劉雅農(nóng)

正月初一元旦，全部休息，宴飲游樂。這天天一亮，富家婦女和妓女都坐汽車在市內(nèi)各處兜風(fēng)，名曰“兜喜神方”，然后去南京路的紅廟燒觀音香，去老城廂的城隍廟燒星宿香。從前良家婦女和妓女從穿著上就可以看出來，因?yàn)檫^去上海人很講規(guī)矩。良家婦女只能在家里穿短衣長(zhǎng)褲，只要出門，無論寒暑，一定要穿裙子。妓女正好相反，她們不論穿多華貴的衣料，也只能做成短襖大腳褲，不許穿裙子。紅裙子以前是正室夫人的衣服，一年之內(nèi)妓女只能在年初一這一天陪同老板迎喜神避太歲時(shí)穿一次。

新春賀年，自初一、初二、初四日，親友相互拜年，并道恭喜發(fā)財(cái)。在上流婦女面前僅道恭喜，因?yàn)榕f社會(huì)只有妓女才有發(fā)財(cái)?shù)目赡?。上海人拜年，?duì)小孩說“長(zhǎng)命百歲”，對(duì)老年人說“壽年千歲”。從除夕到正月初五，不許打破碗碟，不許說“死”“亡”“破”“敗”之類不吉利的話。過年期間宴請(qǐng)朋友，有權(quán)有勢(shì)的叫“吃春酒”，有錢的叫“財(cái)神酒”。傭人不回家過年，不論是商店的徒弟伙計(jì)，還是住在主人家的男女傭人，在正月初六之前不許回家過年。因?yàn)檫^年期間，正是公館里或主人家人來人往一年最忙的時(shí)候。

上海人過年，習(xí)慣上要做棗餅，是用糯米粉和切細(xì)的棗子，和糖在一起中間包了棗泥或豆沙，有圓形二寸大小，在各式模子里，壓出好幾種形狀，倒出來，下面填了粽葉蒸了吃。

正月初五接財(cái)神。這天據(jù)說是財(cái)神的生日，俗稱“路頭日”，做生意的家家都祭財(cái)神，先供雞鴨魚肉饗之、敲鑼打鼓媚之，然后放鞭炮送之。

正月初八是“順星”的日子。

正月初九相傳是玉皇大帝的生日，廣東人稱“天公生”。

下海廟正月十三日至十八日燒燈頭香。此風(fēng)俗由來已久，下海廟歷史悠久，上海名稱之由來，就是因?yàn)樵谙潞R之上，稱為上海。

正月十五鬧元宵，也稱燈節(jié)，調(diào)龍燈，兒童多拎著紙?jiān)臒艋\嬉耍游行，商家則敲鑼打鼓。有些市場(chǎng)舉辦元宵活動(dòng)，有燈展、猜謎活動(dòng)，非常熱鬧。

二月十二為花朝，用紅線將彩紙系在花枝上。這天是鼓動(dòng)兒童放風(fēng)箏的日子。

二月十九觀音娘娘華誕，這天從少女到老婆婆均吃素，并上廟燒香。

三月逛龍華。從三月初一開始，整整一個(gè)月的時(shí)間，從縣城去龍華的路上游人不絕，一是去燒香，一是去看桃花。

三月二十八日江灣賽會(huì)，又名牛郎會(huì)，滬人萬人空巷去觀賽會(huì)。

四月初五清明節(jié)，古稱上巳節(jié)，又稱陰節(jié)。祭祀祖先，先幾天掃墓，以竹懸紙錢插在墳墩上。掃墓完折楊柳枝插在家里的屋檐下。辛亥革命后官方稱呼這天為植樹節(jié)，舉辦植樹儀式。但女士多去龍華燒香踏青，男士多參加城隍廟舉行的“三巡廟會(huì)”，祭祀亡靈。

