謝桂蓉

摘 要：當前，肉牛養(yǎng)殖技術(shù)逐漸朝向規(guī)?；蜆藴驶较虬l(fā)展，人們對該技術(shù)重視度也日漸提高。本文結(jié)合實際養(yǎng)殖背景，對現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)綜合配套技術(shù)進行全面推廣及應用，實現(xiàn)區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

關鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖；綜合配套

中圖分類號：S823 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733117

牛肉需求量的增加，使肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。但因部分企業(yè)效益較差，對該行業(yè)產(chǎn)生了嚴重制約。主要原因是，其仍然沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，飼養(yǎng)成本高，生產(chǎn)率低，難以實現(xiàn)最佳社會及經(jīng)濟效益。后經(jīng)技術(shù)研發(fā)，使該行業(yè)取得了突破性進展。

1 牛舍設計技術(shù)

肉牛個體生長及肥育效果受牛舍結(jié)構(gòu)類型及外部環(huán)境影響。倘若牛舍設計不科學，溫濕度及通風條件未達標，會增加飼養(yǎng)成本，使肉牛生長緩慢，導致機體抵抗力下降，產(chǎn)生各種疾病，從而影響牛肉產(chǎn)量及品質(zhì)。依據(jù)現(xiàn)代化養(yǎng)牛場總體規(guī)劃，設計牛舍，使其具備較好的通風、透光性，確保生產(chǎn)過程更加簡便。經(jīng)科學設計，能夠削弱舍內(nèi)環(huán)境因子對牛產(chǎn)生的不良影響，使養(yǎng)殖過程更加健康，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟效益最大化。通常情況下，每棟牛舍存欄數(shù)量為500頭，雙列式半開放，跨度以10～12m為宜，冬暖夏涼，以機械化飼養(yǎng)為主。

2 日糧前置預消化處理技術(shù)

參考飼養(yǎng)階段、季節(jié)、膘情、飼養(yǎng)目的等各指標，對牛的日糧進行科學配置，精料飼喂過多，會使成本增加，且出現(xiàn)代謝性疾病。倘若草料很硬，需經(jīng)軟化處理，并對精料和粗料進行合理搭配。將原料前置預消化處理技術(shù)應用到該過程中，使牛的采食量增加，對各類飼料進行充分利用，以免出現(xiàn)浪費情況。該技術(shù)使飼料在瘤胃中的消化時間延長。混合日糧配制需考量的指標比較多，包括氣候特點、原料種類和溫濕度等。將發(fā)酵劑添加到混合日糧中，經(jīng)發(fā)酵，使飼料得到軟化，并產(chǎn)生小分子營養(yǎng)物質(zhì)，提升日糧品質(zhì)。

3 抗應激技術(shù)

當前，秉承的是現(xiàn)代化、規(guī)?；图s化肉牛養(yǎng)殖模式。各類應激因素很容易在肉牛生長發(fā)育時，對其產(chǎn)生影響，使肉牛體內(nèi)生理平衡遭到破壞。肉牛多通過應激反應，對環(huán)境及飼養(yǎng)中的不利影響予以克服，維護體內(nèi)平衡。適度應激能夠增強機體免疫力及環(huán)境適應性。肉牛雖能夠適應外界環(huán)境，且具備一定的應變能力，但倘若應激原強度或持續(xù)時間超出牛的生理耐受力，很容易出現(xiàn)機體功能障礙，出現(xiàn)各類不良癥狀，甚至猝死。

長途運輸、天氣炎熱、性成熟等，都會使牛產(chǎn)生應激反應。日常生產(chǎn)過程中，可使用抗應激添加劑。其由電解質(zhì)、免疫增強劑、微量元素、電解多維等多種元素構(gòu)成。為免肉牛運輸過程中，出現(xiàn)應激情況，可在運輸之前2～3d，注射或口服維生素VA25-100IU，控制飼料及飲水量。也可應用中草藥，使?？焖龠m應應激反應，充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)，增強免疫力。

4 預防青貯料二次發(fā)酵技術(shù)

規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過程中，多用青貯飼料。該類飼料含糖量在3%以上，含水量為60%～75%。將青貯飼料壓碎、壓實、密封。使用過程中，霉菌會對青貯飼料產(chǎn)生污染，倘若將該類飼料丟棄，很容易產(chǎn)生浪費；如果不丟棄，會使牛出現(xiàn)中毒或拉稀癥狀。在該過程中，對預防二次發(fā)酵技術(shù)進行科學使用，將添加劑噴灑在解封青貯料表面，遏制霉菌產(chǎn)生，并分解原料中的纖維或半纖維成分，使其富含糖類、氨基酸、維生素，達到良好的消化吸收效果，增加肉牛采食量，實現(xiàn)最優(yōu)生產(chǎn)效益。

5 疫病防控技術(shù)

肉牛養(yǎng)殖過程中，常見疾病有呼吸道或消化道疾病，多因長途運輸所致。日常飼養(yǎng)中，會有酸中毒、代謝性口蹄疫等。依據(jù)養(yǎng)殖場外部環(huán)境及飼養(yǎng)要求，對肉牛進行科學飼喂，便能夠很好的控制疾病。嚴格管理及控制運輸過程，注重營養(yǎng)搭配，也能夠規(guī)避各類不良影響。通過疫苗接種，預防口蹄疫。因其病毒很容易發(fā)生變異，發(fā)病過程不具備規(guī)律性，因而，其防控難度增加。具體實施方法如下：依據(jù)牛群健康情況及疫病發(fā)生規(guī)律，制定針對性免疫程序，使免疫接種工作更具有效性；將疾病流行和抗體水平作為主要參考指標，實施接種計劃制定工作；按照既定計劃和要求，實施接種和監(jiān)測工作。近年來，將三聯(lián)苗預防接種和緊急接種方式同步應用，以達到良好的疫病防控效果。肉牛群保健系統(tǒng)構(gòu)建也屬該項工作中的重點內(nèi)容，對肉牛養(yǎng)殖工作極為有利[1]。

6 結(jié)語

將綜合配套技術(shù)應用到肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，有助于實現(xiàn)技術(shù)集成，使飼養(yǎng)過程更加科學、合理，具備現(xiàn)代化特征，降低疫病發(fā)生率，為肉牛提供一個健康舒適的生長環(huán)境。傳統(tǒng)觀念的制約，使肉牛養(yǎng)殖中，綜合配套技術(shù)并未得到全面普及和應用，部分地區(qū)在該領域仍存在滯后性，應注重技術(shù)革新，加大生產(chǎn)研究力度，增強肉牛養(yǎng)殖效益。

參考文獻

[1]馮狗維.肉牛育肥生產(chǎn)綜合配套技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013（08）：49-50.