任鳳寧 左偉楠 蔡怡琳 劉麗坤 馬曉宇

青島市大學(xué)校園及周邊“夜市”調(diào)查研究

任鳳寧 左偉楠 蔡怡琳 劉麗坤 馬曉宇

隨著高等教育的發(fā)展，大學(xué)校園夜市悄然興起，并成為城市生活的重要組成部分。然而，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，大學(xué)周邊夜市也顯現(xiàn)出諸多問(wèn)題，亟待解決。本文首先對(duì)青島市大學(xué)及其周邊夜市概況展開(kāi)論述，并通過(guò)調(diào)查研究對(duì)其現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，最后就大學(xué)周邊夜市文化發(fā)展提出對(duì)策，以期更好地促進(jìn)大學(xué)周邊夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二十世紀(jì)末，國(guó)內(nèi)高校合并改革如火如荼展開(kāi)，各高校在招生規(guī)模和建設(shè)規(guī)模上均有較大變化，極大推動(dòng)了我國(guó)高等教育的發(fā)展。夜市經(jīng)濟(jì)也在這一過(guò)程中逐步向大學(xué)校園延伸，并成為大學(xué)周邊的一道亮麗風(fēng)景線。夜市是指在夜間開(kāi)展商業(yè)活動(dòng)的市場(chǎng)，它以物美價(jià)廉、品種多樣等優(yōu)勢(shì)吸引大批顧客前來(lái)購(gòu)買，現(xiàn)如今已然成為城市生活中不可分割的一部分。(張圣.大學(xué)周邊夜市的問(wèn)題與合作治理路徑分析—以濟(jì)南大學(xué)周邊夜市為例[J].中國(guó)市場(chǎng),2016,(30):61-65.)對(duì)大學(xué)周邊夜市而言，大學(xué)生是消費(fèi)的主力軍，而服飾和食品等則成了重點(diǎn)消費(fèi)對(duì)象，這在較大程度上滿足了大學(xué)生的生活需求，極大方便了大學(xué)校園生活。然而，由于校園夜市尚缺乏有效管理與監(jiān)督，從而存在一系列問(wèn)題，例如食品安全和治安管理等，有待解決。鑒于此，本文通過(guò)對(duì)大學(xué)周邊夜市進(jìn)行分析，以期改善大學(xué)周邊夜市現(xiàn)狀，更好地促進(jìn)夜市發(fā)展，使這種獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)狀態(tài)走向科學(xué)化、健康化的發(fā)展道路。

青島市高校及周邊夜市概況

近二十年來(lái)，青島高等教育已取得重大進(jìn)步，諸多高校校區(qū)坐落于此，其中部屬高校三所：中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)和山東大學(xué)青島校區(qū)，省屬本科院校有青島大學(xué)、山東科技大學(xué)、青島理工大學(xué)等，?？圃盒Ｓ星鄭u職業(yè)技術(shù)學(xué)院和山東外貿(mào)職業(yè)學(xué)院等。青島高校圈的快速建立，凸顯出青島市致力于打造北方高等教育重鎮(zhèn)的藍(lán)圖。從當(dāng)前青島市高校的分布來(lái)看，已經(jīng)逐步形成了西海岸、藍(lán)色硅谷、嶗山區(qū)和高新區(qū)四大高校聚集圈。

青島市大學(xué)校園周邊夜市以各大高校圈為依托，發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。從其整體發(fā)展布局來(lái)看，主要以高校圈中的重點(diǎn)高校為中心，本科及?？圃盒楣?jié)點(diǎn)向外輻射，其中較為繁華的夜市地段主要在大學(xué)校園的中心聚集地以及大學(xué)之間的交叉地段。從夜市的構(gòu)成來(lái)看，一般以大學(xué)校園外圍的主要街道為主，有的長(zhǎng)達(dá)數(shù)千米，夜市各大商鋪或攤位多以一間門面房為主，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，人員較少，但依靠較大的人流量，可以賺取較為豐厚的利潤(rùn)。每到傍晚時(shí)分，夜市就逐漸聚集了很多人，直到晚上十點(diǎn)之后才漸漸散去。

