張珠容

小蔡前幾個(gè)月在菜市場(chǎng)租了一個(gè)攤位，專(zhuān)門(mén)售賣(mài)牡蠣。他和市場(chǎng)里其他攤販一樣，都是到城里同一批發(fā)集散地去批發(fā)牡蠣。也就是說(shuō)，大家賣(mài)的牡蠣其實(shí)都一樣，售價(jià)也相差無(wú)幾，待客同樣熱情。但奇怪的是，小蔡的生意卻比別人的好，賣(mài)出的牡蠣最多。

原來(lái)，小蔡經(jīng)營(yíng)牡蠣攤，有他自己獨(dú)特的一套。

裝牡蠣的器具，別人用深色塑料桶，小蔡卻用透明玻璃瓶；別人都是用桿秤或電子秤計(jì)重，小蔡卻擺出來(lái)一臺(tái)精致的天平；別人都用白色小塑料袋給顧客裝牡蠣，小蔡卻用一種塑料小方盒給顧客裝牡蠣；別人都是口頭給顧客傳授幾句簡(jiǎn)單的牡蠣烹飪方法，小蔡偏偏愛(ài)折騰，印制了烹飪牡蠣的幾款菜譜單頁(yè)，免費(fèi)送給顧客……

小蔡說(shuō)：“既然大家賣(mài)的牡蠣一模一樣，就沒(méi)有‘哪家的牡蠣更好這一說(shuō)。這個(gè)時(shí)候，若想要讓顧客一眼就記住你，就要在其他細(xì)節(jié)上與眾不同。雖然我這樣做會(huì)增加少許成本，但銷(xiāo)量增加后，利潤(rùn)還是多了?！?/p>

（芷彩卓摘自《羊城晚報(bào)》

2017年6月15日）