潘海燕

摘要本文以多模態(tài)話語理論與語言輸入與輸出理論為基礎(chǔ)，結(jié)合具體的教學(xué)實(shí)例探討了如何合理地進(jìn)行多模態(tài)的口語教學(xué)設(shè)計(jì)，從而使多模態(tài)教學(xué)方法在高職學(xué)生英語口語輸入與輸出過程中發(fā)揮積極的促進(jìn)作用。本文首先探討了多模態(tài)口語教學(xué)總體的宏觀設(shè)計(jì)，然后以任務(wù)型教學(xué)模式為框架，探討了在課前、課中、課后各個(gè)具體教學(xué)環(huán)節(jié)如何合理設(shè)計(jì)與安排多模態(tài)的口語練習(xí)活動(dòng)。

關(guān)鍵詞多模態(tài) 高職英語 口語 教學(xué)設(shè)計(jì)

引言

隨著中國對外貿(mào)易的不斷發(fā)展，社會(huì)對具有較高專業(yè)技能與較強(qiáng)英語口語交際能力的畢業(yè)生需求量越來越大，因此英語口語表達(dá)能力較好的高職學(xué)生勢必比他人擁有更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。然而從目前的現(xiàn)狀來看，高職學(xué)生的英語口語表達(dá)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前社會(huì)的需求，不少學(xué)生甚至不能利用英語進(jìn)行最簡單的日常交流。影響高職學(xué)生口語能力發(fā)展的原因是多方面的，但就教師的課堂教學(xué)而言，造成此現(xiàn)象的主要原因在于教師對口語教學(xué)的重視程度不足，教學(xué)方法單一，從而導(dǎo)致學(xué)生缺乏口語鍛煉的機(jī)會(huì)與口語表達(dá)的興趣。因此，我們有必要改變傳統(tǒng)的英語口語教學(xué)模式，采用更加有效的教學(xué)方法。如今，在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)迅猛發(fā)展的新形勢下，人們的交際方式也朝多元化的方向改變，這也為英語教學(xué)改革帶來了契機(jī)，使得多模態(tài)的英語口語教學(xué)的實(shí)施成為可能。當(dāng)然，要想多模態(tài)的口語教學(xué)方法達(dá)到預(yù)期的效果，合理科學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)非常重要。因此，本文以多模態(tài)話語理論與語言的輸入與輸出理論文基礎(chǔ)，結(jié)合任務(wù)型英語口語教學(xué)的特點(diǎn)，探討如果進(jìn)行多模態(tài)英語口語教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)。

1理論基礎(chǔ)

本研究主要理論基礎(chǔ)為多模態(tài)理論與語言的輸入和輸出理論。顧日國（2007）認(rèn)為模態(tài)是指人類通過感官（如視覺、聽覺等）跟外部環(huán)境（如人、機(jī)器、物件、動(dòng)物等）之間的互動(dòng)方式，而多模態(tài)是指用多個(gè)感官與外界進(jìn)行互動(dòng)。多模態(tài)話語理論認(rèn)為我們可以利用多種感官如聽覺、視覺等通過文字、圖像、聲音等多種手段進(jìn)行交際（張德祿，2009），這就意味著學(xué)習(xí)者在接受信息和產(chǎn)出信息的時(shí)候均可以采用多模態(tài)的方式進(jìn)行。語言的輸入理論認(rèn)為大量可理解性輸入是語言產(chǎn)出的必要條件，此外語言的輸入必須能激發(fā)學(xué)生的興趣（krashen，1985）。與傳統(tǒng)單一的口語教學(xué)模式相比，多模態(tài)的口語教學(xué)法在語言輸入階段對于學(xué)生語言知識的理解、吸收、內(nèi)化以及激發(fā)學(xué)生口語表達(dá)興趣等方面有著明顯的優(yōu)勢。

