羅瑩

[摘 要] 辣椒無公害栽培可以為辣椒的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供有效的支持，使其不竭的動力之源。在辣椒的栽培過程中，首先應該選擇平整的土地，為辣椒的栽培提供肥沃和利于生長的環(huán)境；對種子的消毒不能使用化學藥品，要保證辣椒的無公害特征；在播種幼苗和苗期管理的時候要注意觀察幼苗的生長，防治出現(xiàn)各種不良現(xiàn)象；同時也要注意合理施肥和病蟲害的防治，在保證給辣椒提供充足的養(yǎng)分的同時保證其不受各種害蟲的侵蝕。本文主要就辣椒栽培的幾個主要需要注意的方面進行探究，旨在探究出科學的辣椒栽培技術。

[關鍵詞] 探究 辣椒 生長 栽培技術

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0183-02

研究出最科學的辣椒栽培技術可以為辣椒的主產(chǎn)區(qū)辣椒的生產(chǎn)提供有效的支持。辣椒作為一種重要的經(jīng)濟作物，其科學的栽培技術，產(chǎn)量和質(zhì)量的提高可以給與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)出做出重要的貢獻。在我國辣椒的主要產(chǎn)區(qū)，由于連年的種植，導致害蟲對辣椒的危害比較嚴重，其他疾病的發(fā)生概率也大大增加。辣椒的質(zhì)量逐年下降，導致辣椒的產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展受到了阻礙。所以改善辣椒栽培的技術水平，提高辣椒栽培的技術成為了丞待解決的重要問題。作者根據(jù)自己對于辣椒栽培技術的相關經(jīng)驗，總結(jié)出辣椒栽培的方法，希望可以為辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供必要的幫助。

一、辣椒概述

辣椒屬于茄科類辣椒屬，起初產(chǎn)自中美洲和南美洲的一些熱帶地區(qū)，栽培的主要品種多為一年生辣椒科，但是在某些特定的條件下個別品種可以多年生。辣椒是一種喜溫但是不耐高溫和低溫的植物；喜中光和弱光但是怕強光；辣椒的根系部分不夠發(fā)達，所以辣椒比較怕旱怕澇。在辣椒果內(nèi)一般有辣椒素，這種物質(zhì)在辣椒筋中含有的數(shù)量較多。有的含有較多的辣椒素，由于辛辣多以被稱為辣椒；另一種含有辣椒素較少的辣椒因其甜味較足被稱為甜椒。辣椒的莖直立而堅韌，但是主莖較矮；辣椒的葉片為單葉，呈長圓形或者卵圓形狀，其大小和形狀受到果實大小和形狀的影響。辣椒的花雌雄同花，花冠呈白色；果實為漿果，果的內(nèi)部有較大的空腔，成熟前成綠色，成熟后為紅色或者黃色。

二、種子的選擇、前期培育以及播種育苗

1.品種的選擇：根據(jù)不同市場，選擇適銷對路的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性較強的品種。適宜貴州無公害栽培的辣椒品種有長辣七號、辣豐三號、新冠軍二號、美格一號等。

2.培育種子

在培育辣椒種子的時候，要提前兩天左右進行曬種，因為這樣可以殺掉部分細菌；然后將種子置放在20攝氏度左右的清水中浸泡20分鐘左右，待秕籽脫落后在浸泡四小時后撈出，將其表面的水分曬干，然后使用適量硫酸銅或高錳酸鉀溶液浸泡十五分鐘，用清水反復沖洗后再將種子浸入55攝氏度左右的溫水中攪拌，水溫降到30攝氏度時停止攪拌，在浸泡十二小時用濕布包好進行培育，這樣可以有效的保證辣椒種子的發(fā)芽率和質(zhì)量，可以增強種子的抗病性。

