李瑞清

裊裊炊煙勾起了我對(duì)家的思念：門(mén)里的暖，門(mén)外的冰，那是年的代號(hào)；濃濃的醬汁，大塊的肉散發(fā)著誘人的光澤。淚在兩頰流著，它在告訴我那是你心底最深的記憶，那是家，是溫暖，是奶奶的味道。

未滿(mǎn)十八，不曾出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)的我，實(shí)在體會(huì)不到什么是家，什么是思念。從小吃著奶奶做的菜，記憶中那就是家，家的味道就是奶奶做的紅燒肉的味道。

選肉、燒汁、燉肉、上桌，常?？粗棠棠请p靈巧的手在鍋里上翻下飛，像施魔法一般，紅白分明的肉和各色調(diào)料就都友好地混合在一起了。端上桌，色澤透亮、微微顫動(dòng)的紅燒肉總是能勾住我的味蕾。小心地夾上一塊，不僅是味覺(jué)上，更是全身心的享受。我問(wèn)奶奶，“那么好吃的紅燒肉，為什么只有你做得出來(lái)呢？”奶奶總是慈愛(ài)地摸摸我的頭不說(shuō)話(huà)。

終于有一天，我開(kāi)始學(xué)習(xí)它。

雖然我從小跟著奶奶，廚藝上我卻絲毫沒(méi)有繼承奶奶的基因。剛上場(chǎng)，便敗在了廚房第一管家菜刀上，它毫不留情地給了我一刀，我敗下陣來(lái)想要放棄。奶奶火急火燎地處理完現(xiàn)場(chǎng)，態(tài)度堅(jiān)決地對(duì)我說(shuō)：“你一定要學(xué)，不能放棄?！蹦棠虖奈磳?duì)我如此強(qiáng)硬，于是我被迫學(xué)習(xí)了這道菜。上等的五花肉，均勻地切成了大小合適的塊兒，先用熱水浸泡去味，上鍋燉煮，接著大火熬制湯料。各種調(diào)味品令我手忙腳亂，終于出自我手的秘制紅燒肉做好了。我興高采烈地向奶奶炫耀：“奶奶，你的手藝被我竊取了哦！”奶奶只是搖搖頭：“你還小，長(zhǎng)大才會(huì)明白奶奶的苦心！”不就是一道紅燒肉嘛，難道奶奶還有什么秘籍不成？

事過(guò)多年，奶奶的手藝依舊，我卻過(guò)了三分鐘熱度，不再學(xué)習(xí)紅燒肉的做法，只是心安理得地吃著奶奶做的。然而，奶奶去世了。永遠(yuǎn)地走了，帶著她的慈祥，同樣也帶著她的手藝——紅燒肉。

突然有一天，我心血來(lái)潮再次走進(jìn)廚房，想要復(fù)原這門(mén)手藝，可卻什么也想不起來(lái)了。我想起了奶奶的那番話(huà)，我明白了，什么都明白了。奶奶的手藝，我或許永遠(yuǎn)都是學(xué)不會(huì)的，因?yàn)槲疑倭俗顬橹匾臇|西：一顆心，一顆充滿(mǎn)愛(ài)的心。奶奶正是帶著對(duì)我的愛(ài)去做菜，那份用心正是我學(xué)不到的，那份愛(ài)包含著對(duì)我的希望與祝福。食材再珍貴，也不比奶奶對(duì)我的真心。

奶奶帶著她的手藝去了遙遠(yuǎn)的國(guó)度，可我知道奶奶一定不后悔，因?yàn)槲叶?，懂了這份手藝的真諦在于愛(ài)，那是奶奶對(duì)我永遠(yuǎn)的愛(ài)。

（指導(dǎo)教師：秦 峰）