文│李世恩（甘肅省慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）劉剛（全國畜牧總站、甘肅省慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）趙福平（中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、甘肅省慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

慶陽市地方畜禽遺傳資源保護現(xiàn)狀及對策

文│李世恩（甘肅省慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）劉剛（全國畜牧總站、甘肅省慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）趙福平（中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、甘肅省慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

甘肅省慶陽市地方畜禽遺傳資源主要包括隴東黑山羊、慶陽驢、早勝牛和灘羊等。二十世紀(jì)七八十年代以來，為了滿足人們對肉蛋奶等畜產(chǎn)品的需求，引進(jìn)了國外高產(chǎn)品種對當(dāng)?shù)匦笄葸z傳資源進(jìn)行雜交改良，從而造成地方畜禽遺傳資源數(shù)量的銳減。目前，慶陽市畜禽遺傳資源有效保護和可持續(xù)利用面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和考驗，為了進(jìn)一步健康可持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)，慶陽市農(nóng)科院組織相關(guān)人員于2017年3月21～25日，深入華池縣、環(huán)縣、慶城縣和西峰區(qū)等4個區(qū)縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對10個規(guī)?；B(yǎng)殖場的飼料管理、疫病防控和糞污處理等情況，進(jìn)行實地考察和調(diào)研。經(jīng)過幾天的考察和調(diào)研，對慶陽市地方家畜遺傳資源情況有了初步的了解，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

一、總體情況

目前早勝牛共存欄11.73萬頭，占存欄牛總數(shù)的47.97%，其中適齡早勝牛母牛存欄7.22萬頭，占存欄早勝?？倲?shù)的61.55%，中心產(chǎn)區(qū)有早勝牛73647頭，占當(dāng)?shù)乜偱?shù)的91.7%。主要分布在寧縣、鎮(zhèn)原、正寧及華池縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。慶陽驢總數(shù)為12.88萬頭，其中，中心產(chǎn)區(qū)為8.85萬頭，鎮(zhèn)原縣占61.18%，慶城縣占14.9%。主要分布在三岔、方山、馬渠、殷家城、太白梁、冰林岔、蒿咀鋪、車道、毛井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隴東黑山羊存欄3.27萬只，占山羊總數(shù)的2.3%，主要分布在環(huán)縣的環(huán)城、寧縣的盤克、湘樂、金村，華池的林鎮(zhèn)、柔遠(yuǎn)和正寧的西坡。全市隴東黑山羊種公羊數(shù)量不到幾百只，且銳減勢頭還在進(jìn)一步加大。環(huán)縣灘羊存欄8.6萬只，能繁母羊6.24萬只，種公羊562只。主要分布在環(huán)縣的小南溝、毛井、南湫和甜水堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2009年4月7日，甘肅省確定了省級畜禽遺傳資源保護的25個品種。農(nóng)業(yè)部歷來高度重視畜禽遺傳資源保護體系建設(shè)，2014年對《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》進(jìn)行了修訂，由原來的138個畜禽品種增加到現(xiàn)在的159個畜禽品種，甘肅省進(jìn)入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的有八眉豬、靜原雞（靜寧雞）、天祝白牦牛、甘南牦牛、秦川牛（早勝牛為秦川牛一個類群）、岔口驛馬、中華蜜蜂（又稱中華蜂、中蜂、土蜂）等7個遺傳資源。其中早勝牛原產(chǎn)在慶陽市寧縣的早勝塬，地處隴東黃土高原。

由于慶陽市復(fù)雜的自然條件和生態(tài)環(huán)境的影響，形成了豐富的畜禽遺傳資源，極大地豐富了基因庫的多樣性，為畜禽新品種（系）培育和生物多樣性研究提供了良好的原始材料。主要體現(xiàn)以下幾個特征：一是品種的抗逆性比較強。尤其在干旱山區(qū)等惡劣生態(tài)環(huán)境下，表現(xiàn)出較強的抗逆性和明顯的經(jīng)濟性狀。二是產(chǎn)品開發(fā)市場前景看好。這里的品種大多數(shù)是在特定的生態(tài)條件下形成的，以其原始的“風(fēng)味”和地方“特色”日益被市場看好。如制作風(fēng)味獨特清湯羊肉的隴東黑山羊等。三是當(dāng)?shù)仫暳腺Y源豐富。慶陽天然草場面積廣，適宜飼牧的牧草資源豐富。應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)刎S富的飼料資源，逐步壯大“草食家畜”經(jīng)濟。

