王光鋒，甘 良，孫志偉，何晶晶，盧紅霞*

(1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江 杭州 310015； 2.浙江農(nóng)資集團(tuán)有限公司，浙江 杭州 310053)

6個(gè)新型辣椒品種的性狀分析

王光鋒1，甘 良2，孫志偉1，何晶晶2，盧紅霞2*

(1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江 杭州 310015； 2.浙江農(nóng)資集團(tuán)有限公司，浙江 杭州 310053)

通過(guò)試種瑞克斯旺的6個(gè)辣椒品種，對(duì)其開(kāi)花情況、株型及果實(shí)外形和產(chǎn)量進(jìn)行比較分析，以篩選適合浙江地區(qū)種植的辣椒品種。結(jié)果表明，37-74品種的始花節(jié)位較低，開(kāi)花率較高，株高和主莖高較大，果形適中，單株產(chǎn)量1 580.8 g，小區(qū)產(chǎn)量達(dá)154.2 kg，較和椒1號(hào)高54.2%，可作為早熟大株型品種。37-701和37-79品種可作為中晚熟品種，屬較大株型品種，且小區(qū)產(chǎn)量均達(dá)175 kg。

辣椒； 株型； 產(chǎn)量

辣椒(CapsicumfrutescensL.)是一種重要的茄果類(lèi)蔬菜，其色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富[1]，具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、用途廣、栽培方式多樣、栽培季節(jié)較長(zhǎng)等特征[2]，近年來(lái)在浙江省的種植趨勢(shì)逐漸擴(kuò)大。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料顯示，近年來(lái)浙江省辣椒年種植面積達(dá)2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量可達(dá)50萬(wàn)t。浙江省當(dāng)前辣椒市場(chǎng)品種較為單一，且以杭椒系列為主，較為符合杭州當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣，但浙江省作為全國(guó)外來(lái)人員最多的省份之一，各地人們的口味均有不同，因此，應(yīng)積極加速浙江省辣椒品種的多樣化，篩選適合本地區(qū)種植栽培的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種，以滿足浙江省當(dāng)前多樣化的消費(fèi)習(xí)慣。本課題組從瑞克斯旺(中國(guó))種子有限公司(荷蘭瑞克斯旺種苗集團(tuán))引進(jìn)6個(gè)辣椒品種并在杭州地區(qū)對(duì)其豐產(chǎn)性、商品性進(jìn)行比較，旨在篩選出更適合本地區(qū)栽培的品種，為豐富浙江辣椒市場(chǎng)提供科學(xué)的素材。

1 材料與方法

1.1 材料

供試材料有浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院贈(zèng)與的和椒1號(hào)(杭椒類(lèi)型)；其余為15-612(82類(lèi)型)、37-701(74類(lèi)型)、37-74(大羊角類(lèi)型，淡綠色)、37-79(大羊角類(lèi)型，淡綠色)、37-82(大羊角類(lèi)型，濃綠色)、37-90(大羊(牛)角類(lèi)型，鮮綠色)，以上均來(lái)自瑞克斯旺(中國(guó))種子有限公司。試驗(yàn)于2016年在浙江農(nóng)資集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園(杭州余杭瓶窯)試驗(yàn)大棚中進(jìn)行。大棚規(guī)格為60 m×8 m，壤土偏黏性土壤。

1.2 方法

在浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司育苗工廠內(nèi)采用穴盤(pán)統(tǒng)一育苗，待辣椒植株長(zhǎng)至3葉期時(shí)，選取長(zhǎng)勢(shì)均一的幼苗，采用地膜覆蓋栽培。棚寬8 m，共起4壟，每壟栽植2行，不同品種辣椒幼苗隨機(jī)組合排列移植并做好標(biāo)記，移植株距50 cm，設(shè)置2次大區(qū)重復(fù)種植，常規(guī)栽培管理。植株定植后，每個(gè)參試品種隨機(jī)選取45株，記錄其始花節(jié)位、主莖高及不同時(shí)期的株高、開(kāi)花率，并對(duì)成熟果實(shí)的果長(zhǎng)、果肩寬、果肉厚度及單果重等進(jìn)行測(cè)量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 18.0和Excel 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，處理間顯著性差異采用單因素方差分析評(píng)價(jià)，平均值多重比較采用最小顯著極差法(LSD)。