多模態(tài)英語口語教學(xué)方法借助了文字、圖像、聲音、視頻等多種符號資源給學(xué)習(xí)者以語言或信息的輸入，豐富了輸入的內(nèi)容并增加輸入信息的趣味性，使輸入的語言或信息更易被學(xué)習(xí)者吸收和內(nèi)化，最終促進(jìn)語言的產(chǎn)出。此外，借助多種模態(tài)進(jìn)行語言產(chǎn)出活動(dòng)也能增加學(xué)生口語表達(dá)的興趣和效果。因此實(shí)施多模態(tài)口語教學(xué)能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂參與的積極性，并能培養(yǎng)學(xué)生的多元交際能力。

2多模態(tài)口語教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

多模態(tài)口語教學(xué)活動(dòng)包含口語課堂教學(xué)、課后作業(yè)的布置以及口語評價(jià)等各項(xiàng)內(nèi)容。教師需要教學(xué)大綱的要求做好口語教學(xué)總體的宏觀設(shè)計(jì)以及針對具體教學(xué)環(huán)節(jié)的微觀設(shè)計(jì)。

2.1制定總體的多模態(tài)口語教學(xué)方案

在開學(xué)初期，教師要針對多模態(tài)口語教學(xué)制定總體規(guī)劃，考核教學(xué)條件、教學(xué)環(huán)境、確定教學(xué)目標(biāo)、制定教學(xué)計(jì)劃等?？谡Z教學(xué)的總體設(shè)計(jì)如表1：

2.2各教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)與活動(dòng)安排

在落實(shí)到具體的單元教學(xué)時(shí)，我們還需對各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)做具體的規(guī)劃。在實(shí)施多模態(tài)口語教學(xué)時(shí)，我們可以從課前、課中、課后三個(gè)階段分別設(shè)計(jì)老師和學(xué)生的任務(wù)。下面以“food食物”這一口語話題為例，通過在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)師生的任務(wù)分配及教學(xué)活動(dòng)的組織來說明多模態(tài)英語口語教學(xué)過程的設(shè)計(jì)。本課的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生通過一系列的多模態(tài)口語練習(xí)活動(dòng)了解西餐文化、熟悉常見食物名稱，能流利地運(yùn)用英語完成餐館點(diǎn)菜活動(dòng)。

2.2.1課前多模態(tài)口語教學(xué)準(zhǔn)備

教師收集關(guān)于中西餐日常食物名稱、西餐文化、點(diǎn)菜方式、餐桌禮儀等文字、圖片、音頻、視頻等資料，并根據(jù)班級學(xué)生的英語水平從中挑選難度適中的素材來制作多模態(tài)的PPT課件。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)安排課堂口語活動(dòng)，選擇合適的教學(xué)方法，并注意教學(xué)時(shí)間的分配，在此基礎(chǔ)上編制詳細(xì)的教案。

課前把學(xué)生分成幾個(gè)小組，過抽簽進(jìn)行分工，分別介紹英國人或美國人的日常飲食習(xí)慣、西餐上菜順序、西餐用餐禮儀等文化背景知識。各組同學(xué)通過網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)資料，制作多模態(tài)的PPT課件并做好課堂演示的準(zhǔn)備。

2.2.2課堂多模態(tài)口語教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與組織

課堂口語活動(dòng)安排是多模態(tài)口語教學(xué)的中心環(huán)節(jié)。對于自主學(xué)習(xí)能力比較薄弱的高職學(xué)生來說，合理地安排口語活動(dòng)不僅使大多同學(xué)有口語練習(xí)的機(jī)會(huì)，而且能增強(qiáng)學(xué)生口語表達(dá)的熱情。在設(shè)計(jì)多模態(tài)口語課堂教學(xué)活動(dòng)的時(shí)候，我們不僅需要考慮多模態(tài)教學(xué)的特點(diǎn)，還必須遵循英語語言教學(xué)的規(guī)律。因此，我們需要合理配置各種教學(xué)模態(tài)，提高多媒體教學(xué)資源的利用效率，努力促進(jìn)學(xué)生把多模態(tài)的信息輸入轉(zhuǎn)化為多模態(tài)的信息輸出，培養(yǎng)學(xué)生多元的聽說能力。

