本刊記者/沈建華

聯(lián)合開啟富民新航程

本刊記者/沈建華

農(nóng)歷丁酉年閏六月，江蘇持續(xù)處于“燒烤”模式，蘇南更是燙得灼人。一場特殊的文化節(jié)在陽澄湖西湖拉開帷幕,踴躍而至的市民與游客，全然不顧滾燙的天氣，情趣盎然地在盛夏酷暑之際駐水鄉(xiāng)、游“西湖”、觀“開捕”、抓螃蟹、品香茗……

7月23日，隨著500多公斤“六月黃”大閘蟹起水，第二屆陽澄湖“六月黃”大閘蟹文化節(jié)在蘇州市相城區(qū)陽澄湖西湖畔隆重舉行，并將持續(xù)至9月15日，歷時(shí)近兩個(gè)月。文化節(jié)由蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會主辦，蘇州市西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社承辦。

文化節(jié)開幕活動(dòng)現(xiàn)場，舉行了“六月黃”開捕節(jié)，一艘艘漁船駛?cè)腙柍挝骱F(xiàn)場捕撈。捕撈起的大閘蟹隨后就被送入廚房，由名廚現(xiàn)場示范烹飪。文化節(jié)期間，主辦方還推出了線上銷售，讓“六月黃”爬上了網(wǎng)——八方吃客足不出戶即可享受到陽澄湖特有的美味。文化搭臺、農(nóng)民唱戲、網(wǎng)絡(luò)助力、產(chǎn)業(yè)支撐的增收富民交響曲，以全新的音符在盛夏的蘇南水鄉(xiāng)強(qiáng)勁地演繹著。

文化搭臺 富民揚(yáng)新帆

“俗話說‘忙歸忙，勿忘六月黃’，盛夏也是吃蟹好時(shí)節(jié)?！苯K省農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會副會長、蘇州市陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會副會長、西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社理事長張德洪笑著說。

所謂的“六月黃”，其實(shí)就是剛剛經(jīng)過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在二兩左右，具有外殼脆、內(nèi)殼軟、腥味重、肉質(zhì)豐滿的特點(diǎn)，“六月黃”以殼薄肉嫩黃多著稱，每到農(nóng)歷6月，也就是公歷7、8月份才上市。今年，西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社在陽澄西湖投放了19萬公斤蟹苗，目前長勢良好。

2015年，聯(lián)社投放3萬公斤蟹苗，探索無圍網(wǎng)不投飼料大面積生態(tài)散養(yǎng)陽澄湖大閘蟹。盛夏時(shí)節(jié)，陽澄湖西湖“六月黃”大閘蟹起水，口感贏得食客一致好評。螃蟹大量上市之際，西湖大閘蟹個(gè)體在公4兩母3兩以上的規(guī)格超過50%，在當(dāng)年大閘蟹規(guī)格普遍偏小的大環(huán)境下，西湖生態(tài)散養(yǎng)大閘蟹“獨(dú)樹一幟”，深受市場歡迎，聯(lián)社獲得了300萬元凈利潤。去年，聯(lián)社依靠“六月黃”大閘蟹，又增加了200多萬元凈利潤。

“秋風(fēng)起，蟹腳癢。真沒有想到，酷暑盛夏，竟能嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹?！薄傲曼S”文化節(jié)讓聞?dòng)嵡皝淼挠慰拖膊蛔越?，一邊大快朵頤，一邊視頻、朋友圈……陽澄湖西湖大閘蟹，通過“六月黃”大閘蟹文化節(jié)，爬上天貓平臺，悄然成為“網(wǎng)紅”，以新形象走向市場，為聯(lián)社富民增收揚(yáng)起新風(fēng)帆。

生態(tài)優(yōu)化 發(fā)展明方向

5萬多畝水面的陽澄湖西湖，是陽澄湖生態(tài)優(yōu)化行動(dòng)中，拆除圍網(wǎng)實(shí)行一體化生態(tài)養(yǎng)殖的先行區(qū)。2013年1月，相城區(qū)環(huán)陽澄湖西湖的太平蟹業(yè)、陽澄湖楊家灣、元和曹莊等6個(gè)漁業(yè)專業(yè)合作社搶抓機(jī)遇，組成西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社，聯(lián)合3448戶農(nóng)（漁）民，在陽澄湖西湖開展生態(tài)養(yǎng)殖。