2 結(jié)果與分析

2.1 株高

株高是反應(yīng)農(nóng)作物生長(zhǎng)勢(shì)的重要農(nóng)藝性狀，且與植株產(chǎn)量和抗倒伏能力存在一定的遺傳相關(guān)[3]。辣椒定植到棚室內(nèi)后，分別在定植第26和第63天對(duì)各植株地上部分株高進(jìn)行測(cè)定。

如表1所示，定植當(dāng)日，各品種間株高較為一致，無(wú)明顯差異。定植第26天，大羊角類(lèi)型的37-74、37-79的株高表現(xiàn)為最高；15-612、37-701和37-90的株高與和椒1號(hào)齊平，品種間無(wú)顯著性差異；37-82的株高較和椒1號(hào)偏矮。定植第63天，瑞克斯旺各品種株高均高于和椒1號(hào)株高，其中以15-612和37-79的株高表現(xiàn)最為顯著，較和椒1號(hào)高31.3～33.4 cm。

表1 供試?yán)苯凡牧显诓煌ㄖ矔r(shí)期的株高

注：同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同小寫(xiě)字母者表示品種間差異顯著。表2～6同。

2.2 始花節(jié)位和主莖高

辣椒的始花節(jié)位是反應(yīng)辣椒成熟性的重要性狀[4]，而主莖高是影響植株株型的主要植物學(xué)性狀[5]。觀察不同品種植株始花節(jié)位時(shí)發(fā)現(xiàn)，參選瑞克斯旺品種中，37-90、37-82、37-79和37-701的始花節(jié)位與和椒1號(hào)相當(dāng)，均位于第8節(jié)位左右；15-612和37-74品種植株的始花節(jié)位為7.6(表2)。在主莖高的測(cè)定結(jié)果中，定植第63天，瑞克斯旺各品種主莖高均較和椒1號(hào)更高，尤以37-74和37-79最為顯著。

表2 供試?yán)苯凡牧系氖蓟ü?jié)位和主莖高

2.3 開(kāi)花率

在辣椒植株定植后第26和第63天，分別記錄各品種植株的首花開(kāi)花情況，并計(jì)算其開(kāi)花率。如表3所示，定植第26天時(shí)，各品種首花開(kāi)花率表現(xiàn)出較大差異，以15-612品種的開(kāi)花率最高，高達(dá)44.9%；37-701和37-74次之；37-82和37-90開(kāi)花率最低，均較低于和椒1號(hào)。定植第63天時(shí)，各品種間開(kāi)花率仍存在較大差異，且仍以15-612的開(kāi)花率最高，37-79次之，和椒1號(hào)僅為20.0%，為參選品種中開(kāi)花率最低的品種。

表3 供試?yán)苯凡牧喜煌瑫r(shí)期的開(kāi)花率

2.4 單株結(jié)果數(shù)及單果重

辣椒單果重和單株結(jié)果數(shù)直接影響到辣椒產(chǎn)量，從而影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。表4顯示，參試品種單株結(jié)果數(shù)和單果重均有較大差異。其中，和椒1號(hào)結(jié)果數(shù)最多，單株結(jié)果數(shù)可達(dá)30.3個(gè)，而其單果重最小，僅為28.1 g；單株結(jié)果數(shù)最低的是15-612，其單果重卻達(dá)116.2 g；在單果重比較中，以羊角椒類(lèi)型37-74和37-79最為顯著，位于各引進(jìn)瑞克斯旺品種之首；在綜合考慮單株結(jié)果數(shù)和單果重時(shí)，計(jì)算折合后單株總果重發(fā)現(xiàn)，仍以羊角椒類(lèi)型37-74的單株結(jié)果總重最大，每株高達(dá)1 580.8 g，而37-82的折合單株總果重僅為826.2 g，與和椒1號(hào)單株總果重相當(dāng)。

表4 供試?yán)苯凡牧系膯沃杲Y(jié)果數(shù)及單果重

2.5 果實(shí)外形

辣椒果實(shí)外形在一定程度上影響其商品性，影響顧客對(duì)辣椒果實(shí)的直觀挑選。參試品種辣椒果實(shí)生長(zhǎng)至一定時(shí)期時(shí)，對(duì)其果肩寬、果實(shí)長(zhǎng)度和果肉厚度進(jìn)行測(cè)定。

