何勇

摘要 在介紹光伏農(nóng)業(yè)概念、我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)概況及食用菌光伏大棚種類(lèi)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，分析光伏大棚開(kāi)展食用菌生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)與意義，并提出相應(yīng)建議，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞 光伏大棚；食用菌；優(yōu)勢(shì)；意義；建議

中圖分類(lèi)號(hào) S646；S214.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）14-0074-01

1 光伏農(nóng)業(yè)概念

光伏農(nóng)業(yè)是將太陽(yáng)能發(fā)電組件與農(nóng)業(yè)大棚等各類(lèi)農(nóng)業(yè)設(shè)施有機(jī)結(jié)合，并在棚下進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)活動(dòng)，可實(shí)現(xiàn)棚頂發(fā)電、棚下生產(chǎn)的新型低碳節(jié)能產(chǎn)業(yè)模式。

2 我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)概況

我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，食用菌資源豐富，除了大量野生食用菌資源外，已馴化栽培的品種達(dá)100多個(gè)、商品化栽培的品種約60個(gè)，目前各類(lèi)食用菌年產(chǎn)量已超過(guò)3 000萬(wàn) t，約占世界總產(chǎn)量的80%，年產(chǎn)值超過(guò)2 000億元，在我國(guó)主要農(nóng)作物產(chǎn)量中居第6位。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)多數(shù)以鮮菇形式銷(xiāo)售，加工產(chǎn)品基本以干品及鹽漬產(chǎn)品為主，產(chǎn)品加工工藝簡(jiǎn)單，附加值低，產(chǎn)品品種單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的市場(chǎng)需求。目前，我國(guó)食用菌產(chǎn)量居前6位的品種分別是香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢菇、毛木耳，其總量約占我國(guó)食用菌總產(chǎn)量的80%[1]。此外，近年來(lái)一些稀有品種如姬松茸、灰樹(shù)花、真姬菇、茶樹(shù)菇、白靈菇、杏鮑菇等也得到迅猛發(fā)展，成為我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)。從產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展很不平衡，目前產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、黑龍江、河北、河南、山東、浙江、江蘇、廣東和四川等省，生產(chǎn)方式呈多元化發(fā)展，現(xiàn)代化與傳統(tǒng)生產(chǎn)栽培方式并存，各地區(qū)及各生產(chǎn)基地生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益差別較大。

3 食用菌光伏大棚種類(lèi)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

光伏農(nóng)業(yè)大棚種類(lèi)繁多，有農(nóng)光互補(bǔ)、牧光互補(bǔ)、漁光互補(bǔ)、菌光互補(bǔ)等多種產(chǎn)業(yè)結(jié)合模式[2]，本文著重闡述與食用菌生產(chǎn)有關(guān)的菌光互補(bǔ)模式中經(jīng)常使用的光伏大棚種類(lèi)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

3.1 光伏春秋大棚

此類(lèi)型光伏大棚是將太陽(yáng)能發(fā)電組件支架設(shè)立于春秋大棚的北側(cè)，使發(fā)電組件與棚內(nèi)食用菌栽培生產(chǎn)相互獨(dú)立、互不干擾，達(dá)到有機(jī)的結(jié)合。通常情況下，太陽(yáng)能發(fā)電組件支架高于正常春秋大棚3.0～3.2 m，為避免組件支架對(duì)北側(cè)大棚及發(fā)電組件的遮擋，需要在春秋大棚南北間保留足夠的間距，會(huì)造成光伏大棚建設(shè)土地利用率低于常規(guī)春秋大棚。同時(shí)，為提升發(fā)電效率，太陽(yáng)能發(fā)電組件需定期清洗，在大棚南側(cè)需建設(shè)水車(chē)通行道路，會(huì)占用棚外土地，降低棚間土地利用率。

3.2 光伏日光溫室

此類(lèi)型光伏溫室分為架式與平鋪式2種，架式光伏日光溫室是將太陽(yáng)能發(fā)電組件支架設(shè)立于日光溫室的北側(cè)，使發(fā)電組件與棚內(nèi)食用菌栽培生產(chǎn)相互獨(dú)立、互不干擾，達(dá)到有機(jī)的結(jié)合。通常情況下，此類(lèi)型太陽(yáng)能組件支架高于正常日光溫室脊高3.4～4.8 m的高度，為避免組件支架對(duì)北側(cè)溫室及發(fā)電組件的遮擋，需要在溫室南北間保留足夠的間距，會(huì)造成此類(lèi)型光伏溫室建設(shè)土地利用率低于正常日光溫室。

平鋪式光伏日光溫室是在日光溫室的棚體坡面及頂部間隔或全部鋪裝太陽(yáng)能電池板，電池板的透光率一般為10%～40%，既可受光發(fā)電，又可以滿(mǎn)足棚下食用菌的生長(zhǎng)需求，此類(lèi)型棚體建設(shè)、棚間距、土地利用率與常規(guī)日光溫室基本相同。

此外，在這2種類(lèi)型的基礎(chǔ)上，可在日光溫室的北側(cè)建設(shè)蔭棚，用于食用菌的發(fā)菌與栽培生產(chǎn)，與南側(cè)溫室組成陰陽(yáng)日光溫室結(jié)構(gòu)。

