相對其他季節(jié)來說，在夏季，痛風發(fā)作更易誘發(fā)高血壓、糖尿病等疾病，所以在飲食方面多加注意尤顯重要。

1.食物嘌呤攝入要控制?？刂剖澄镟堰实臄z入是痛風患者飲食禁忌中的關(guān)鍵，幾乎所有食物都含嘌呤，正常人每天從膳食中攝取的嘌呤為600～1000毫克。痛風病人應(yīng)嚴格控制外源性嘌呤的攝入，少吃含嘌呤高的海鮮以及動物內(nèi)臟。

2.蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。痛風病人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)與正常人一樣或稍低，一般每公斤體重每天攝入0.8～1.0克蛋白質(zhì)即可。通常以牛奶、干酪、雞蛋、谷類和蔬菜等作為蛋白質(zhì)的主要食物來源。緩解期的病人也可選用少量肉、魚或禽類食物。

3.脂肪攝入量應(yīng)限制。膳食中當脂肪含量過高時，其代謝產(chǎn)物會影響尿酸的正常排泄，所以脂肪攝入量應(yīng)偏低，一般控制在每天50克左右為宜。除要注意食物本身所含的脂肪外，還要注意烹調(diào)用油應(yīng)選擇大豆油、菜籽油、亞麻籽油等植物油。

4.碳水化合物攝入量可適當放寬。在控制總熱量不增加的原則下，碳水化合物的供給比例可略加大。這是因為碳水化合物在人體內(nèi)可防止脂肪組織過度分解而產(chǎn)生酮體，碳水化合物還有促進血尿酸排出的作用。

5.維生素供給要充足。B族維生素充足有利于物質(zhì)代謝，維生素C對提高機體應(yīng)激能力和改善器官機能均有幫助，其主要食物來源為粗糧、蔬菜和水果。

6.大量飲水很重要。大量飲水可以保證足夠的尿量排泄，從而排出大量尿酸。在無明顯腎功能異常的情況下，應(yīng)保證每天飲水在2000毫升左右，但睡前半小時建議少喝水。

7.大量飲酒不可取。雖然少量飲酒不一定會引起痛風急性發(fā)作，但大量飲酒會造成體內(nèi)乳酸堆積，乳酸也與酮體一樣，可競爭性抑制尿酸的排泄，因此痛風病人不應(yīng)飲酒。

（湖北 張勝康）