表5表明，不同參試品種果實(shí)果肩寬大小不一，呈顯著性差異。以15-612和37-82果實(shí)果肩寬最大，達(dá)5.4 cm以上；37-701、37-74和37-79果實(shí)果肩寬次之；和椒1號(hào)的果實(shí)果肩寬最小，僅為2.2 cm。果實(shí)長(zhǎng)度方面，以37-79的果實(shí)長(zhǎng)度最為明顯，長(zhǎng)達(dá)29.5 cm；其余5個(gè)瑞克斯旺引進(jìn)品種的果實(shí)長(zhǎng)度為23.3～26.0 cm；而和椒1號(hào)的果實(shí)長(zhǎng)度最短，僅為17.9 cm。同理分析果肉厚度時(shí)發(fā)現(xiàn)，15-612的果實(shí)肉質(zhì)厚度最厚，達(dá)5.3 mm；其余幾個(gè)瑞克斯旺品種中，除37-90果肉厚度為3.5 mm外，均超過(guò)4.2 mm；而和椒1號(hào)的果肉厚度僅為3.5 mm，果肉較薄。

表5 供試?yán)苯凡牧系墓麑?shí)外形

2.6 小區(qū)產(chǎn)量

從采果期開(kāi)始，記錄每次采摘質(zhì)量，直至拔秧結(jié)束，統(tǒng)計(jì)每個(gè)種植區(qū)域的產(chǎn)量。

如表6所示，各品種中，37-701和37-90小區(qū)產(chǎn)量最高；37-79小區(qū)產(chǎn)量次之；37-74和37-82的小區(qū)產(chǎn)量處第4～5位；和椒1號(hào)的小區(qū)產(chǎn)量最低，僅為100.5 kg。

表6 供試?yán)苯凡牧系男^(qū)產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

辣椒是日常消費(fèi)較多的茄果類(lèi)蔬菜，為一年生草本植物，其VC含量在蔬菜中位居第一。浙江地區(qū)當(dāng)前辣椒種植品種較為單一，當(dāng)?shù)胤N植的品種無(wú)法滿足多樣化的消費(fèi)市場(chǎng)。在引進(jìn)的6個(gè)辣椒品種試種中，不同品種植株移栽后，對(duì)其始花節(jié)位、開(kāi)花率、株高、主莖高、單株結(jié)果數(shù)、單果重及果實(shí)外形進(jìn)行考量。對(duì)比分析可知，和椒1號(hào)屬杭椒類(lèi)型，始花節(jié)位中等，但開(kāi)花率較低；株高和主莖高較小，屬株型偏小的品種；單株結(jié)果數(shù)最多，但其折合單株產(chǎn)量較低。37-74品種植株的始花節(jié)位較低，花著生最早，且早期開(kāi)花率較高，可作為早熟品種；株高和主莖高在各參選品種中位居前列，屬株型較大的品種；單株結(jié)果數(shù)中等偏上，折合單株總果重最大，單株產(chǎn)量高，達(dá)1 580.8 g，小區(qū)產(chǎn)量也高達(dá)154.2 kg，較和椒1號(hào)小區(qū)產(chǎn)量高54.2%；果實(shí)的果肩寬、果長(zhǎng)及果肉厚度適中，較迎合市場(chǎng)需求。37-701和37-79的辣椒植株開(kāi)花節(jié)位較高，不同測(cè)定時(shí)間的開(kāi)花率均居中，可作為中晚熟品種；其株高、主莖高與37-74相似，均屬株型較大的品種，且小區(qū)產(chǎn)量高。

[1] 薩仁高娃，胡文忠，姜愛(ài)麗.辣椒營(yíng)養(yǎng)保健功能及辣椒食品的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2012，33(15)：371-375.

[2] 趙倩. 大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果研究[D].陜西：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2012.

[3] 鄒學(xué)校. 中國(guó)辣椒[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[4] 陳學(xué)軍. 辣椒早熟性狀遺傳分析、相關(guān)基因分子標(biāo)記及辣椒屬栽培種遺傳多樣性研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

[5] 劉華，張新友，韓鎖義，等.花生主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)的遺傳分析及QTL檢測(cè)[J]. 中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，2013，35(5)：508.

(責(zé)任編輯：張瑞麟)

2017-04-10

王光鋒，本科，從事蔬菜栽培技術(shù)與推廣工作，E-mail：66576729@qq.com； 甘 良，碩士，從事農(nóng)化服務(wù)與技術(shù)工作，E-mail：1302850465@qq.com。并列第一作者。

盧紅霞，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及技術(shù)推廣指導(dǎo)工作，E-mail：769242153@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170815

S641

A

0528-9017(2017)08-1337-03

文獻(xiàn)著錄格式：王光鋒，甘良，孫志偉，等. 6個(gè)新型辣椒品種的性狀分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(8)：1337-1339.