四月初八浴佛節(jié)，這天是釋迦牟尼的生日，上海人都去靜安寺燒香，那天靜安寺香火最盛。公共汽車開通前，民眾多步行而去。靜安寺沿途擺設(shè)的攤位長(zhǎng)達(dá)好幾里。

立夏節(jié)，每年日月不同。這天家家戶戶吃酒釀、鴨蛋、白糖梅子、黃魚和五香螺螄，給每個(gè)家庭成員稱體重。各業(yè)匠的老板這天用新出的蠶豆和米莧款待工人，名為“嘗鮮”。

五月初五端陽節(jié)，也稱天中節(jié)、端午節(jié)。吃粽子、宴飲，大門上懸蒲劍，各個(gè)門上貼道士圖的符蓚，凡屋宇都燒蒼術(shù)白芷，遍撒雄黃酒;室內(nèi)中堂懸鐘魁像。兒童用雄黃抹額頭、穿虎斑衣、喝雄黃酒辟邪。這天照例黃浦江中筏龍舟，戲院演《白蛇傳》。

五月十三日關(guān)公生日。上海各公所會(huì)館，都舉行祭祀活動(dòng)（關(guān)公一年有三個(gè)生日。據(jù)考古說是六月二十四日才是關(guān)公真正的生日）。

六月六曝書日。這天文人曬書，曬衣服，吃餛飩，據(jù)說這天吃餛飩可以消夏。俗語說“六月六，狗淴浴”，也是為狗洗澡的日子。

六月十九日觀音大士成道。這天市民都吃素，上廟燒香。

七月初七“七夕節(jié)”，也稱乞巧節(jié)，用盆盛陰陽水放在庭院中，正午的時(shí)候用針放在水面上，看針在盆底的投影。如果影子像云花草，就得巧;如果像錐子或軸，就得拙。另外用面粉做巧樣，油炸，名為“巧果”。這天戲院都演《鵲橋會(huì)》。

七月十五中元節(jié)，陰節(jié)，城隍廟城隍出巡，為上海最熱鬧的城隍廟三巡會(huì)之一，祭奠亡靈和無主的孤魂。沿街掛滿善男信女捐資制作的冥衣冥鏹。城隍出行之處，都不晾衣服。善男信女，提前一天就做準(zhǔn)備了。

七月月底燒九思香。這天家家戶戶在大門階前點(diǎn)香燭，稱九思香，據(jù)說是紀(jì)念元朝末年張士誠率兵起義，當(dāng)時(shí)張士誠在吳中一帶稱王，后被明朝俘虜。因?yàn)橛械掠诿?，于是在他的忌日紀(jì)念他。

八月十五中秋節(jié)。這天家家戶戶在院子里點(diǎn)香斗。有好事者在鬧市路口焚直徑五六尺的大香斗。這天百工歇業(yè)，游客到處看大香斗。入夜，在庭院中設(shè)案，放上月餅和水果，點(diǎn)蠟燭祭拜月亮。婦女多在家里祭拜，文人常聚集一起，找空曠之地飲酒作樂，稱為“踏月”。戲院這天演《長(zhǎng)生殿》，講唐明皇游月宮的故事。

八月十八潮生日，俗稱潮頭生日，人們都跑去吳淞口觀潮，潮水比平常高一二尺。這天同仁輔元堂的救生船上懸紅旗，在黃浦江上迎接潮水，同時(shí)也是操練。

八月二十七孔夫子生日。這天學(xué)校放假，學(xué)生向孔子像行禮。信奉儒家學(xué)說的，都備供品上孔廟祭祀。

九月初九重陽節(jié)，也稱登高節(jié)，傳統(tǒng)的上海人這天蒸重陽糕，俗名撐腰糕，據(jù)說老人吃了可以手足輕健。糕上標(biāo)以五色紙旗，供神佛祖先。社會(huì)上舉行菊花會(huì)，豫園照例開放翠秀堂大假山，供本地人登高。租界屋頂花園游樂場(chǎng)出現(xiàn)后，人們爭(zhēng)先恐后去各個(gè)屋頂花園玩，盼來年運(yùn)氣節(jié)節(jié)高升。