本課程課堂教學(xué)活動(dòng)以任務(wù)型教學(xué)模式為基礎(chǔ)，主要分為口語任務(wù)前的文化與語言的輸入活動(dòng)、口語任務(wù)中的練習(xí)活動(dòng)、以及口語任務(wù)后的課堂展示、評價(jià)以及作業(yè)布置環(huán)節(jié)。在上述每個(gè)環(huán)節(jié)，教師均可以安排多模態(tài)的語言學(xué)習(xí)及口語練習(xí)活動(dòng)，幫助學(xué)生掌握必要的語言與背景知識，激發(fā)學(xué)生的口語表達(dá)的欲望。

（1）口語任務(wù)前的文化及語言輸入活動(dòng)。

①文化背景知識的輸入。教師通過播放長約一分鐘的有關(guān)世界美食的英語視頻引出討論主題，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然后讓每個(gè)小組選一到兩個(gè)代表上講臺借助課前準(zhǔn)備好的PPT用英文介紹西餐文化方面的背景知識。其他同學(xué)針對各個(gè)組的presentation內(nèi)容提問或討論，教師對其優(yōu)缺點(diǎn)給予點(diǎn)評。最后教師利用自己準(zhǔn)備好的PPT對學(xué)生講解的內(nèi)容給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

②主題相關(guān)的語言輸入。首先讓學(xué)生通過頭腦風(fēng)暴的方式說出中西日常食物名稱，然后讓學(xué)生通過猜詞游戲、看圖說詞的方式補(bǔ)充常用的食物方面的詞匯。接著教師可以讓學(xué)生觀看餐館點(diǎn)菜的英文視頻，然后讓學(xué)生總結(jié)點(diǎn)菜時(shí)常用的詞匯和句型，為下一步口語練習(xí)活動(dòng)做好語言方面的準(zhǔn)備。

（2）口語任務(wù)中的練習(xí)活動(dòng)。

該環(huán)節(jié)是多模態(tài)口語教學(xué)活動(dòng)的重點(diǎn)。我們既要騰出足夠的時(shí)間讓學(xué)生練習(xí)口語，同時(shí)要注意練習(xí)方式的多樣化。本課程主要采用了仿說訓(xùn)練、角色扮演以及視頻復(fù)述與討論活動(dòng)，具體的操作方法如下：

①仿說練習(xí)。教師逐句播放餐館點(diǎn)菜的視頻對話，學(xué)生跟讀模仿視頻中的語音、語調(diào)，并且留心說話人的表情、動(dòng)作等肢體語言。此練習(xí)的目的是讓學(xué)生通過模仿改進(jìn)自己的語音語調(diào)，并且通過觀摩視頻來學(xué)習(xí)如何借助語氣、語調(diào)、表情、動(dòng)作等副語言信息準(zhǔn)確生動(dòng)地表達(dá)自己的思想，提高自身多模態(tài)的口語交際能力。

②角色扮演。在觀看完餐館點(diǎn)菜視頻后，讓學(xué)生組成三人以上的小組用英語進(jìn)行餐館點(diǎn)菜練習(xí)。練習(xí)時(shí)要求學(xué)生合理分配角色并借助必要的道具，比如可以把書本當(dāng)作菜單、書桌充當(dāng)餐桌等。角色扮演時(shí)還要考慮自身的角色，使自己的語言、表情、動(dòng)作等符合說話人的身份。

