文/本刊記者 張 克

圣牧高科：喝一杯牛奶 綠一片沙漠

文/本刊記者 張 克

在內(nèi)蒙古圣牧高科的宣傳欄上有這樣一段話(huà)：每人每天喝一杯圣牧有機(jī)奶，圣牧人就能夠在沙漠里種植60平方米的綠草地，種植12棵防沙綠樹(shù)。一千萬(wàn)人每天喝一杯圣牧有機(jī)奶，圣牧人就有能力在中國(guó)西部沙漠走廊里筑起一道嚴(yán)密的治理沙塵暴的屏障。

喝一杯牛奶就能綠一片沙漠嗎？答案在哪里？耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。7月22日—23日，記者連續(xù)兩天在內(nèi)蒙古圣牧高科采訪(fǎng)，去尋找答案。

去之前，我一直在想，沙漠與牛奶會(huì)有什么關(guān)系呢？莫非沙漠的神奇就在于變幻莫測(cè)？去了之后，我找到了答案。人類(lèi)的偉大和力量的無(wú)窮在于腐朽變神奇。在一個(gè)寸草不生的沙漠腹地，圣牧高科硬是在這里建造了23座有機(jī)牧場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)了自己的奶源基地，打造出了圣牧牛奶的品牌。這片沙漠就是烏蘭布和沙漠，打造出圣牧牛奶品牌的帶頭人是姚同山。

一個(gè)承諾 一種執(zhí)著

烏蘭布和沙漠，我國(guó)的八大沙漠之一，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市和阿拉善盟境內(nèi)，總面積約1萬(wàn)平方公里。這片千年荒漠，一年四季風(fēng)沙漫天，干旱少雨，夏季高溫可達(dá)50攝氏度，惡劣的自然條件讓這里成了荒無(wú)人煙之地。

2009年，圣牧創(chuàng)始人姚同山辭去我國(guó)一家著名乳企首席財(cái)務(wù)官職務(wù)，毅然來(lái)到烏蘭布和，開(kāi)始沙漠有機(jī)創(chuàng)業(yè)之旅，立志要在這里建立沙漠有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)出讓世界佩服、讓國(guó)人放心的安全奶。

為了圣牧有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)體系，圣牧人背后付出了多年的艱辛。

2008年，三聚氰胺事件讓許多國(guó)人對(duì)中國(guó)乳業(yè)失去信任。當(dāng)時(shí)，作為任職乳企新聞發(fā)言人的姚同山，在面對(duì)記者“中國(guó)企業(yè)生產(chǎn)的牛奶，以后還能不能喝了”的尖銳追問(wèn)時(shí)，內(nèi)心被深深刺痛的他做了一個(gè)承諾：“我們中國(guó)人能把航天飛機(jī)送上天，我們相信，一定能造出世界上最好的牛奶?！?/p>

從此，這句承諾刻進(jìn)了姚同山的心里。他想從源頭上就做好乳品品質(zhì)管控，于是計(jì)劃自己種草，自己養(yǎng)牛，自己生產(chǎn)加工，全程都要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。為此，他花了一年時(shí)間在全國(guó)各地考察，想找到最適合建立牧場(chǎng)的地方。就在這時(shí)，內(nèi)蒙古自治區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)，向姚同山推薦了烏蘭布和沙漠。

烏蘭布和沙漠的東部有比較豐富的水資源，可以引水灌溉，用滴灌技術(shù)種植牧草。沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中間建牧場(chǎng)，幾十公里的沙丘就是天然隔離帶，隔開(kāi)了污染和病源，不用上化肥、打農(nóng)藥，讓有機(jī)生產(chǎn)成為可能，而干旱少雨的沙漠氣候非常適合奶牛生長(zhǎng)。

2009年底，圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)帶著多方籌集的2.6億元正式向?yàn)跆m布和沙漠宣戰(zhàn)。

擺脫現(xiàn)代文明，只身融入沙漠，這得需要多么大的勇氣和信仰。

馬小杰，圣牧高科奶業(yè)有限公司綜合管理部部長(zhǎng)生態(tài)草業(yè)有限公司基地總經(jīng)理，談起初到這里的感受記憶猶新：這里環(huán)境太惡劣，沒(méi)水、沒(méi)電、沒(méi)路、沒(méi)通訊，更沒(méi)有住房……但圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)想到的是，要在這里扎根，首先要做好防風(fēng)固沙。團(tuán)隊(duì)每個(gè)人的心里都憋著一口氣：一定要用最快的速度，種出最好的草，造出最好的牛奶，為行業(yè)爭(zhēng)口氣。