3.播種育苗

3.1播種時間，低海拔地區(qū)在10月上旬播種，中海拔地區(qū)在9月低播種，高海拔地區(qū)在9月中旬播種。

3.2育苗的方式可以采用小拱棚樣式，這樣對種子的生長以及光照水分等營養(yǎng)的吸收有著特有的功效。育苗的土壤要用苗田土和有機肥相結(jié)合均勻，充分保證土壤的養(yǎng)份和肥效。同時要用福爾馬林進行消毒，用薄膜密封5天左右揭開薄膜，半個月左右進行播種，以防治各種疾?。徊シN時要注意在一定面積上要施以適量的種子，不宜過于密集，播種過后覆蓋要用多菌靈進行消毒，保證播種過程的純天然性。

三、苗期管理

1.幼苗生長期的管理

在種子發(fā)芽破土而出后，要有較高的溫度，以此來保證葉子肥大、顏色夠綠，葉柄的長短大小適當，健康生長。在辣椒出現(xiàn)子葉的時候?qū)?nèi)膜揭掉，但同時要保證土溫。幼苗生長的前期主要要做好保暖御寒的工作；后期主要是適時放風，嚴防燒苗。在葉片長到足夠大的時候要出去沒有生長力的弱苗和一些雜草，并進行分苗工作。這時可以施以甲基托布津或克病靈防止立枯病和猝倒病的發(fā)生，同時要適當降溫、把握肥水的量，防止辣椒苗徒長。

2.定植

選擇前茬未種過茄科作物，土壤肥沃，地勢高，排水良好的土壤種植。深翻曬土，平整土壤后開廂。采用高畦作廂栽培，廂寬83厘米，廂高18厘米，溝寬33厘米。畝施2500-3000公斤腐熟有機肥加復合肥50公斤作基肥。苗齡6-7片真葉時定植。定植密度早熟品種株行距33×40厘米，中晚熟品種株行距36×46厘米，每穴一株。定植要選擇在晴天進行，同時要保證帶有一定的土壤。定植后要施以適量的水，保證足夠的水分供給，也要中耕松土，保證其根系的正常生長。

四、田間管理

1.施肥管理

合理施肥是保證辣椒質(zhì)量的重要手段。首先要以有機肥為基肥，例如腐熟優(yōu)質(zhì)糞，這樣在提供養(yǎng)分的同時也保證了純天然性；使用適量的辣椒專用肥來用作提苗和穩(wěn)苗。但是一般在辣椒掛果后就不再施用肥料，可以在一批果實采摘后噴施適量的磷酸二氫鉀。

2.防治病蟲害

病蟲害的危害是影響辣椒質(zhì)量和產(chǎn)量的重要原因。在發(fā)病后辣椒的光潤度會變差，品質(zhì)和產(chǎn)量都會大大下降。病蟲害的防治要以預防為主，第一，農(nóng)業(yè)防治為先，實行輪作制度，避免連作造成的土壤貧瘠；選用優(yōu)良的抗病蟲害辣椒品種，做好種子培育和幼苗期的消毒工作，及時清除弱苗和田間雜草；也要加強辣椒的肥水管理，保證給辣椒的生長提供充足的養(yǎng)分，以此來提高辣椒植株的抗病蟲害性能。第二，要施用適用辣椒病蟲害防治的化學藥劑，例如辣椒易發(fā)的主要病害有疫病、炭疽病、病毒病，軟腐病，白粉病等，可以使用甲康霜1000倍液、磷錳鋅可濕性粉劑、高錳酸鉀1000倍液等化學藥劑來防治。農(nóng)業(yè)防治和化學防治相結(jié)合可以減少病蟲害對辣椒的危害。

五、結(jié)語

綜上所述，本文主要針對辣椒栽培的幾個重要環(huán)節(jié)進行探究，前期的培育種子工作以及后期的田間管理和病蟲害防治等，這些都是保證辣椒正常生長所必要的條件，只有做好這些工作才能夠保證辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定；只有無公害的栽培技術才能夠保證辣椒產(chǎn)業(yè)的社會效益和生態(tài)效益；只有科學合理的進行辣椒仔培，才能夠穩(wěn)定辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證其產(chǎn)出對農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟推動力。本文對其簡單的探究，希望可以對辣椒栽培技術的提高帶來一定的幫助，同時也保證其經(jīng)濟效益的穩(wěn)定增長，保證其應有的貢獻值。

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