍的建造應(yīng)便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時(shí)，應(yīng)采取長軸平行配置，當(dāng)牛舍超過4棟時(shí)，可以2行并列配置，前后對齊，相距10 m以上。

2.2 擠奶廳

擠奶廳應(yīng)設(shè)在距泌乳牛舍和場外道路較近的地域，距泌乳牛舍近，以方便奶牛擠奶；距場外道路近，以便于鮮奶運(yùn)送。擠奶廳與各泌乳牛舍之間應(yīng)設(shè)立奶牛進(jìn)出擠奶廳的專用欄道。

2.3 飼料庫

建造地位應(yīng)選在離牛舍的位置較適中，靠近公路側(cè)，而且位置稍高，既干燥通風(fēng)，又利于成品料向各牛舍運(yùn)輸。

2.4 青貯窖、干草棚或草垛

青貯窖可設(shè)在牛舍附近、便于運(yùn)送和取用的地方，位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染。草棚或草垛距離牛舍和其他建筑物50 m以外，設(shè)在下風(fēng)向，便于防火。

2.5 貯糞場及獸醫(yī)室

貯糞場應(yīng)設(shè)在牛場下風(fēng)向地勢低洼處。獸醫(yī)室和病牛舍要建在牛舍200 m以外偏僻的地方，便于隔離，以避免疾病傳播。

2.6 辦公室和職工宿舍

設(shè)在牛場之外地勢較高的上風(fēng)向，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養(yǎng)牛場門口應(yīng)設(shè)門衛(wèi)和消毒室、消毒池。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王加啟.現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖科學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

[2] 楊效民.奶牛健康養(yǎng)殖大全[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010

[3] 蔣兆春.奶牛生產(chǎn)大全[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2003.endprint