劉亞玲

【摘要】： 甘藍(lán)種植經(jīng)濟(jì)效益高，越來越受消費(fèi)者的歡迎，高峰鄉(xiāng)采用早春地膜種植甘藍(lán)，改變了長期單一種植馬鈴薯的種植模式。生產(chǎn)的甘藍(lán)外銷廣東等地，為高峰鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)出了一條新路子。通過對高峰甘藍(lán)栽培技術(shù)的介紹，以供定西市安定區(qū)西南山區(qū)農(nóng)戶種植夏秋甘藍(lán)參考

【關(guān)健詞】：甘藍(lán)；栽培；技術(shù)

結(jié)球甘藍(lán)簡稱甘藍(lán)，營養(yǎng)豐富，部分地區(qū)又名圓包菜、卷心菜等。種植適應(yīng)性廣，病害少、產(chǎn)量高，具有耐寒和耐熱性較強(qiáng)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，在我國各地區(qū)普遍種植，受氣候條件不同影響，各地栽培方式差別較大。

以定西市安定區(qū)高峰鄉(xiāng)為代表的安定區(qū)西南二陰山區(qū)，平均海拔2579米，年平均降水量400mm以上，無霜期110天，年平均氣溫4.1℃。該區(qū)自然條件得天獨(dú)厚，土壤耕性好，有機(jī)質(zhì)含量高，水分涵養(yǎng)較好，夏季光照較強(qiáng)，氣溫低，適宜種植冷涼型蔬菜。為了充分利用冷涼氣候，高峰鄉(xiāng)于2013年開始在高峰鄉(xiāng)麻地灣村、牌坊村進(jìn)行了甘藍(lán)旱地全膜栽培種植實(shí)驗(yàn)推廣，具有產(chǎn)量高、病蟲害少等優(yōu)勢，而且可以供應(yīng)淡季蔬菜市場。與種植糧食作物相比，經(jīng)濟(jì)效益顯著。通過近年來對高峰夏秋甘藍(lán)的研究，我們總結(jié)出一套適合定西市安定區(qū)西南山區(qū)甘藍(lán)栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下：

1 精耕細(xì)作，合理施肥

種植土地宜選擇平整的梯田、川旱地或坡度在15°以下的緩坡地等土層深厚的農(nóng)田進(jìn)行種植，前一季種植作物優(yōu)先選擇馬鈴薯、小麥、豆類等茬口。在前一年農(nóng)作物收割后及時(shí)進(jìn)行土地深耕、晾曬、平整，同時(shí)按照60～70t/h㎡標(biāo)準(zhǔn)施以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，化肥可以選擇尿素（140～170 kg/h㎡）、過磷酸鈣（110～140kg/h㎡）、硫酸鉀（70～140 kg/h㎡）。在完成施肥后應(yīng)再次進(jìn)行深耕細(xì)耙，打碎土塊，對土地進(jìn)行平整。待開春播種前先澆透苗床，再噴施1遍1000倍液的敵殺死，防治螻蛄，最后刮平床面，覆薄膜保濕。

2 選用適宜品種

定西市安定區(qū)西南山區(qū)甘藍(lán)種植時(shí)優(yōu)先選擇地膜種植，甘藍(lán)栽培前期應(yīng)選用抗早熟、耐抽薹、冬性強(qiáng)、耐寒、商品性好的早熟優(yōu)良品種。適宜山區(qū)種植的甘藍(lán)品種有天寶先鋒、三農(nóng)23號、中甘21號等。

3 科學(xué)處理種子，有效預(yù)防病害

種植前對種子進(jìn)行科學(xué)處理可以優(yōu)先降低甘藍(lán)在生長期間的病害發(fā)生，一般有2種處理方法，一是用藥劑進(jìn)行拌種，可以選擇50 %的福美雙可濕性粉劑和 DT可濕性粉劑與種子進(jìn)行拌種，藥劑用量為種子重量的0.5%。另外可以將種子在溫湯中進(jìn)行浸種，一般將種子放在50℃的溫水中攪拌20分鐘并浸泡5小時(shí)，一方面可以減少病害發(fā)生，同時(shí)可以去除癟籽，提高種子的出苗率。

4 適期播種育苗

一般在3月中上旬搭建塑料拱棚進(jìn)行播種育苗，苗齡在40～55d 時(shí)分批定植，可在7月下旬至9月下旬的秋淡期，陸續(xù)采摘供應(yīng)市場。

4.1 溫度控制

育苗期間，出苗前，草簾要早揭晚蓋，應(yīng)將溫度控制在白天氣溫20-25℃，夜間氣溫10℃以上。在出面后應(yīng)適度降低溫度，溫度控制在15～18℃。在幼苗3葉1心后氣溫白天控制在18-20 ℃，夜間應(yīng)不低于10℃ 。

4.2 間苗

子葉期間苗距應(yīng)控制在2-3 cm，分苗前應(yīng)間苗1-2次，同時(shí)去掉病、弱苗及雜苗，提高育苗質(zhì)量，間苗后應(yīng)覆土1 次。

