文│本刊記者 馬金更

安全、綠色：勃林格人的使命—勃林格獸醫(yī)高端研討會(huì)成功舉辦

文│本刊記者 馬金更

6月15日，在第八屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)舉辦前期，由勃林格殷格翰（以下簡(jiǎn)稱勃林格）主辦的“獸醫(yī)高端研討會(huì)”在南京威斯汀大酒店成功舉辦。大會(huì)以“安全、綠色”為主題，突出前瞻性、高端性、指導(dǎo)性和學(xué)術(shù)性。美國(guó)加利福尼亞州戴維斯分校Alfred Harper博士、中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所孫雷副研究員、勃林格技術(shù)部的張俊杰博士等百位牧場(chǎng)精英、獸醫(yī)、專家學(xué)者和新聞媒體齊聚金陵，分享勃林格“安全、綠色”之道。

◎中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所孫雷副研究員解讀國(guó)內(nèi)外抗菌藥物使用政策

Alfred Harper詳細(xì)講解了如何在“熱應(yīng)激下進(jìn)行良好的乳房炎管理”。張俊杰與大家分享了“熱應(yīng)激下乳房炎的治療原則和新的理念”。孫雷從法律法規(guī)的角度分享了“獸藥的合理使用和獸藥殘留的控制”，針對(duì)國(guó)內(nèi)外抗菌藥物使用政策進(jìn)行了解讀。他介紹，2000年6月世界衛(wèi)生組織制定了《關(guān)于控制食品動(dòng)物抗生素耐藥性的全球原則》（草案），建議所有用于治療食品動(dòng)物疾病的抗生素都應(yīng)規(guī)定為處方藥；禁止將治療人類疾病的抗生素用作動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑；新抗菌藥的批準(zhǔn)應(yīng)考慮對(duì)人的潛在危害；建立食品動(dòng)物抗生素使用的國(guó)家監(jiān)控系統(tǒng)；制訂獸醫(yī)工作原則，減少食品動(dòng)物過量使用和濫用抗生素等。2015年9月歐盟發(fā)布了獸醫(yī)使用抗生素指導(dǎo)原則，提出應(yīng)避免預(yù)防性用藥（飼料長(zhǎng)期添加），可以預(yù)防性治療，但飼料和飲水給藥都必須有獸醫(yī)處方；給藥前應(yīng)進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，首選窄譜藥物，避免廣譜藥物和復(fù)方；減少使用具有傳播交叉耐藥傾向的藥物等。

孫雷強(qiáng)調(diào)，減少食品動(dòng)物養(yǎng)殖中抗生素使用的呼聲越來越高，解決動(dòng)物產(chǎn)品藥物殘留問題已經(jīng)迫在眉睫。歐盟最早提出“限抗”，但不代表全面“禁抗”。任何國(guó)家的養(yǎng)殖業(yè)都離不開使用抗菌藥物，關(guān)鍵是依法用藥、科學(xué)用藥、合理用藥，例如，對(duì)奶牛根據(jù)標(biāo)簽說明書用藥后，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行休藥期和棄奶期規(guī)定等。2003年農(nóng)業(yè)部278號(hào)公告中，規(guī)定了202種獸藥制劑的休藥期和棄奶期。

孫雷介紹，我國(guó)獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定原則主要參考國(guó)外，優(yōu)先參考國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的限量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于CAC未制定限量標(biāo)準(zhǔn)的藥物參考?xì)W盟、美國(guó)FDA制定的限量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)參考國(guó)際糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）的藥物評(píng)價(jià)資料。近年來，隨著我國(guó)獸藥安全性評(píng)價(jià)研究能力的提高，我國(guó)農(nóng)業(yè)部已針對(duì)我國(guó)自行研制的獸藥如喹烯酮，以及較早的國(guó)內(nèi)尚無限量的獸藥如安乃近等，組織國(guó)內(nèi)相關(guān)單位制定其最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。2002年農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告中，公布了94種藥物551個(gè)最高殘留限量。

有與會(huì)者問到，歐盟有些國(guó)家禁止使用三代、四代頭孢類產(chǎn)品，現(xiàn)在我國(guó)養(yǎng)殖生產(chǎn)中對(duì)其的使用要求有哪些時(shí)，孫雷表示，歐盟國(guó)家禁用三四代頭孢菌素產(chǎn)品，還是基于耐藥菌株的產(chǎn)生及對(duì)人類衛(wèi)生健康的影響等?；诒ＷC臨床有藥可用的原則，抗生素臨床應(yīng)用優(yōu)先使用動(dòng)物專用的或低代次的藥物，如果藥敏實(shí)驗(yàn)表示確實(shí)必要時(shí)，再逐級(jí)使用高代次的藥物。

獸醫(yī)高端研討會(huì)已落下了帷幕，但曲終人不散。正如第八屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓所講的那樣，我國(guó)奶業(yè)的主要矛盾不再是質(zhì)量安全問題，而是發(fā)展問題。讓畜牧業(yè)朝著安全、綠色、生態(tài)的方向邁進(jìn)，這也正是所有與會(huì)者的責(zé)任與共識(shí)。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）