吳存兵　吳君艷　乙耀

摘要：中草藥添加劑作為一種藥效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兼具的新型飼料添加劑，在我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)揮著越來(lái)越關(guān)鍵的作用。采用飼養(yǎng)試驗(yàn)，分析中草藥添加劑對(duì)豬免疫功能、生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率的影響。結(jié)果表明，中草藥添加劑可在藥物和營(yíng)養(yǎng)兩方面達(dá)到抗病預(yù)防效果，其在飼料中應(yīng)用可促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：中草藥添加劑；生長(zhǎng)育肥豬；飼料；消化率

中圖分類號(hào)：S828.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2017）04-0062-03

近年來(lái)，隨著相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，抗生素和抗菌藥物飼料添加劑所引起的負(fù)面反應(yīng)被人們所關(guān)注，嚴(yán)重制約畜牧飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國(guó)的中草藥以其特有成分、良好效果、低抗藥性、低殘留及低污染而受到研究者重視。一些研究表明，以中草藥復(fù)方提取物作為飼料添加劑，可以使豬增重，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益；但對(duì)飼料養(yǎng)分消化率的影響報(bào)道較少。本研究在前人成果的基礎(chǔ)上，主要針對(duì)中草藥添加劑對(duì)豬的免疫功能、生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用率的影響進(jìn)行分析。

1 材料與方法

1.1 中草藥添加劑

選取山楂、干草、陳皮、黃氏、五味子、干姜、麥芽、沙參8味中藥按照性能混合研磨制成中草藥復(fù)合添加劑。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物分組與飼養(yǎng)管理

1.2.1 供試豬分組 選擇品種相同、體質(zhì)量30 kg左右的白豬120頭，按照每組30頭豬分成4組，分別為對(duì)照組、中草藥組、低聚糖組、中草藥+低聚糖組。

1.2.2 飼養(yǎng)規(guī)范 為達(dá)到試驗(yàn)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，需要先進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)（為期1周），按照試驗(yàn)條件操作，預(yù)試驗(yàn)后無(wú)特殊反應(yīng)再進(jìn)行試驗(yàn)。在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)由固定的飼養(yǎng)員統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，飼喂方法采用群體飼養(yǎng)，安排在相鄰的豬舍內(nèi)，所處的溫度環(huán)境狀況相同。試驗(yàn)期間每天喂養(yǎng)3次，飼料充足，飲水自由，溫度適宜。整個(gè)試驗(yàn)期分為前期（30～60 kg）和后期（60～90 kg）兩個(gè)階段，共3個(gè)月。

1.2.3 飼料選取 試驗(yàn)期間豬吃的粗糧不變，主要是玉米豆粕混料。每組在基本料的基礎(chǔ)上分別添加0.002%抗生素（對(duì)照），0.1%中草藥添加劑，0.05%低聚果糖添加劑，0.1%中草藥與0.05%低聚果糖混合添加劑。

1.3 數(shù)據(jù)的采集與計(jì)算

在對(duì)豬進(jìn)行飼養(yǎng)期間，需要采集數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行對(duì)比分析。采用全收糞法，考察1周的消化代謝情況。記錄每天每頭豬的采食量，收集每頭豬24 h的排糞量（隨排隨收）并稱量，再在70 ℃條件下進(jìn)行恒溫干燥至恒重并稱量。

1.4 測(cè)定方法

根據(jù)每天豬食用的飼料量，計(jì)算飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率：

飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率（%）=■×100

2 結(jié)果與分析

2.1 中草藥對(duì)育肥豬免疫功能的影響

在試驗(yàn)開(kāi)始后14，35和56 d時(shí)，中草藥組的豬瘟抗體水平比對(duì)照組高，說(shuō)明中草藥添加劑對(duì)豬內(nèi)液免疫系統(tǒng)具有一定的保護(hù)促進(jìn)作用，豬身體的免疫球蛋白處于較高水平，可幫助抗體和吞噬細(xì)胞殺死病原體中的微生物，提高活化能。研究發(fā)現(xiàn)，中藥飼料添加劑在飼喂中后期作用效果較好，且多種中草藥按照配方制成混合物，對(duì)豬免疫系統(tǒng)的影響明顯好于單一制品。