4.3 定植

一般選在5 月上旬當(dāng)甘藍(lán)幼苗生長至4～6葉，苗齡在40天左右時(shí)進(jìn)行定植。為了便于起苗同時(shí)剔除病苗、蟲苗、瘦弱苗，一般在定植前2小時(shí)給育苗床進(jìn)行澆水1次。定植行距應(yīng)在30cm左右，株距25 cm左右。同時(shí)要澆足定植水，在4至5天緩苗后再澆1次緩苗水。過后進(jìn)行中耕蹲苗，時(shí)間在1O～15天。蹲苗結(jié)束后，進(jìn)行追肥、澆水。優(yōu)先選擇有機(jī)肥料，少用或不用化學(xué)肥料。

5 定植后加強(qiáng)田間管理

在定植過后要及時(shí)澆水，同時(shí)在定植后的15天左右，在中耕培土?xí)r施肥提苗。施肥時(shí)可以將硫酸二氫鉀溶于水進(jìn)行澆灌，也可以通過在每株旁邊15cm處穴深埋施肥的方式促早發(fā)棵，一般每667㎡施尿素5KG左右，并澆水1次。定植后要及早查苗、補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。要及時(shí)拔除從膜孔和空行長出的雜草，除草時(shí)避免掏爛地膜，要壓實(shí)地膜邊沿，防止雜草跑墑或被風(fēng)揭膜。早春地膜栽培定植緩苗后，應(yīng)適當(dāng)控制澆水以提高地溫。整個(gè)生長期間要注意防旱排澇，既要保持土壤濕潤，又要防止田間積水過多。為避免高溫潮濕帶來的不良影響，澆水最好在早晨或傍晚進(jìn)行。結(jié)球期間，根據(jù)甘藍(lán)生長情況，適度補(bǔ)肥1 次，同時(shí)要根據(jù)天氣情況及時(shí)澆水，保持地膜內(nèi)土壤濕潤。在蓮座期，可畝施速效氮肥15--20公斤追肥1次，蓮座末期要適當(dāng)控制澆水量。

6 主要病蟲害防治

結(jié)合近幾年內(nèi)定西市高峰鄉(xiāng)甘藍(lán)種植情況，防治病蟲害應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、藥劑防治為輔的原則。地膜甘藍(lán)栽培病蟲害及主要防治措施有以下幾種：

6.1 常見蟲害種類及防治

地膜甘藍(lán)種植中蟲害主要有螻蛄、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、美洲斑潛蠅等；

防治措施：螻蛄的農(nóng)業(yè)防治，可通過深翻土壤、精耕細(xì)作等方式造成不利螻蛄生存的環(huán)境以減輕危害；藥劑防治時(shí)，可在播種前可用50%辛硫磷乳油，按種子重量0.1%～0.2%拌種并堆悶數(shù)小時(shí)對種子進(jìn)行處理后播種進(jìn)行防治。蚜蟲防治時(shí)可用吡蟲啉可濕性粉劑（10%）1000倍進(jìn)行防治；螨類蟲害可用1.8%齊墩螨素3000～4000倍液噴霧。防治黃條跳甲、薊馬時(shí)，用50%辛硫磷1 000倍液噴霧；美洲斑潛蠅用愛諾蟲清+ 特效王防治。

6.2 常見病害種類及防治

地膜甘藍(lán)種植中病害主要有霜霉病、黑腐病、病毒病等，主要癥狀表現(xiàn)及防治措施有：

霜霉病癥狀：主要表現(xiàn)為初期在葉面出現(xiàn)黃色或淡綠的斑點(diǎn)，后期擴(kuò)大為黃色或黃褐色，空氣潮濕時(shí)，葉背面布滿魄至灰白色霜狀霉層。防治霜霉病時(shí)可以用殺毒礬可濕性粉劑（64%）、甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑（5 8%）、福美雙可濕性粉劑（50%）按種子重量的0.4%拌種。

黑腐病癥狀：主要表現(xiàn)為幼苗子葉呈水浸狀，逐漸枯死或蔓延至真葉，使真葉的葉脈上出現(xiàn)黑點(diǎn)或細(xì)黑條，致周圍葉肉變黃或枯死。防治黑腐病時(shí)，在播種前可用絡(luò)氨銅水劑300倍液（14%）、琥珀肥酸銅可濕性粉劑（30%）600～700倍液浸種15～20分鐘，后用清水洗凈，晾干后播種。

病毒病癥狀：主要表現(xiàn)為苗期葉脈附近的葉肉黃化，并沿葉脈擴(kuò)展。有的葉片上出現(xiàn)圓形褪綠黃斑或褪綠小斑點(diǎn)，后變?yōu)闈獾嚅g的綠色斑駁。防治病毒病時(shí)要深耕細(xì)作，徹底清除田邊地頭的雜草，及時(shí)拔除病株。苗期5～6葉期，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴藥防治蚜蟲。

7 適時(shí)采收上市

夏季甘藍(lán)易造成葉球開裂，引起腐爛，影響產(chǎn)量和商品性，7月下旬至9月下旬，當(dāng)葉球有一定大小和適當(dāng)?shù)木o實(shí)度時(shí)，可根據(jù)市場行情，陸續(xù)選收結(jié)球緊實(shí)的單株上市。endprint