百聞不如一見。在文化節(jié)開幕的前兩天，聯(lián)社張德洪理事長邀請記者零距離觀看陽澄湖的生態(tài)環(huán)境，乘快艇從陽澄湖西湖到中湖，再到西湖，生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢一目了然?！吧鷳B(tài)養(yǎng)殖說起來容易，做起來難，堅(jiān)持住更難?！彼萑氤了迹従徑榻B起來：原先周邊不同鎮(zhèn)村漁民分散圍網(wǎng)養(yǎng)殖，對陽澄湖生態(tài)環(huán)境威脅較大，也不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在政府相關(guān)部門指導(dǎo)下，太平蟹業(yè)等6個(gè)漁業(yè)專業(yè)合作社組建蘇州市西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社，攜手走生態(tài)養(yǎng)殖、合作共贏之路。

西湖合作聯(lián)社成立后，采取多種措施改善提升生態(tài)環(huán)境。優(yōu)化養(yǎng)殖模式，是聯(lián)社走的第一步棋。2013年，先后投資4000多萬元，在陽澄湖西湖投放了500萬公斤花白鰱幼魚和激浪魚、鯽魚、鳊魚苗，帶來了高溫季節(jié)沒有藍(lán)藻發(fā)生的生態(tài)效應(yīng)。當(dāng)年，聯(lián)社設(shè)立了兩萬畝河蜆養(yǎng)殖保護(hù)區(qū)，投放640噸優(yōu)質(zhì)蜆子苗。2014年起，聯(lián)社年年在陽澄湖西湖投放河蜆苗。2015年，聯(lián)社增加了螺絲，投放了800噸螺蜆苗，今年的螺蜆苗投放量增加到了4000噸。

2015年，聯(lián)社在陽澄湖西湖水質(zhì)明顯改善的情況下，開始探索無圍網(wǎng)不投飼料大面積生態(tài)散養(yǎng)陽澄湖大閘蟹。今年，聯(lián)社在陽澄湖西湖投放了11萬公斤蟹苗，平均每畝養(yǎng)殖大閘蟹超過1000只。目前，被稱為“水中小鮮肉”的“六月黃”已到了上市季節(jié)，陽澄西湖搶抓季節(jié)起捕“六月黃”，既為秋季大閘蟹生長騰出空間，又給聯(lián)社成員增加了收入。

與此同時(shí)，聯(lián)社又走出優(yōu)化生態(tài)環(huán)境的兩步棋，一步棋是加強(qiáng)水面管理。2014年，整個(gè)西湖區(qū)取締絲網(wǎng)船濫捕，建立起季節(jié)性捕撈制度，河蜆養(yǎng)殖保護(hù)區(qū)明確管護(hù)負(fù)責(zé)人，并與漁政聯(lián)動(dòng)，定期監(jiān)測河蜆資源狀況。由于聯(lián)社收益與每個(gè)成員密切相關(guān)，陽澄湖西湖畔的農(nóng)民都主動(dòng)成了管理者與監(jiān)督者，聯(lián)社也成為相關(guān)部門加強(qiáng)水面管理的重要載體。另一步棋是開展生態(tài)監(jiān)測。在相關(guān)部門的指導(dǎo)和監(jiān)管下，聯(lián)社與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心開展合作，進(jìn)行定期的水質(zhì)、漁業(yè)資源及生物多樣性監(jiān)測采樣，5萬多畝水面設(shè)立了11個(gè)監(jiān)測點(diǎn)。從監(jiān)測結(jié)果看，聯(lián)社的生態(tài)養(yǎng)殖，直接以漁獲物質(zhì)形式輸出總氮和總磷，使葉綠素濃度大多數(shù)時(shí)間維持在安全濃度以下，有效控制了藍(lán)藻，改善了水質(zhì)，優(yōu)化了生態(tài)。

聯(lián)社5萬多畝的湖面，2015年開始全面推開無圍網(wǎng)不投飼料大面積生態(tài)散養(yǎng)陽澄湖大閘蟹。

合作共贏 遠(yuǎn)航增動(dòng)能

“2016年，受天氣等條件影響，導(dǎo)致水產(chǎn)品減產(chǎn)，聯(lián)社股份分紅也達(dá)到905.4萬元，戶均分紅7907元，人均分紅2626元?！睆埖潞榻榻B說，聯(lián)社股份由資源股和資金股組成，從2014年到2016年，聯(lián)社共分紅2805萬元，其中，資源股固定分紅1134萬元，資金股分紅1671萬元，3448位社員人均分紅達(dá)8266元。一組組詳實(shí)的數(shù)字，清晰地記錄著聯(lián)社在張德洪帶領(lǐng)下，勇于經(jīng)受市場考驗(yàn)，堅(jiān)持生態(tài)發(fā)展、合作共贏的不凡業(yè)績。

