蛋價(jià)漲跌幾何？

據(jù)北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的數(shù)據(jù)顯示，5月份，本市雞蛋批發(fā)價(jià)格降至每500克2.22元，達(dá)到2007年以來(lái)最低水平。

自今年1月份以來(lái)，本市雞蛋批發(fā)價(jià)格持續(xù)回落，5月價(jià)格較年初下降23%，同比下降36%，為近十年來(lái)最低價(jià)。雞蛋月平均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格同比降幅均超過(guò)20%。批發(fā)市場(chǎng)交易量同比減少9.94%。

5月雞蛋價(jià)格大幅下跌的最主要的原因是供大于求。2015至2016年全年，是蛋雞養(yǎng)殖極度擴(kuò)張的兩年，盡管近兩年雞蛋價(jià)格并不理想，但是由于玉米價(jià)格低廉，雞飼料成本降低，養(yǎng)殖場(chǎng)可以獲得比較豐厚的利潤(rùn)。高利潤(rùn)刺激了擴(kuò)張的沖動(dòng)性，也為今年以來(lái)價(jià)格下滑埋下了伏筆，產(chǎn)能過(guò)剩是此輪價(jià)格下跌的根源。

然而，隨著近期雞蛋價(jià)格恢復(fù)性上漲，雞蛋批發(fā)價(jià)格快速反彈，帶動(dòng)零售價(jià)格波動(dòng)上行。截至記者發(fā)稿時(shí)，根據(jù)北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，16日至20日，雞蛋批發(fā)價(jià)格累計(jì)漲幅達(dá)22.76%。

近期雞蛋價(jià)格上漲的主要原因一是前期雞蛋價(jià)格接近十年新低，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)律性淘汰過(guò)剩產(chǎn)能減少存欄量，致使雞蛋價(jià)格恢復(fù)性上漲；二是天氣炎熱，蛋雞進(jìn)入“歇伏”期，產(chǎn)蛋量季節(jié)性減少，雞蛋價(jià)格隨之上行。預(yù)計(jì)“夏至”節(jié)氣后，隨著氣溫升高，雞蛋價(jià)格仍有一定上漲空間，但漲幅會(huì)趨穩(wěn)。