青島市高校周邊夜市現(xiàn)狀調(diào)查

為更加深入地了解分析青島市大學(xué)校園周邊夜市的發(fā)展現(xiàn)狀，本文對(duì)此展開(kāi)了調(diào)查研究。本文主要選取嶗山區(qū)和西海岸新區(qū)兩大高校圈的九所大學(xué)校園周邊夜市作為調(diào)查對(duì)象，分別是中國(guó)海洋大學(xué)、青島大學(xué)、青島酒店管理學(xué)院、山東外貿(mào)職業(yè)學(xué)院、青島濱海學(xué)院、青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島理工大學(xué)、山東科技大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)。

通過(guò)重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)業(yè)態(tài)、價(jià)格、消費(fèi)群體、商家四個(gè)方面的調(diào)查，結(jié)果表明：在消費(fèi)業(yè)態(tài)方面，餐館數(shù)量最多，占比約35%，其次是水果零食、服飾和旅館三類，均占比在7%左右，其余的超市、眼鏡店和網(wǎng)吧等，占比均在1~5%之間；在價(jià)格方面，通過(guò)與職業(yè)商圈同類商品的價(jià)格對(duì)比，大學(xué)校園周邊夜市的商品價(jià)格明顯要低，一些價(jià)值較低的日用品價(jià)格也要低10%左右，而對(duì)高價(jià)值的物品，價(jià)格降幅甚至達(dá)到40%；在消費(fèi)群體方面，主要以大學(xué)生為主力軍，占比不低于70%，其余則是附近的居民以及路過(guò)的人；在商家方面，多數(shù)商家是自由職業(yè)者和家庭主婦，且年齡基本處于35歲以下，這樣有利于同學(xué)生消費(fèi)群體進(jìn)行溝通交流，在性別上則是男性略微多于女性，占比分別為56%和44%。由此不難看出，青島市大學(xué)校園周邊夜市整體上有較為顯著的分布特征，且呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

然而，在消除安全隱患、環(huán)境治理等方面仍存在較大漏洞。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分店鋪缺乏工商部門的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營(yíng)條件過(guò)于簡(jiǎn)陋，難以保證經(jīng)營(yíng)的安全性，特別是食品店鋪中，存在較大的安全隱患。(蘇靜,張冀梅,蔡江濤.夜市餐飲食品安全衛(wèi)生學(xué)調(diào)查[J].疾病監(jiān)測(cè)與控制,2013,(09):557-558.)此外，夜市除了有門面房的店鋪外，還有大量無(wú)固定地點(diǎn)的小攤位在叫賣小吃或廉價(jià)衣物，增加了夜市管理難度，且一夜過(guò)后，留下的是滿地垃圾，嚴(yán)重影響了城市綠色化建設(shè)。（盧莎,劉亞利,張若萌.長(zhǎng)沙夜市居民環(huán)境意識(shí)現(xiàn)狀研究[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2010,(02):41-45.）

青島市大學(xué)校園周邊夜市發(fā)展對(duì)策

通過(guò)上述對(duì)青島市大學(xué)周邊夜市概況及現(xiàn)狀的論述，為改善青島市大學(xué)周邊夜市現(xiàn)狀，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保護(hù)夜市文化，本節(jié)從四個(gè)方面進(jìn)行對(duì)策分析：政府和社區(qū)應(yīng)進(jìn)行積極引導(dǎo)，并制定相關(guān)的管理?xiàng)l例，相關(guān)部門需要加大對(duì)大學(xué)校園周邊夜市的監(jiān)督力度，杜絕違法經(jīng)營(yíng)；高校需要聯(lián)合政府相關(guān)部門，切實(shí)做好校園周邊夜市的管理整治工作，并嚴(yán)肅規(guī)范大學(xué)生的出行，保障其在校的人身安全；大學(xué)生在享受夜市帶來(lái)的便利的同時(shí)，要加強(qiáng)自身風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，保證自身安全，仔細(xì)甄別各類商品，在自身合法權(quán)益受到損害時(shí)合法維權(quán)；商家應(yīng)協(xié)同相關(guān)部門做到合法經(jīng)營(yíng)，把消費(fèi)者利益放在首位。最后，只有各方共同行動(dòng)起來(lái)，才能促進(jìn)大學(xué)校園周邊夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，打造良好的校園夜市環(huán)境。

（作者單位：中國(guó)石油大學(xué)（華東）文學(xué)院）