為了實(shí)現(xiàn)沙漠構(gòu)想，創(chuàng)始人姚同山不斷深入沙漠腹地，走訪(fǎng)20多位牧業(yè)、種植業(yè)、種草、植樹(shù)、沙產(chǎn)業(yè)的科技專(zhuān)家，最終全面論證了沙漠里植樹(shù)種草，養(yǎng)牛產(chǎn)奶的全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖模式。

一個(gè)堅(jiān)持 一份收獲

烏蘭布和，蒙古語(yǔ)的意思是紅色的公牛，夏天這里的沙子溫度超過(guò)60攝氏度，被人稱(chēng)為“火焰山”。

在“火焰山”種草等于紙上談兵，沒(méi)有人相信他們成功。姚同山帶領(lǐng)員工把大沙丘推平，然后摻上有機(jī)肥，在沙土上種植。當(dāng)時(shí)沙漠每天都刮著七八級(jí)大風(fēng)，草種下去，風(fēng)一吹就被連根拔起，最嚴(yán)重的一次，2000畝地全部絕收。當(dāng)時(shí)他們只能搭帳篷住宿，有一天半夜12點(diǎn)多，帳篷也被大風(fēng)刮飛了。

為了把風(fēng)沙治住，讓牧草順利生長(zhǎng)，姚同山在草場(chǎng)周?chē)N起了樹(shù)木，大樹(shù)作為一級(jí)防護(hù)，喬木和灌木是二三級(jí)防護(hù)，以全面阻擋風(fēng)沙。

創(chuàng)業(yè)初期的兩年，圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)400多員工，種下8000多萬(wàn)棵樹(shù)木，22萬(wàn)畝沙漠被改造成草場(chǎng)，這里的風(fēng)開(kāi)始變小了，天也藍(lán)了，小氣候形成了。

黃勇強(qiáng)，圣牧高科生態(tài)草業(yè)有限公司基地總經(jīng)理向記者表示，現(xiàn)在我們這里已經(jīng)出現(xiàn)了小氣候環(huán)境，2012年到現(xiàn)在，這里的降雨量增加了30毫米，2014年12月這里出現(xiàn)了第一次霧。到現(xiàn)在沙漠出現(xiàn)過(guò)9次霧。原來(lái)的沙漠幾乎沒(méi)有動(dòng)物，現(xiàn)在能看到蛇、沙鼠、還有狐貍。我們擁有自己的草場(chǎng)、牧場(chǎng)、配有肥料場(chǎng)，草喂牛，牛糞加工成肥料還田，產(chǎn)出的牛奶用來(lái)做乳制品，這已經(jīng)形成了一個(gè)良性的閉環(huán)經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系。

登上圣牧草業(yè)基地的瞭望塔，記者看到周邊有機(jī)沙草種植模式已經(jīng)造就了多個(gè)沙漠綠洲，在圣牧現(xiàn)有的草場(chǎng)基地逐漸布滿(mǎn)大型噴灌圈，泛黃的沙漠上綠色逐漸蔓延，噴灌牧草地如同畫(huà)卷般賞心悅目。而已經(jīng)修建好的穿沙公路和“圣牧有機(jī)大道”連通著沙漠內(nèi)外。

一個(gè)信念 一片綠色

曾經(jīng)，很多人斷言圣牧人腳下荒無(wú)人煙的沙漠不可能生長(zhǎng)財(cái)富。然而，圣牧人僅僅用了五年的時(shí)間就成功在香港上市。2015年，圣牧全年?duì)I業(yè)收入31億元。讓沙漠變成綠洲，讓國(guó)人喝上安全的有機(jī)奶，在圣牧人手中成為現(xiàn)實(shí)。

成長(zhǎng)于沙漠中的圣牧，如今已是中國(guó)最大的有機(jī)乳品公司，也是中國(guó)唯一一家符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)乳品公司，同時(shí)，還是中國(guó)唯一一家提供100%由自有認(rèn)證有機(jī)牧場(chǎng)生產(chǎn)的品牌有機(jī)乳制品的乳品公司。圣牧在環(huán)境嚴(yán)酷的烏蘭布和沙漠中成功地開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)乃至世界唯一的沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系，在烏蘭布和沙漠建成的封閉循環(huán)有機(jī)生態(tài)圈，做到了真正的全程有機(jī)，創(chuàng)造了沙漠綠洲的奇跡。

