付艷麗

摘 要：介紹了秋冬茬辣椒的品種選擇、育苗、整地、施肥、定植和田間管理等技術(shù)要點(diǎn)，以及辣椒生產(chǎn)過程中常見病蟲害的防治。

關(guān)鍵詞：辣椒秋冬栽培；病蟲害；技術(shù)

中圖分類號(hào)：S642.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733123

1 品種選擇、培育優(yōu)育壯苗

擇抗病性強(qiáng)的，前期耐高溫、高濕，后期耐低溫、弱光，熟性偏早、坐果率高、結(jié)果能力強(qiáng)、結(jié)果集中的品種。適合品種甜椒有安彩2號(hào)、中椒8號(hào)、甜雜7號(hào)、翠玉甜椒等；安椒18號(hào)、湘研15號(hào)、沈椒4號(hào)、安椒20號(hào)等。

1.1 播種時(shí)間

播期一般在7月上旬—8月下旬，以當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定。播期過早，因前期溫度高，苗子易徒長，且病蟲害多，易引起發(fā)病毒病。

1.2 苗床、種子處理

苗床場(chǎng)地選通風(fēng)向陽、地勢(shì)高燥、排灌良好、管理和交通方便的地方，2a內(nèi)未種過茄果類、瓜類及煙草作物的地塊。播種前要進(jìn)行種子處理，浸種前要將種子曬1～2d，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。

1.3 播種

苗畦內(nèi)先澆透底水，待水滲下后，先覆1層過了篩的細(xì)土，按5～7g/m2的干子播量進(jìn)行撒播，播后即蓋1cm的營養(yǎng)土，蓋土要厚薄均勻。蓋土過薄，易造成戴“帽”出土，使子葉不能正常展開，妨礙光合作用，從而造成幼苗營養(yǎng)不良，成為弱苗。蓋土后及時(shí)蓋上塑料薄膜，膜上蓋1層草簾或稻草、麥秸等。3～4d后，注意檢查出苗情況，當(dāng)60%的芽頂土?xí)r及時(shí)去草簾去膜，及時(shí)扎弓扣紗網(wǎng)，遇雨蓋塑料膜，遇強(qiáng)太陽光天氣還要蓋遮陽網(wǎng)，以減輕病毒病的發(fā)生。

2 定植、田間管理

黃淮地區(qū)8月下旬—9月上旬定植。定植前15d溫室土壤要深翻曬垡。每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000kg、餅肥200～300kg，過磷酸鈣50kg、尿素15kg，均勻施于地面。施肥后，深翻細(xì)耙、整平，做成南北向壟，壟高20cm、寬70cm，壟中間縱開深10cm、寬20cm的水溝，壟距1.1～1.2m。定植時(shí)選晴天上午進(jìn)行，在畦面上按行距40～45cm、株距25～33cm進(jìn)行單株定植，667m2栽4000～4500株，然后蓋上地膜，按苗破膜，蓋土，澆足定植水。

2.1 溫度管理

定植后日溫保持在25～30℃，夜溫15～18℃，地溫20℃?？勰ず罂赏ㄟ^放風(fēng)降溫，減少放風(fēng)升溫。11月之前，在溫度管理上多以放風(fēng)降溫為主。但要做好防寒準(zhǔn)備，以防早襲擊。冬季日溫應(yīng)保證在20～25℃，夜溫13～18℃，最低溫度不能低于8℃，下午溫度降至18℃及時(shí)蓋草簾，揭草簾時(shí)應(yīng)掌握晴天早揭，陰天晚揭。

2.2 肥水管理

辣椒喜歡持水50%～60%的土壤。連續(xù)陰雨雪天、氣溫偏低、光照不足易造成落花落果，可采用20mL/kg防落素或2，4-D點(diǎn)花并在其中加入1000倍液的速克靈或撲海因，以預(yù)防灰霉病的發(fā)生。

2.3 光照管理

進(jìn)入冬季后光照強(qiáng)度減弱，要經(jīng)常保持棚膜清潔，適當(dāng)延長光照時(shí)間，早揭簾，晚蓋簾。掛反光幕，增強(qiáng)溫室中后部光照。下雪天白天應(yīng)揭開草簾，增加棚內(nèi)散射光，以保持棚內(nèi)溫度和進(jìn)行光合作用。遇連陰天，可在棚內(nèi)安裝日光燈進(jìn)行補(bǔ)光。

3 采收

為了保證中后期植株正常生長，進(jìn)入結(jié)果期后對(duì)門椒和對(duì)椒要早采，以促發(fā)棵，提高中后期產(chǎn)量。

4 病蟲害防治

4.1 猝倒病

該病是瓜果腐霉菌侵染所致的一種真菌病害。病菌由土壤傳播或借雨水灌溉水傳播，也可通過種子帶菌傳播。土壤濕度較大、溫差較大、土壤黏重及施用未腐熟有機(jī)肥的地塊均易引起發(fā)病。防治方法是選擇前茬未種過茄果蔬菜且土質(zhì)肥沃疏松的地塊育苗。若用老苗床育苗，苗床可用50%的多菌靈可濕性粉劑8～10g/m2與少量細(xì)干土混合，以2/3作底土，1/3作蓋土進(jìn)行苗床消毒。

4.2 灰霉病

病斑初呈水漬狀，后呈茶褐色。低溫高濕是引起灰霉病的主要原因。最適發(fā)病溫度16～20℃，24℃以上的氣溫不利于病害發(fā)展。防治方法是培育壯苗，提高抗病能力。適時(shí)放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。合理整枝，解決棚內(nèi)采光通風(fēng)，發(fā)病初期及時(shí)預(yù)防，用5%的多克粉塵劑 每667m2噴1kg，或50%的速克靈粉劑1500倍液葉面噴灑。

4.3 病毒病

常見的病毒病有花葉型、叢簇型、條斑型，主要由黃瓜花葉病毒引起。黃瓜花葉病毒產(chǎn)生非常廣泛，病毒在多年生宿主和保護(hù)地蔬菜上越冬，翌年由蚜蟲傳播。

防治方法是選用抗病品種。一般辣椒比甜椒抗病，小果型椒比大果型椒抗病。常用的抗病毒病的品種有蘇椒5號(hào)、安椒18號(hào)、中椒8號(hào)、安彩2號(hào)等；清除棚內(nèi)前茬作物殘枝葉，避免重茬，可與蔥蒜類、十字花科蔬菜和豆類作物輪作；防蚜治蚜，可用銀灰色膜避蚜；化學(xué)防治。用KMnO41000倍液或83增抗劑100～300倍液葉面噴灑，7～10d噴1次，嚴(yán)重地塊3～5d噴1次。噴藥的同時(shí)，可摻入1%的過磷酸鈣或1%KNO3等葉面肥，以增強(qiáng)植株抗性，提高防效。

參考文獻(xiàn)

[1]郭海龍，王基國.辣椒溫室育苗技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2007（11）：1.