二、存在問題

1.地方畜禽資源本身的缺陷使得市場競爭力不夠。地方畜禽遺傳資源都具有獨特的優(yōu)勢，但也存在一定缺陷。比如慶陽驢出膠率高，為阿膠的生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的原材料，但是其他副產(chǎn)品包括肉、奶等在慶陽都沒有銷售市場。隴東黑山羊和早勝牛都具有肉質(zhì)好、抗病性強、耐粗飼等特征，但是存在生長速度慢、后軀不豐滿、肉用體型欠佳等缺陷，使得經(jīng)濟效益大大降低，沒有市場競爭力。

2.外來品種的引進(jìn)造成地方畜禽遺傳資源數(shù)量急劇下降。為了滿足人民對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求，慶陽市區(qū)縣相繼引進(jìn)大量的外來高產(chǎn)品種雜交改良當(dāng)?shù)剡z傳資源。近幾年，從國外或者省外引入慶陽牛品種有西門塔爾、利木贊等；綿羊品種有薩?？?、杜泊、陶賽特、澳洲白等；山羊品種有波爾山羊、遼寧絨山羊等；豬品種有長白、斯格、杜洛克等。受到外來多個高產(chǎn)品種的強烈沖擊，慶陽市的地方畜禽品種數(shù)量逐漸減少或者消失，通過對華池縣懷富養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社和慶陽西峰區(qū)六年養(yǎng)殖農(nóng)民合作社等調(diào)查結(jié)果表明，子午嶺黑山羊飼養(yǎng)數(shù)量有所減少；早勝牛和慶陽驢的數(shù)量減少幅度比較大；八眉豬在慶陽境內(nèi)已經(jīng)很難找到純種。在慶陽錦標(biāo)畜牧有限公司中存欄的隴東黑山羊數(shù)量大概有150只左右，其中部分混雜有波爾山羊和遼寧絨山羊等血統(tǒng)。

3.地方畜禽資源保護體系建設(shè)相對滯后。寧縣興旺牧業(yè)有限責(zé)任公司主要是開展早勝牛的保種工作，剛建場的前幾年由于政府投資力度比較大，養(yǎng)殖場各方面的經(jīng)營有條不紊。但是，由于近幾年市縣投資力度逐年降低，保種體系不健全、設(shè)施陳舊、技術(shù)和管理水平落后，因此目前日常運轉(zhuǎn)已經(jīng)舉步維艱。尤其對于大家畜，開展保種選育工作難度更大，導(dǎo)致畜禽遺傳資源的優(yōu)良性狀嚴(yán)重退化或者丟失。另外，當(dāng)?shù)匦笄葸z傳資源受市場經(jīng)濟、人類需求及環(huán)境變化而波動較大，要在信息化建設(shè)上補短板，利用先進(jìn)的信息化手段增強畜禽遺傳資源保護的力度。

4.科學(xué)合理的資源開發(fā)利用體系不健全。目前，對地方畜禽遺傳資源的優(yōu)良特性認(rèn)識不足，挖掘不夠，性狀保存利用不足。位于慶陽市西峰區(qū)顯勝鄉(xiāng)顯勝村的甘肅天虹優(yōu)質(zhì)驢全產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人談到，“目前飼養(yǎng)驢的收益比較少，主要是由于驢肉、驢奶、驢血清等產(chǎn)品開發(fā)不夠，沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，今年已經(jīng)準(zhǔn)備在華池縣籌建一個驢肉屠宰場，把下游產(chǎn)業(yè)鏈做大做強”。此外，現(xiàn)有的地方遺傳資源是培育新配套系和新品種難得的素材，卻沒有引起當(dāng)?shù)匦竽凉ぷ髡咦銐虻闹匾?。另外，保種與開發(fā)利用脫節(jié)，缺乏有效的聯(lián)合機制，沒有形成具有地方特色的品牌效應(yīng)，未能將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。