2.2 中草藥對(duì)育肥豬肝臟的影響

根據(jù)前人的研究和試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析可得，將中草藥以適當(dāng)比例混合添加到基本飼料中，可以較好地改善生長(zhǎng)、促進(jìn)消化，其效果接近甚至好于抗生素。有學(xué)者提出在飼料中添加中草藥可以提高畜禽食欲、減少飽腹感，達(dá)到多吃、多休息、促消化的效果，從而提高生長(zhǎng)性。中草藥組飼料轉(zhuǎn)化效率的提高，間接促進(jìn)了豬生長(zhǎng)性能的提高，中草藥添加劑具有營(yíng)養(yǎng)與藥物的雙重作用，可以平衡內(nèi)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)消化腺分泌、幫助育肥豬胃腸道蠕動(dòng)。毒性試驗(yàn)結(jié)果表明，中草藥添加劑在肝、腎臟中幾乎無(wú)殘留。

2.3 中草藥對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響

2.3.1 對(duì)30 kg左右生長(zhǎng)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響 中草藥與抗生素對(duì)30 kg左右生長(zhǎng)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響情況見(jiàn)表1。

由表1可知：中型豬生長(zhǎng)期間，粗蛋白的消化率以中草藥+低聚果糖最高；鈣的消化率在各組中分別提高5%左右（P<0.05）；粗纖維的消化率變化不大，基本與前期一致（P<0.05）；粗脂肪的消化率差異最為明顯，超過(guò)8%（P<0.05）；灰分和磷的消化吸收率差異不明顯（P>0.05）。

2.3.2 對(duì)60 kg左右生長(zhǎng)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響 中草藥與抗生素對(duì)60 kg左右生長(zhǎng)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響情況見(jiàn)表2。

由表2可知：在生長(zhǎng)育肥豬階段，0.1%中草藥添加劑組的粗纖維、粗蛋白、粗脂肪的消化率比對(duì)照組顯著提高（P<0.05），分別提高4.02%，7.18%，9.53%，7.54%。說(shuō)明中草藥添加劑可以促進(jìn)飼料養(yǎng)分消化吸收，有助于飼養(yǎng)。

根據(jù)飼養(yǎng)養(yǎng)分表現(xiàn)消化率計(jì)算數(shù)據(jù)分析可得，中草藥添加劑可以明顯改善飼料養(yǎng)分的消化吸收情況；添加中草藥可以使豬體內(nèi)產(chǎn)生紅細(xì)胞抗體，顯著提高肝臟和十二指腸消化酶活性，紅細(xì)胞可以組成防御網(wǎng)來(lái)防止一些有害真菌的入侵，提高育肥豬的生長(zhǎng)速度和飼料利用率；中草藥添加劑經(jīng)生物工程發(fā)酵的產(chǎn)物可以調(diào)理腸道菌群，有效防止腸道傳染病的發(fā)生，減少腹瀉率，促進(jìn)消化酶液分泌。

3 結(jié)論與討論

中草藥飼料復(fù)合添加劑作為一種綠色無(wú)公害飼料添加劑，無(wú)論在藥物作用、活性研究及生產(chǎn)效率方面，均比抗生素具有一定的優(yōu)勢(shì)。中草藥添加劑的使用不僅提高了豬對(duì)養(yǎng)分的消化率，而且解決了飼料行業(yè)發(fā)展的“瓶頸”問(wèn)題，對(duì)畜禽業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用，未來(lái)可以開(kāi)發(fā)出風(fēng)味畜牧飼料產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)需要。

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