李鳳梅

摘 要：核桃具有比較高的經濟價值和豐富的營養(yǎng)元素，文章從核桃的撫育管理分析，發(fā)現(xiàn)其目前存在的問題，并提出核桃提質增效的措施。

關鍵詞：核桃；撫育管理；問題；措施

核桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，有蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神、延年益壽等功效。因此，核桃具有較高的經濟價值和食用價值。近年來，隨著核桃市場的走俏，核桃已成為部分山區(qū)、丘陵地區(qū)的經濟作物，但核桃的生長周期較長，投入較大，產生收益較慢，阻礙了核桃產業(yè)的發(fā)展。

一、核桃撫育管理分析

核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長；喜水、肥，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產生傷流。核桃是被子植物，適宜大部分土地生長，喜石灰性土壤，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。

核桃的撫育管理主要包括土壤施肥、防治病蟲害、嫁接、樹枝修剪等方面。核桃定植前酸性土要施以石灰，土壤深翻或樹盤深翻，施肥時要根據(jù)土壤含肥量適當施肥；每年施追肥3次（發(fā)芽前、落花后、果實硬核期），施加的肥料主要有磷肥、氮肥、灰肥、廄肥等。核桃的主要病蟲害有炭疽病、蚜蟲、天蛾類食葉害蟲、枝枯病。每年的3月下旬到4月上旬需要對核桃進行嫁接，一般選擇 “方塊芽接”，可以提高成活率。核桃進行樹枝修剪選擇春季萌芽后或秋季落葉前，不可在休眠期間修剪，容易發(fā)生傷流而削弱樹勢。

二、核桃撫育管理中存在的問題

1.品種混亂。近幾年由于核桃食用價值的大面積推廣，選擇種植核桃獲取收益的農民逐漸增多，導致種苗需求量大，價格較高，大部分農戶是自己培育實生苗，沒有專門的育苗基地和采穗園，優(yōu)良品種的接穗比較少，大多都是隨便采穗進行嫁接，導致核桃林內品種多樣，生長不統(tǒng)一，而且成活率較低，需要進行多次補種，給撫育管理帶來一定困難。另外就是很多農民對核桃品種不了解，常常是追風選擇核桃品種，導致優(yōu)良品種稀缺，品種混亂。

2.管理方式粗放。大部分核桃種植戶都是分散經營，沒有形成集約化發(fā)展，管理比較分散，加上大部分核桃管理者是家庭婦女和老人，沒有科學的管理技術和統(tǒng)一的管理方式。另外很多核桃存在種植規(guī)格不合適，密度過大或過小，林間不通風透光；施肥方式不科學，管理不合理；許多核桃園水土流失嚴重，立地生長條件差；沒有進行科學的林下套種，導致林下雜草叢生，與核桃樹爭奪養(yǎng)分。

3.嫁接成本較高。核桃枝條在嫁接過程中容易被氧化，影響存活率。嫁接技術要求較高，大部分種植戶都無法掌握，因此只能選擇高價格的優(yōu)化種苗或請專業(yè)人士嫁接，成本較高，使得優(yōu)良的核桃品種難以持續(xù)發(fā)展。

4.修剪不及時。中幼樹核桃沒有及時進行定干整形，使核桃主干定干處還生長著部分枝杈，影響主干上面的樹冠生長和核桃的開花結果。另外沒有對主干以上的樹冠作整形修剪，不能及時對中幼樹進行通風透光的修剪，也沒有及時對樹冠向外生長的結果枝進行培養(yǎng)，使得核桃主干樹冠上長枝條多而遮陰無花無果，外層結果量少，最終導致產量降低。還有一點就是沒有及時清理病枝、弱枝、交叉枝等無用的枝條，造成核桃樹養(yǎng)分的分散和浪費，還為病蟲繼續(xù)發(fā)展提供了場所。