三、建議及對策

1.積極爭取畜禽遺傳資源保護專項資金。畜禽遺傳資源保護是一項基礎(chǔ)性、長期性的公益事業(yè)。積極爭取畜禽種質(zhì)資源保護項目、良種工程建設(shè)項目等中央財政項目，加大對畜禽遺傳資源保護的扶持力度，還需要地方配套長期穩(wěn)定的資金投入，才能把這項工作做好。如筆者到華池縣明國黑山羊養(yǎng)殖場的時候，看見剛剛切完干草滿面灰塵的負(fù)責(zé)人王明國，他邊介紹黑山羊養(yǎng)殖的情況邊說到，“養(yǎng)殖黑山羊建場的時候投了80萬，每年都在賠錢，雖然縣政府今年給了3萬元的補貼，也是杯水車薪，解決不了大問題。為了節(jié)省成本，現(xiàn)在把所有的工人都打發(fā)了，就剩下我們老兩口打理這個場子了”。對此，一方面，爭取省級對地方遺傳資源保種方面的扶持。目前，中央財政項目雖然扶持面廣，但對于國家級保種場的投資金額有限，一般為20萬～30萬元，僅能補貼各保種場的擴群、飼草料和防疫等支出。省級相關(guān)項目可重點支持對資源開發(fā)利用等方面，這樣和中央財政項目形成良性互補的格局。另一方面，積極爭取將畜禽遺傳資源保護經(jīng)費納入省級財政預(yù)算中，加強保種經(jīng)費的使用監(jiān)管，確保專款專用，保證畜禽遺傳資源得到切實保護。

2.采用先進(jìn)育種技術(shù)選育提高保種群整體生產(chǎn)性能。一是應(yīng)根據(jù)畜禽保種群中不同生產(chǎn)性能構(gòu)建不同家系的核心群，組建保種核心群。根據(jù)選育方向，選留健康、符合畜禽本品種特征、系譜資料完整的種公（母）畜組建核心群。二是建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)記錄分析系統(tǒng)。個體基本信息、系譜信息、生產(chǎn)性能信息、繁殖信息等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)記錄，是進(jìn)行優(yōu)秀個體選擇的基礎(chǔ)。因此，有必要建立科學(xué)、準(zhǔn)確的育種數(shù)據(jù)記錄才可以進(jìn)行遺傳評估，采用BLUP估計育種值選育優(yōu)良的種公畜和種母畜。三是利用成熟的繁殖技術(shù)。對于優(yōu)秀的個體，可以通過人工授精、同期發(fā)情和胚胎移植，加快優(yōu)良基因的擴散。

3.主動應(yīng)用成熟的生物技術(shù)進(jìn)行科學(xué)保種。我國對畜禽冷凍精液和冷凍胚胎技術(shù)的研究和實踐，已有幾十年的歷史，冷凍精液和冷凍胚胎技術(shù)已經(jīng)成熟地應(yīng)用于牛和羊等遺傳資源保護領(lǐng)域。相對其他生物技術(shù)，冷凍精液制作技術(shù)容易掌握，成本比較低。目前尤其大家畜中，種公畜數(shù)量因養(yǎng)殖費用等原因在急劇減少，因此，可以搶救性的把符合品種特征的種公畜冷凍精液保存下來，當(dāng)?shù)胤竭z傳資源發(fā)生危險時，可采用人工授精對品種資源予以恢復(fù)。牛羊冷凍胚胎技術(shù)已經(jīng)成熟，可以保存來自父本和母本雙方的遺傳物質(zhì)，且該技術(shù)操作簡單、費用低，優(yōu)勢明顯，是原產(chǎn)地保種困難、瀕危程度嚴(yán)重、有重要特色地方牛羊遺傳資源保護的有效方法。

四、樹立“隴東”品牌加強資源開發(fā)利用和市場培育

隨著現(xiàn)代生物技術(shù)與畜禽生產(chǎn)的進(jìn)一步結(jié)合，產(chǎn)品加工等下游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，市場需求的變化，品牌戰(zhàn)略逐漸成為畜禽遺傳資源經(jīng)濟活動的動力。在保護地方畜禽遺傳資源的基礎(chǔ)上，更要重視特色畜禽肉品和蛋品的開發(fā)，做大做強特色畜禽產(chǎn)業(yè)。例如隴東黑山羊地方資源，慶陽清湯羊肉是當(dāng)?shù)刈钣忻男〕?，做工和選料也極為講究，要以新鮮的羊肉為底料，一般選料就是隴東黑山羊肉，通過打造山羊肉產(chǎn)業(yè)開發(fā)鏈，可以更好地帶動隴東黑山羊遺傳資源的保護工作。

總之，保護好和利用好當(dāng)?shù)匦笄葸z傳資源的路，任重而道遠(yuǎn)！