3.3 光伏聯(lián)棟溫室

此類(lèi)型聯(lián)棟溫室是將一定透光率的太陽(yáng)能電池板安裝在連棟溫室頂部南坡，既可發(fā)電，又可滿(mǎn)足食用菌及耐蔭作物的生長(zhǎng)，尤其適合發(fā)展食用菌生產(chǎn)[3]。光伏聯(lián)棟溫室因太陽(yáng)能電池板采光及結(jié)構(gòu)需求，通常是南北排跨，東西開(kāi)間，棚內(nèi)如種植食用菌以外的高秧作物會(huì)影響作物采光或通風(fēng)，而常規(guī)聯(lián)棟溫室通常是東西排跨、南北開(kāi)間，有利于溫室通風(fēng)與采光，不存在此類(lèi)問(wèn)題。

4 光伏大棚開(kāi)展食用菌生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)與意義

4.1 優(yōu)勢(shì)

一是采用光伏大棚開(kāi)展食用菌生產(chǎn)，可以在同一片土地上實(shí)現(xiàn)棚頂發(fā)電、棚下栽培生產(chǎn)，土地利用效率高，產(chǎn)業(yè)效益疊加明顯。二是光伏聯(lián)棟溫室棚頂太陽(yáng)能電池板的透光率可依據(jù)棚下生產(chǎn)的需要進(jìn)行定制，食用菌生產(chǎn)一般選擇在10%～40%之間，這樣電池板既能吸收陽(yáng)光進(jìn)行能源轉(zhuǎn)換，還可透過(guò)部分陽(yáng)光，避免強(qiáng)光直射，為食用菌的生長(zhǎng)提供適宜的光照環(huán)境。三是便于采用現(xiàn)代化生產(chǎn)與管理技術(shù)，有利于開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、工廠化、智能化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)與管理效能，大幅提升單位面積土地產(chǎn)出與投資回報(bào)率。四是以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，便于開(kāi)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)食用菌生產(chǎn)，利于品牌化運(yùn)營(yíng)，可有效提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力[4-5]。

4.2 意義

以光伏食用菌大棚為主要表現(xiàn)形式的菌光互補(bǔ)模式，是光伏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式中最具發(fā)展?jié)摿?、最適宜采用現(xiàn)代科技、最能體現(xiàn)光伏與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生產(chǎn)模式。通過(guò)棚頂發(fā)電棚下種菇，將光伏與食用菌產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，在同一片土地上實(shí)現(xiàn)了2個(gè)產(chǎn)業(yè)的效益疊加，不但將光能轉(zhuǎn)化為電能，促進(jìn)了清潔能源的發(fā)展，改善了我國(guó)能源供應(yīng)結(jié)構(gòu)，減少了煤炭發(fā)電帶來(lái)的環(huán)境污染，還可通過(guò)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將秸稈、棉籽殼、木屑等農(nóng)業(yè)邊角廢料充分利用，既減少了秸稈焚燒造成的環(huán)境污染，保護(hù)了生態(tài)，創(chuàng)造了新的價(jià)值，又可通過(guò)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民就業(yè)，提高農(nóng)戶(hù)收入，減少貧困人口，對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，改善國(guó)家與地方能源結(jié)構(gòu)都有舉足輕重的現(xiàn)實(shí)與戰(zhàn)略意義。

5 發(fā)展光伏大棚食用菌生產(chǎn)的相關(guān)建議

一是充分利用光伏大棚結(jié)構(gòu)與設(shè)施優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展反季節(jié)與錯(cuò)季生產(chǎn)，搶占市場(chǎng)先機(jī)，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升效益水平。二是要與科研機(jī)構(gòu)、院校廣泛地交流與合作，要加大科研投入的力度，要根據(jù)項(xiàng)目地自然環(huán)境、生產(chǎn)與市場(chǎng)需求，加大優(yōu)勢(shì)食用菌新品種與光伏技術(shù)的研發(fā)、引進(jìn)，向科技要效益。三是要依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際與企業(yè)需求，制定標(biāo)準(zhǔn)化的菌種、菌棒與栽培生產(chǎn)流程，努力降低與嚴(yán)控各環(huán)節(jié)生產(chǎn)成本，向管理要效益。四是以GAP與有機(jī)安全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，開(kāi)展品牌營(yíng)銷(xiāo)，創(chuàng)建提升品牌價(jià)值，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。五是建議采取靈活多樣的生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)模式，由核心企業(yè)牽頭帶領(lǐng)中小企業(yè)、合作社、農(nóng)戶(hù)組成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以產(chǎn)品、技術(shù)、市場(chǎng)為核心紐帶，發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)。六是走出去，廣泛學(xué)習(xí)、吸收、借鑒國(guó)外先進(jìn)食用菌生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化光伏溫室管理技術(shù)，不斷完善提升自身生產(chǎn)與管理技術(shù)水平。七是完善產(chǎn)業(yè)鏈用人機(jī)制，采用績(jī)效考核與激勵(lì)機(jī)制，打造高效生產(chǎn)、管理與銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。八是開(kāi)發(fā)加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)避單一銷(xiāo)售鮮品原料存在的潛在經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。九是大力發(fā)展秸稈栽培，減少木屑與棉籽殼原料的投入，保護(hù)森林與生態(tài)環(huán)境，減小秸稈焚燒產(chǎn)生的大氣污染與資源浪費(fèi)。十是研究與推進(jìn)廢舊菌棒的有效利用，提高原料的二次利用率，減少環(huán)境污染。最后，充分尋求各級(jí)政府的支持，在政策、補(bǔ)貼、企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境等諸多方面尋求幫助。

6 參考文獻(xiàn)

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