“帶領(lǐng)農(nóng)民，抱團(tuán)闖市場真不容易。農(nóng)民很實(shí)在，要的是實(shí)實(shí)在在的收益。”張德洪說，聯(lián)社發(fā)展經(jīng)歷了兩個(gè)階段：第一個(gè)階段是農(nóng)民的聯(lián)合?！掇r(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布不久，陽澄湖西湖周邊農(nóng)民組建了6個(gè)專業(yè)合作社，入社農(nóng)民很快嘗到了甜頭，申請入社的人越來越多，合作社的規(guī)模也不斷擴(kuò)大。太平蟹業(yè)專業(yè)合作社初建時(shí)，僅有15戶漁民入社，養(yǎng)殖面積只有240畝。由于經(jīng)營有方，效益明顯，入社成員增至151戶，覆蓋相城區(qū)旺巷村全部漁民，養(yǎng)殖面積也擴(kuò)大到7350畝。

第二個(gè)階段是合作社的聯(lián)合。為改善陽澄湖生態(tài)環(huán)境，保障養(yǎng)殖戶有穩(wěn)定的收入，推動(dòng)合作社做大做強(qiáng)，在相關(guān)部門的指導(dǎo)下，由三家村蟹業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起，陽澄湖西湖6家合作社響應(yīng)，于2013年1月25日，正式成立蘇州市西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社，并進(jìn)行了工商登記，注冊資金3402萬元，入社農(nóng)（漁）民1145戶，社員3448人，養(yǎng)殖水面37800畝（聯(lián)社有養(yǎng)殖水面29300畝，另租賃養(yǎng)殖水面8500畝）。聯(lián)社選舉產(chǎn)生了理事會、監(jiān)事會，建立“三會制度”，完善規(guī)章制度，規(guī)范管理運(yùn)營，提高經(jīng)濟(jì)收入，增加綜合收益。

為提高核心競爭力，聯(lián)社設(shè)立兩類股本。一類是資源股，即每個(gè)成員合作社以擁有的養(yǎng)殖面積入股,每畝每年按100元獲得固定分紅；另一類是資金股，入股資金總額2637萬元，其中，管理層持股51%，個(gè)人持股不得超過20%；6個(gè)合作社持股49%，每個(gè)成員合作社按養(yǎng)殖水面占比出資，再按合作社成員數(shù)均等認(rèn)購股本。成員合作社從聯(lián)社獲得的資源股和資金股收益，除提取公積金、公益金外，均全額分配給入社成員。聯(lián)社取得的各項(xiàng)補(bǔ)貼，以3448個(gè)成員為基數(shù)，平均量化至各個(gè)成員合作社，再由各成員合作社量化至每個(gè)社員。

“生態(tài)優(yōu)先、質(zhì)量至上、品牌導(dǎo)向、合作共贏，是我們聯(lián)社持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)?！睆埖潞闈M懷信心地說，聯(lián)社將堅(jiān)持“龍頭企業(yè)+合作聯(lián)社+成員合作社+農(nóng)戶”模式，把準(zhǔn)風(fēng)口加快發(fā)展。在龍頭的帶動(dòng)下，聯(lián)社注重打好“質(zhì)量牌”和“商標(biāo)牌”，注冊“陽神”商標(biāo)，獲得有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證，構(gòu)建生態(tài)養(yǎng)殖、統(tǒng)一銷售、民主管理、按股分紅的良好體系，走出了企業(yè)聯(lián)社農(nóng)民合作共贏、經(jīng)濟(jì)社會生態(tài)效益均衡的長效發(fā)展之路。聯(lián)社的穩(wěn)健發(fā)展，離不開相關(guān)部門的支持，離不開張德洪創(chuàng)辦的陽澄湖三家村蟹業(yè)有限公司強(qiáng)勁支撐和默默奉獻(xiàn)。在張德洪帶領(lǐng)下，聯(lián)社獲得國家級農(nóng)民合作社示范社和蘇州市三星級農(nóng)民專業(yè)合作社等榮譽(yù)稱號，成為江南水鄉(xiāng)綠色發(fā)展的生態(tài)示范基地。

“機(jī)遇總比困難多。聯(lián)社的發(fā)展，面臨不少的難題有待破解。我們會加快努力和探索的步伐，更需要政府部門和社會各方給予關(guān)心、扶持和幫助?！睆埖潞閯?dòng)情地說，農(nóng)民在市場競爭中處于弱勢，抱團(tuán)闖市場是增收致富的有效路徑，聯(lián)社將堅(jiān)定不移地沿著合作共贏之路走下去。□