一項(xiàng)最新研究顯示,吃咸的東西不是讓我們覺(jué)得渴,而是讓人覺(jué)得餓。
研究人員發(fā)現(xiàn),攝入的鹽雖然將水分子帶到了尿液,但實(shí)際情況是,鹽留在了尿液中,水分子則重新流到了身體的其他部位。這讓研究人員很意外,在進(jìn)一步的研究中,他們發(fā)現(xiàn)了讓水重新流轉(zhuǎn)的動(dòng)力——尿素。要合成尿素需要消耗大量能量,所以當(dāng)人要產(chǎn)生足以抵消高鹽食物中的鈉離子和氯離子對(duì)水的控制力,就需要合成更多尿素,使人消耗更多能量,從而讓人感到饑餓。
(司志政摘自《大科技·科學(xué)之謎》2017年6期)