劉紅梅　吳燕倪　劉伯棠

摘 要：目的 研究番茄籽油的潤腸通便作用及作用機制。方法 采用復(fù)方地芬諾酯建立小鼠便秘模型，觀察番茄籽油對便秘小鼠的糞便排泄情況、小腸推進運動；采用復(fù)方地芬諾酯建立大鼠便秘模型，研究番茄籽油對便秘大鼠血清和結(jié)腸組織中NO、T-AOC水平的影響。結(jié)果 番茄籽油能夠縮短便秘小鼠首次排便時間，增加便秘小鼠糞便粒數(shù)（P<0.05），改善糞便性狀，增強小腸的推進運動；能降低便秘大鼠血清和結(jié)腸組織中的NO水平、增加T-AOC水平（P<0.05）。結(jié)論 番茄籽油具有較好的潤腸通便作用，可能通過調(diào)控NO、T-AOC水平起到治療便秘的作用。

關(guān)鍵詞：番茄籽油 潤腸通便 NO T-AOC

中圖分類號：TS22 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）07（a）-0202-03

番茄籽是含有豐富的番茄籽油及各種活性物質(zhì)，油脂含量18%～29%。番茄籽油中不飽和脂肪酸總量達到82%，亞油酸含量為55.2%，亞麻酸含量為2.2%。尤為可貴的是，番茄籽油中還含有大量的維生素E467 mg/kg、番茄紅素26.3 mg/kg、β-胡蘿卜素9 mg/kg和植物甾醇，其已被廣泛運用于食品、保健品、藥品及化妝品中。該文首次對新疆番茄籽油進行潤腸通便作用進行研究，為拓寬番茄籽油的應(yīng)用提供科學數(shù)據(jù)。

1 材料

1.1 實驗動物

昆明種小鼠，雄性，體重18～22 g，[動物生產(chǎn)許可證號：SCXK（新）2003-0001]。Wister大鼠，雌雄各半，體重150～170 g，[動物生產(chǎn)許可證號：SCXK（新）2011-0001]。購自新疆醫(yī)科大學實驗動物中心。

1.2 實驗藥物

番茄籽油 新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司提供，批號：150320，直接給藥。復(fù)方地酚諾酯片，成都第一制藥有限公司，批號：150711。麻仁丸，湖北諾得勝制藥有限公司，批號：140609，加蒸餾水溶解配制成40 mg/mL。

1.3 主要儀器和試劑

電子分析天平（沈陽龍騰），臺式離心機TGL-16G（金壇市華峰儀器有限公司），電熱恒溫水浴鍋PK-98-1（天津市泰新特儀器有限公司），紫外可見分光光度計Tu-1800型（北京普析通用儀器有限公司），-85 ℃超低溫冰箱（NUARETM，日本）。總抗氧化能力（T-AOC）試劑盒，南京建成生物工程研究所，批號：20151211。一氧化氮（NO）試劑盒，南京建成生物工程研究所，批號：20160110。

墨汁：阿拉伯明膠100 g，加水800 mL煮沸至透明溶液，取活性炭50 g加至溶液中再煮沸3次，待冷卻后加水定容至1 000 mL，4 ℃保存。

2 方法

2.1 番茄籽油對小鼠質(zhì)量和排便時間的影響

將50只小鼠隨機分為5組，即正常組、模型組、麻仁丸對照組、番茄籽油低、高劑量組，每組10只。番茄籽油低、高劑量組（20、40 mL/kg）灌胃；麻仁丸對照組組給予（20 ml/kg）；正常組和模型組每日灌胃蒸餾水。每天灌胃1次，給藥體積為20 mL/kg，連續(xù)給藥7 d，末次給藥后禁食20 h。正常組給予等體積蒸餾水，其余各組分別灌胃給予復(fù)方地芬諾酯片（2.5 mg/kg）[1]，復(fù)制小鼠便秘模型。造模30 min后，麻仁丸對照組、番茄籽油低、高劑量組按相應(yīng)劑量給予相應(yīng)藥物，正常組和模型組給予等體積蒸餾水。各組每只小鼠置于特制的鐵絲籠中單獨喂養(yǎng)，籠底部鋪上濾紙，記錄每只小鼠首次排糞便的時間、6 h內(nèi)排便粒數(shù)和糞便性狀。收集每次糞便，記錄后更換新濾紙。

2.2 番茄籽油對便秘小鼠小腸推進作用的影響

按“2.1”項下方法分組、給藥和造模，造模30 min后，各組灌胃給予墨汁（10 mL/kg），再過25 min，頸椎脫臼法處死動物，打開腹腔分離腸系膜，剪取自幽門至回盲部腸管，輕輕將小腸拉成直線，測量腸管長度作為“小腸總長度”；從幽門至墨汁前沿記為“墨汁推進長度”，通過公式[墨汁推進率=（墨汁推進長度/小腸總長度）×100%計算小腸推進百分率[2]。