九月十三日關(guān)公忌日。上海各公所會(huì)館都舉行祭奠活動(dòng)。

九月十九日觀音大士生日，這天婦女大多吃素，上廟燒香。

十月初三三茅真君生日，各道院多做道場(chǎng)，士眾多往拈香。

十月十五為“十月朝”，祭祀祖先，祭掃新墳，這天城隍廟的城隍老爺出巡。

十一月十七日阿彌陀佛生日，婦女大多吃素，上廟燒香。

十一月冬至，日子不固定，祭祀祖先，俗稱做冬至。滬俗語“冬至大如年”。

十二月八日臘八粥。用棗子、栗子、黃豆、白果、青菜、蓮子、芡實(shí)，與米一起煮，口味甜咸都可以。過了臘八，家家就開始準(zhǔn)備過年了。

十二月二十四日送灶王爺，也叫祭灶。灶王爺?shù)纳颀愒谠畋谏?，高一尺左右，額題“定福宮”，下有“東廚司命”二寸小泥匾，左右懸對(duì)聯(lián)：“上天奏善事，下界保安康”。這天晚飯后上祭，祭品有糖元寶、慈菇、荸薺、清茶酒和小湯圓。齋飯供完之后，將灶王爺請(qǐng)入用綠紙和蘆葦扎成的小轎子里，送出戶外。這時(shí)在戶外早已準(zhǔn)備好了燎爐，在燎爐里先用紙?jiān)獙?、芝麻梗做底，將灶王爺?shù)霓I子放上去，再取一些糖元寶、慈菇、荸薺放進(jìn)轎子里，舉火焚燒。燒完之后，家長(zhǎng)用火鉗將轎子當(dāng)中的灰燼倒入自家灶肚里，說這樣可以致富。然后用黃豆、赤豆撒屋頂，此風(fēng)俗源于農(nóng)作時(shí)代，以示雜糧豐收的意思。糖元寶據(jù)說是為了膏住灶王爺?shù)淖欤屗谔斓勖媲安缓詠y語;慈菇的用意是當(dāng)天帝問及某戶人家良善否，灶王爺因?yàn)槌粤舜裙剑突卮稹笆莻€(gè)是個(gè)”（取滬方言諧音）;若是問某戶人家是否作惡，灶王爺因?yàn)槌粤溯┧j，即回答“不是不是”。祭灶之后，老規(guī)矩要就“忌門”。“忌門”是一忌女客上門，二忌喪服未滿的人上門，直到“破五”才許女客進(jìn)門，但穿孝服的仍不受歡迎。

十二月最后一天除夕，俗稱為“吃大年夜飯”。商界結(jié)清完一年的賬目，這天多宴飲。上海家庭都以祭祀天地神祇為過年主要內(nèi)容。家里堂上掛眾神圖，閣幾上立24張神模（名“大嘉興”，即在紅紙上彩繪描金的諸神像，高二尺許），分別折疊后排立在閣幾上，旁邊有供桌，供桌上的擺設(shè)都有講究，食品主要有葷三牲、素三牲、水果和糕點(diǎn)。全家人到齊之后，集體整衣冠，恭敬地在神像前叩拜，講究的人家請(qǐng)樂隊(duì)伴奏。香三炷、酒三巡之后，集體送神。送神時(shí)將神模恭捧階前，在庭中燎爐內(nèi)先放冬青柏枝、芝麻梗和金箔元寶，將神模覆蓋在上面，用燒剩的香引導(dǎo)神靈，然后舉火焚燒，并用卮酒酹地。此時(shí)小輩們?cè)诖箝T外點(diǎn)燃爆竹，送神儀式到此結(jié)束。此時(shí)人人心情愉快，隨心所欲，當(dāng)晚家里點(diǎn)大蠟燭，燈火通明，要熬過午夜才睡，名為“守歲”。

（張帥薦自《中外書摘》）

責(zé)編：天翼