③視頻復(fù)述與討論。借助視頻進(jìn)行各類口語練習(xí)活動(dòng)是多模態(tài)口語教學(xué)經(jīng)常采用的手段。因?yàn)橐曨l通常是文字、圖片、聲音、動(dòng)作等多種交際符號的結(jié)合體，能給學(xué)生多重感官刺激，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。觀看視頻時(shí)，學(xué)生可以借助故事的發(fā)生場景、說話人的肢體語言等推測故事內(nèi)容，減少理解和記憶時(shí)的障礙，因此視頻復(fù)述的方法對于英語水平及學(xué)習(xí)熱情都相對較低的高職學(xué)生來說是個(gè)較好的選擇。本課選擇憨豆先生在法國餐館吃飯的簡短視頻讓學(xué)生完成復(fù)述與討論活動(dòng)。因?yàn)樵摬糠謳缀鯖]有對白，學(xué)生完全可以根據(jù)憨豆夸張的動(dòng)作表情來理解視頻內(nèi)容。在學(xué)生復(fù)述時(shí)，為了幫助學(xué)生回憶內(nèi)容與組織語言，教師需要給予幾個(gè)關(guān)鍵詞作為啟發(fā)與引導(dǎo)。視頻復(fù)述任務(wù)完成后讓學(xué)生分組就憨豆在視頻中的行為進(jìn)行評論并且討論自己在這種情境下應(yīng)該怎么做。

（3）口語任務(wù)后的課堂展示、評價(jià)以及作業(yè)布置。

在學(xué)生口語練習(xí)活動(dòng)結(jié)束后教師可以讓部分學(xué)生上臺展示自己的練習(xí)成果，然后教師與學(xué)生共同點(diǎn)評，指出其中的優(yōu)點(diǎn)和不足，并且補(bǔ)充必要的語言知識與交際策略。

最后教師要布置多模態(tài)的口語作業(yè)。比如讓學(xué)生登錄英語口語學(xué)習(xí)網(wǎng)站進(jìn)一步學(xué)習(xí)餐館英語的相關(guān)知識與表達(dá)，如怎樣預(yù)定座位、如何領(lǐng)座、如何推薦菜品等。讓學(xué)生課后表演的餐館用餐小品并用手機(jī)錄像。采訪班級同學(xué)，了解各位同學(xué)的飲食習(xí)慣，針對調(diào)查結(jié)果準(zhǔn)備口頭報(bào)告。此外，布置下一個(gè)主題的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生準(zhǔn)備制作與下節(jié)課主題相關(guān)的多模態(tài)課件。

2.2.3課后多模態(tài)口語作業(yè)的提交、評價(jià)與拓展訓(xùn)練

在課后，教師可以讓學(xué)生把拍攝好的情景對話或小品等視頻上傳到班級QQ群，讓其他同學(xué)在觀看后給予評價(jià)。教師通過與學(xué)生的單獨(dú)溝通來了解學(xué)生口語作業(yè)的完成情況，及時(shí)了解學(xué)生在口語練習(xí)時(shí)遇到的困難并給予必要的幫助。教師通過個(gè)人博客、班級QQ群或其他軟件上傳各類學(xué)習(xí)資料來幫助學(xué)生豐富知識、拓寬視野，全方位提高學(xué)生的英語水平。

3結(jié)語

多模態(tài)英語口語教學(xué)法對高職學(xué)生的語言輸入和輸出能起到積極的促進(jìn)作用。它能夠豐富學(xué)生的文化背景知識，創(chuàng)設(shè)交際情境，擴(kuò)充學(xué)生的語言知識，激發(fā)學(xué)生口語表達(dá)的興趣。此外多模態(tài)的口語練習(xí)活動(dòng)可以培養(yǎng)學(xué)生多元口語表達(dá)與交際能力。當(dāng)然，在實(shí)施多模態(tài)口語教學(xué)時(shí)，并不是模態(tài)使用越多越好，因?yàn)槎嗄B(tài)的過度使用很容易造成學(xué)生的視覺和心理疲勞，降低學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。因此，為了提高多模態(tài)教學(xué)材料的使用效率，教師需要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生的英語水平及學(xué)習(xí)特點(diǎn)制定科學(xué)合理的多模態(tài)口語教學(xué)方案，合理規(guī)劃多模態(tài)語言輸入與語言輸出的比例，充分發(fā)揮多模態(tài)材料的啟發(fā)、引導(dǎo)、示范等功能，盡量給學(xué)生提供更多的口語練習(xí)機(jī)會(huì)。