2.3 番茄籽油對便秘大鼠抗氧化作用的影響

將50只Wistar大鼠隨機分為5組，即正常組、模型組、麻仁丸對照組、番茄籽油低、高劑量組 ，每組10只。正常組給予等體積蒸餾水，其余各組分別灌胃給予復(fù)方地芬諾酯片（15 mg/kg·d），復(fù)制大鼠便秘模型[3]。造模14 d 后，正常組和模型組每日灌胃蒸餾水為20 mL/kg，番茄籽油低、高劑量組 （20、40 mL/kg）灌胃；麻仁丸組給予（20 mL/kg）；每天灌胃1次，連續(xù)給藥30d。末次給藥后禁食12 h，戊巴比妥麻醉大鼠，腹主動脈采血，分離血清。解剖大鼠分離結(jié)腸，生理鹽水洗凈，稱取結(jié)腸0.3 g，低溫下加生理鹽水制備10%的結(jié)腸組織勻漿。一氧化氮（NO）測定采用硝酸還原酶法，總抗氧化能力（T-AOC）測定采用比色法，均按試劑盒說明書進行測定。

2.4 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)以表示，各組間均數(shù)先進行方差齊性檢驗，用SPSS15.0軟件統(tǒng)計分析，以P <0.05為差異有統(tǒng)計學意義。

3 結(jié)果

3.1 番茄籽油對便秘小鼠體質(zhì)量和排便的影響

小鼠平均體重，各組相比并未出現(xiàn)顯著增長。與正常組相比，模型組首粒糞便排出時間延長和6 h 內(nèi)排便粒數(shù)減少，有顯著性差異（均為P <0.05），表明便秘模型小鼠成功建立。與模型組相比，各給藥組小鼠排便時間縮短，6 h 內(nèi)排便粒數(shù)增加（P <0.05）。與麻仁丸對照組相比，番茄籽油大、小劑量組首便時間有差異（P <0.05）；番茄籽油大劑量組排便粒數(shù)有差異（P <0.05）。番茄籽油兩個劑量組之間相比首便時間有差異（P <0.05） ，排便粒數(shù)差異無統(tǒng)計學意義（P >0.05），結(jié)果見表1。

3.2 番茄籽油對便秘小鼠小腸推進運動的影響

與正常組相比，模型組小鼠小腸墨汁推進率減少，有顯著性差異（P <0.05），表明造模成功。與模型組相比，各給藥組小鼠小腸墨汁推進率增加，趨向正常組（P <0.05）。與麻仁丸對照組相比，番茄籽油大計量組腸墨汁推進率均增加，有差異（P <0.05）。番茄籽油兩個劑量組之間相比小腸墨汁推進率增加差異無統(tǒng)計學意義（P >0.05），結(jié)果見表2。

3.3 番茄籽油對便秘大鼠血清和結(jié)腸組織中NO、T-AOC的影響

與正常組相比，模型組大鼠血清及結(jié)腸組織中NO含量，T-AOC活性有顯著性差異（P <0.05），表明造模成功。與模型組相比，各給藥組大鼠血清及結(jié)腸組織中NO含量降低，T-AOC活性增加（P <0.05）。與麻仁丸對照組相比，番茄籽油小劑量組大鼠血清中T-AOC活性增加有差異（P <0.05）；番茄籽油大劑量組大鼠血清及結(jié)腸組織中NO含量降低有差異（P <0.05），血清和結(jié)腸組織中T-AOC活性增加有差異（P <0.05）。番茄籽油兩個劑量組之間相比，大劑量組血清和結(jié)腸組織中T-AOC活性增加有差異（P <0.05），結(jié)果見表3。

4 討論

該研究中，小鼠灌胃不同劑量的番茄籽油7 d后，小鼠未見稀水便，體質(zhì)量未見明顯增加，可見番茄籽油對腸道的作用是比較溫和的。與模型組相比，高低兩個劑量組的小鼠排黑便的時間縮短，6 h的排便粒數(shù)顯著增加，小腸墨汁推進率顯著增加。因此，可以認為番茄籽油對便秘模型小鼠具有潤腸通便作用。

便秘是臨床常見的一種慢性消化道癥狀，主要表現(xiàn)為糞便干結(jié)、質(zhì)硬、排便量減少、排便費力或排便次數(shù)減少等。由于硬便的長期滯留和刺激，腸道黏膜會有不同程度的炎性改變，從而引起一系列的自由基或脂質(zhì)過氧化反應(yīng)[4-5]。NO是一種由血管內(nèi)皮細胞釋放的新型信號分子，廣泛參與機體生理病理機能的調(diào)節(jié)。過高的NO水平會使腸管平滑肌松弛，大腸傳導減慢，從而引起腸道運動的異常，引起便秘[6]。同時NO在生成時產(chǎn)生了大量的氧自由基[7]。

番茄籽油含有大量的亞油酸、維生素、番茄紅素、β-胡蘿卜素，這些都是天然的抗氧化劑，體外具有清除自由基和抗氧化活性[8-9]。該研究通過使用番茄籽油對便秘模型大鼠進行干預(yù)，發(fā)現(xiàn)番茄籽油高低劑量組均能不同程度降低血清和結(jié)腸組織中NO水平，增加T-AOC水平，說明番茄籽油可以通過調(diào)節(jié)NO在大鼠體內(nèi)的濃度從而恢復(fù)大腸生理機能和傳導功能，減輕自由基的損害，提高腸道的抗氧化能力，進而改善通便功能。

參考文獻

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