5.缺乏對病蟲害的防治。因為單純林更容易引發(fā)病蟲害，而核桃的種植基本都是單純林，因此隨著核桃的大面積種植，發(fā)生病蟲害的可能越來越高，防治形勢嚴峻。特別是當前對核桃病蟲害的防治水平較低，技術比較落后，嚴重影響核桃的產量。

三、核桃提質增效措施

息烽縣溫泉鎮(zhèn)為貴州省貴陽市下的鎮(zhèn)，境內山巒起伏，為典型的山區(qū)地貌，屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明、氣候溫和、無霜期長、溫濕適度、光照適宜、雨量充足、水熱充足，具有良好的光、熱、水資源和氣候條件，為核桃的生長提供優(yōu)良的環(huán)境基礎。

1.選擇優(yōu)良品種。根據(jù)對核桃種植戶的調查，結合核桃種植時間、產量、抗病蟲害能力、收獲核桃的品質，以及對環(huán)境和氣候的適應性，選擇優(yōu)良的核桃品種進行推廣。所選的核桃品種能夠適宜高海拔生長，具備較大的適宜種植范圍；干果個體具有多果、大果、核桃仁飽滿、含油量適中、蛋白質等營養(yǎng)元素含量偏高的加工方向品種或含油脂量高的油脂方向加工品種。如果選擇本鎮(zhèn)未曾種植過的核桃優(yōu)良品種，則需要先進行試種觀察試驗評估，確定其適合在本鎮(zhèn)生長。

2.合理密植。不同品種的作物都有各自不同的種植密度，在進行核桃種植時，要根據(jù)不同的核桃品種選擇適宜的種植密度，不可過大或過小，以樹冠占有土地面積60平方米左右為宜，過大會浪費土地，過小會影響掛果。

3.科學施肥。核桃種植過程中，每年需要追肥2-3次，第一次在冬末或者說發(fā)芽前，施加足量的有機肥（廄肥）為主的基肥，施肥量中幼樹以樹齡逐漸增加，直到盛產期；第二次施肥在5月內或者說落花后，施加氮肥、磷肥和鉀肥或者核桃專用生物有機肥。第三次在果實硬核期，主要施加灰肥等。

4.林下科學套種。因為單純的核桃林會增加發(fā)生病蟲害的可能，而且也會造成一定的土地資源浪費。因此在種植核桃是選擇林下套種，套種農作物、藥草、矮小的經濟灌木等，保證在不與核桃樹爭奪養(yǎng)分的同時，形成核桃和林下產品雙收益，提高經濟效益。

5.綜合防治病蟲害。核桃的主要病害有炭疽病、枝枯病等，主要蟲害有蚜蟲、天蛾類食葉害蟲等。在種植期間要嚴格按照病蟲害的防治要點進行綜合防治，盡量采取生物或物理防治技術，少用化學農藥防治，減少農藥殘留和污染。同時防治時注意盡量徹底消滅病蟲害，以免復發(fā)或擴大受災面積。

6.整形修剪。在核桃的撫育管理中，科學的整形修剪手段也是提質增效的措施。主要目的是調整核桃樹形、使樹干牢固，枝條疏密適宜、有良好的通風透光條件，最終實現(xiàn)早結果、多結果、結好果。首先是做好定干，對中幼樹主干的1.2m以下的枝條進行剪除；其次是培養(yǎng)合理的樹冠生長框架，選擇合適的主干與主側枝；其次是清除樹冠內的病枝、弱枝等無用枝；最后是整理好樹冠的外圍枝，防止與其他核桃樹的外圍枝相互遮陰。

7.提高核桃種植戶的技術水平。要做到核桃的提質增效，還要提高種植者的技術水平，豐富核桃種植相關知識，形成系統(tǒng)的核桃種植、撫育、收獲的高技術水平。一方面林業(yè)站要加強宣傳，向廣大農戶普及核桃種植的相關知識和技術，另一方面要開展核桃種植技術培訓，切實提高種植戶的水平。

四、結語

核桃具有較高的經濟價值和食用價值，種植面積不斷擴大。但核桃的撫育管理存在一定問題，為了提高核桃的產量和質量，需要采取一定措施。

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