王偉

2017年豬價(jià)迎來了 “開門紅”。元旦期間，受到終端消費(fèi)需求的提振，全國生豬出欄均價(jià)的漲幅出現(xiàn)了擴(kuò)大，尤其是河北、河南地區(qū)生豬出欄價(jià)格暴漲了0.7元/千克。

從目前來看，北方的霧霾天氣對交通運(yùn)輸造成阻礙，對豬價(jià)有利好提振作用，但北方殺年豬的旺季要在臘月十五后才能到來，市場需求將有所回落，北方短期內(nèi)豬價(jià)上漲動力略顯不足。南方正處于臘肉制作的高峰期，需求端提振豬價(jià)上漲，加之養(yǎng)殖戶惜售情緒加大，市場生豬供應(yīng)趨緊，利好豬價(jià)的走勢。

豬價(jià)的利好走勢讓養(yǎng)殖戶對后期的發(fā)展充滿了期待，隨著節(jié)日消費(fèi)需求提振的影響，養(yǎng)殖戶都等著高價(jià)出售。而目前距離春節(jié)不到一個(gè)月的時(shí)間，也正是豬肉消費(fèi)的旺季，豬價(jià)處于高位，養(yǎng)殖戶要注意避免集中出欄，以防屠宰時(shí)再次聯(lián)合壓價(jià)。同時(shí)要綜合衡量壓價(jià)成本和壓價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，適時(shí)出欄，切勿過度追高。

從2015到2016年的豬價(jià)維持高位已20個(gè)月以上，母豬存欄量依舊處于低位，產(chǎn)能恢復(fù)較慢，這也被稱為“超長豬周期”。在經(jīng)歷了此前連續(xù)三年的深度虧損后，很多散戶被迫出局。產(chǎn)業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級，加之環(huán)保政策的實(shí)施，養(yǎng)殖門檻的提高，養(yǎng)殖越來越趨向于規(guī)?；?/p>

本輪“豬周期”補(bǔ)欄結(jié)構(gòu)特點(diǎn)顯著，小型和散養(yǎng)戶因虧損、資金和環(huán)保壓力退出，而且退出數(shù)量巨大，中型養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄理性緩慢，觀望情緒濃厚，規(guī)模和大型養(yǎng)殖集團(tuán)補(bǔ)欄擴(kuò)張積極，布局?jǐn)?shù)據(jù)驚人。也正是養(yǎng)殖業(yè)的升級，豬價(jià)開始平穩(wěn)，整個(gè)行業(yè)也開始變得理性。