有機(jī)環(huán)境。圣牧的奶源地位于烏蘭布和沙漠腹地，由黃河古道千年沖擊形成，方圓百里純天然、無(wú)污染。人跡罕至的純凈沙漠環(huán)境，有效隔離、過(guò)濾了外界污染與病毒，形成了天然環(huán)境保障。

有機(jī)種植。圣牧引黃河水灌溉，用牛糞作肥料，堅(jiān)持不懈在沙漠中植樹(shù)、種草，改造沙漠生態(tài)環(huán)境10萬(wàn)余畝，同時(shí)給奶牛提供了充足天然的有機(jī)飼草料。

有機(jī)養(yǎng)殖。圣牧建造了多座通過(guò)歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的牧場(chǎng)，奶牛在天然有機(jī)的環(huán)境中，飲純凈水，曬日光浴，食有機(jī)草。

有機(jī)加工。圣牧投入巨資，在巴彥淖爾建設(shè)了世界領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)有機(jī)牛奶加工工廠(chǎng)，引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先的瑞典利樂(lè)A3無(wú)菌灌裝設(shè)備。加工過(guò)程遵循有機(jī)食品加工規(guī)范，不使用任何色素、防腐劑。

有機(jī)產(chǎn)品。圣牧全程有機(jī)奶以卓越的品質(zhì)同時(shí)通過(guò)了歐盟有機(jī)認(rèn)證和中綠華夏有機(jī)認(rèn)證兩個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證，并多次在具有影響力的中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)（BioFachChina）奪得金獎(jiǎng)。圣牧全程有機(jī)奶系列產(chǎn)品獲得了有機(jī)食品和乳品消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

與此同時(shí)，在將沙漠打造成綠洲的這項(xiàng)偉大事業(yè)中，圣牧已經(jīng)在烏蘭布和沙漠中累計(jì)投入75億人民幣。圣牧人的下一個(gè)目標(biāo)是：沙漠改造面積翻一倍，達(dá)到40萬(wàn)畝；新建10萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖基地。

圣牧人在成就有機(jī)奶事業(yè)的同時(shí)，打造的治沙模式也為中國(guó)乃至世界的沙漠改造提供了新思路、新路徑。

今年6月29日晚間，中國(guó)圣牧發(fā)布公告稱(chēng)，由非執(zhí)行董事邵根伙博士任新一屆董事長(zhǎng)，姚同山繼續(xù)擔(dān)任執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官。

據(jù)了解，姚同山在董事會(huì)上表示，按照公司治理機(jī)制，董事長(zhǎng)和首席執(zhí)行官司兩個(gè)角色的區(qū)分，將有利于進(jìn)一步提升企業(yè)管理水平。他還表示，邵根伙博士特別熱愛(ài)生態(tài)乳品事業(yè)并在此前大舉投資圣牧，助推了公司發(fā)展，由邵根伙博士出任新一屆董事長(zhǎng)，分擔(dān)公司治理，對(duì)公司發(fā)展有積極意義，為公司增添了新活力，將有利于公司的更好發(fā)展。

相信在新一屆董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，圣牧，這一中國(guó)沙漠有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)創(chuàng)者，將迎來(lái)新的發(fā)展篇章，把資源優(yōu)勢(shì)最大化地轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)勝勢(shì)，實(shí)現(xiàn)更大的生態(tài)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，成為全球可持續(xù)發(fā)展的典范之一，真正培育出有世界知名度品牌，助力中國(guó)乳業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

后記：在果殼網(wǎng)上，記者也看到一位海歸年輕母親給4歲孩子選擇牛奶的故事。她在國(guó)外的時(shí)候知道孩子喝牛奶非常重要，認(rèn)為國(guó)外的牛奶比國(guó)內(nèi)好。回到國(guó)內(nèi)想給孩子找好牛奶，于是自費(fèi)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了25種目前國(guó)內(nèi)外最知名品牌的牛奶，在沒(méi)有第三方干涉下完全獨(dú)立進(jìn)行客觀(guān)檢測(cè)，最后檢測(cè)結(jié)果顯示圣牧的全程沙漠有機(jī)奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。排在第一位，作為母親，她希望更多的母親能夠給自己孩子選用好牛奶。就把做檢測(cè)的故事和結(jié)果放在果殼網(wǎng)上分享。

“只因?yàn)槲以谏衬卸嗫戳四阋谎?，再也忘不了圣牧的模樣……”這是一個(gè)傳奇，似乎又不是。

7年多過(guò)去了，圣牧人不僅打造了通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證和中綠華夏有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)牛奶，還種植了1億多棵防沙林，將22萬(wàn)畝的沙漠變成了綠洲。