任健

摘要：以面食為主的山東郎莊，在當?shù)刂谱髅胬匣⑹亲鳛楣┘雷嫦?、慶賀生婚嫁娶以及各種風俗節(jié)氣活動禮物贈品，整個黃河流域的重要民間藝術(shù)形式是面花，而郎莊面花是相對于早而且較為典型的面花藝術(shù)形式。

關鍵詞：郎莊；面花

面是中國北方的主食。面食人們不僅愛吃，而且在每個佳節(jié)、祭祀等場合，村里的婦女們會制作出各種不同類型的面花。每個地方的面花都有著自己獨特的名字與形態(tài)，例如陜西叫曲蓮、面虎；山西叫面人；河北叫面羊；還有些地方叫花糕、花饃、混沌……處于冀魯豫三省交界地帶的冠縣，郎莊則是位于冠縣的一個小村莊，位于山東冠縣的郎莊，相傳早在戰(zhàn)國時代便開始蒸制面花，至今仍以這項手藝聞名全國。郎莊人來郎莊多久了，沒人說的上來，只是相傳過去這里叫狼莊，村里面的人都姓狼，說最早是有兩兄弟到這里來，住了一段時間發(fā)現(xiàn)這里一直人丁不興旺，也很難有錢，鄰村都發(fā)展的比他們好。后來找來一個算命的說狼這個字不好與人相克，就讓改成郎。還讓做面虎來克制住狼。從那時就開始了蒸面虎，便有了現(xiàn)在的郎莊面虎。郎莊人都知道的一句話“不管什么樣的都叫面虎”，也就是說郎莊人一律稱面花為「面老虎」。

一、郎莊面花的內(nèi)容與題材

郎莊面花制作特點為全家人一起動手制作，在案板上用剪刀、梳子、針、筆管等簡單工具，運用塑形技巧快速捏出不同花樣，經(jīng)過蒸制，上膠上色，最后放在陰涼地方陰干，郎莊特色面老虎便完成了。對于制作面花的老藝人來說，任何樣子的面老虎都能信手拈來，毫不費勁，對于郎莊的面老虎藝人來說，這門手藝是祖輩傳下來得以謀生的技能。而面老虎的很多形態(tài)皆是由祖輩傳下來的，形式多樣，形態(tài)各異，大大小小、各式花樣十分可愛。根據(jù)漢聲雜志出版的《郎莊面花》一書的描寫，面老虎統(tǒng)共分為了八大類。

第一類是承古類，此類是與遠古文化相似圖紋的面虎，如鷹捉兔、蛇戲蛙等，這些都是郎莊世代相傳的老樣子、承襲著原始的圖騰信仰，具備著歷史研究價值。第二類是求子類，此類面老虎也是代代相傳的，有大雞送子、麒麟送子、拴娃娃等具有生殖信仰的面虎。此種面老虎存在，是因為生命繁衍是民間生活的重要大事，通過象征符號來表達生育期望是所有民間藝術(shù)的重要題材。第三類是祈福類，此類里有八仙賀壽、麻姑獻壽等壽用面虎，還有象征招財致富的劉海戲金蟾，還有蝙蝠面虎，蝙蝠的蝠與福氣的福同音，具有吉祥的意思，還有就是郎莊一直流傳的傳說，有人在田里看到蛇與喜鵲打架，便說這是龍鳳相斗，那一年那家人莊家豐收，郎莊人民都覺得這是好兆頭，便捏出了龍鳳斗的面虎。第四類是人形類，顧名思義就是人的外形的面老虎，郎莊的人形面老虎有‘千人一面的特點，就是所有人臉表情神色都是一模一樣，沒有變化與區(qū)別。在這一類里面有相公姑娘，抓髻娃娃、等人形面虎。第五類動物類，動物類的面虎分為了走獸、昆蟲、水族、飛禽。此類面花皆是寫意不寫實。第六類花供類，此類的面虎是郎莊最為精彩數(shù)量最多的一類。相同的瓜果有不同的造型也有不同的用途。例如石榴在作為玩家用途的時候就是浮雕，但是作為供果時就是圓雕。第七類故事類，此類題材是郎莊比較晚期出現(xiàn)的一些新題材，內(nèi)容包括民間神話，戲劇，忠孝故事等。比如西游記，白蛇傳等。第八類風俗類，此類描述民俗生活題材的面虎，有扭腰歌，耍雜技等。

二、面老虎的用途

郎莊面虎先是自己家里蒸，自己孩子玩兒，供奉神靈。這樣的時間長，就一傳十十傳百，大家都要面老虎。郎莊面老虎就走向了全國各地，郎莊人就靠著這一門技藝謀生了。郎莊的面老虎不僅是小孩的玩具，也是各大廟會上取悅神靈的禮品；面虎還有一個極其重要的功能則是求子，這是郎莊人對生殖信仰的體現(xiàn)；面虎還能作為走親訪友的禮品，以示吉祥如意；在郎莊，請神擺供桌不可或缺的就是面老虎，花供類的面虎在此刻就派上了大用場，春節(jié)時郎莊人會點面燈，燒香表，請財神，保佑發(fā)財，面燈除了請神會用到，用的最多的時候就是年十五的時候卜來年雨量。這些作用皆體現(xiàn)了郎莊人對面虎的重視，也是表達了郎莊人民尋求力量、戰(zhàn)勝邪惡、渴望光明、追求完滿的理想愿望。

三、面老虎的制作

傳統(tǒng)郎莊面花技藝有個不成文的規(guī)定則是傳媳婦不傳閨女。而面虎的一個顯著狀態(tài)則躺著的世界，大多數(shù)面虎都是躺著的，并沒有太多圓塑，都是平面的浮雕為主，除了作為花供使用的供果類，郎莊制作面老虎是用自己磨的經(jīng)過發(fā)酵精面，也會制作出摻有品色的色面。然后面案上用各種塑形工具塑造出各式花樣，經(jīng)過蒸蒸制，上色上膠，最后陰干，面老虎便完成了。揉、搓、壓、捻、擠、印、粘接是面虎制作塑形的基本手法，而面虎上色的順序則是上黃、上膠、上紅、勾黑、上藍、點白，面虎涂色強烈奪目，以品紅、黃、綠等原色為主，再用鈷藍和白粉點綴成花骨朵和梅花點，像珍珠翡翠般閃爍著，最后以墨線勾畫眉眼和頭發(fā)，形成獨特風格。郎莊面虎有著不宜損壞的特點，皆因在制作時反復揉搓面團，并且加入了防蟲蛀的明礬以及在上色時進行的刷膠的程序，這些技巧都體現(xiàn)了郎莊人民的智慧。

四、結(jié)語

山東冠縣郎莊面老虎被著名民間工藝美術(shù)專家鮑家虎贊其為“民間工藝品中的一枝奇葩”，郎莊人民制作的面虎如此豐富，寓意如此之多，皆是體現(xiàn)了郎莊人在對抗生活中的困苦以及與大自然災害時的產(chǎn)生出來的理想愿望以及渴求。人在大自然面前畢竟是微不足道的，所以對力量的渴求是人們自古以來的愿望，而郎莊人便用制作面老虎來實現(xiàn)。endprint