王衛(wèi)民

正所謂“大暑小暑，上蒸下煮”，暑者，熱也。《月令七十二候集解》云：“六月節(jié)……就熱之中分為大小，月初為小，月中為大。”可見(jiàn)，大暑、小暑是中國(guó)大部分地區(qū)一年中最熱的時(shí)期，這段時(shí)間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)高溫濕熱的天氣。正所謂“酷暑難耐”，防暑降溫工作不容忽視，養(yǎng)生方法也呈現(xiàn)出相應(yīng)的特點(diǎn)。

小暑，每年7月7日（或8日），太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)，天氣變熱，并隨暑降雨，氣候逐漸潮濕，人容易感覺(jué)倦怠、心煩。

小暑時(shí)節(jié)重在護(hù)陽(yáng)

1.順應(yīng)“五臟主時(shí)，春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，宜晚睡早起，少動(dòng)多靜，以防陽(yáng)氣外泄，正如人云：“聽(tīng)曲消愁，勝于服藥”。

2.適當(dāng)補(bǔ)水，有利于排汗（排毒），但不可暴飲，以免稀釋胃液、降低胃酸的殺菌作用，還會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。

3.飲食以清淡為佳，少辛辣、油膩。如：早晚喝點(diǎn)清熱袪暑荷葉粥，多吃點(diǎn)黃瓜、西紅柿、苦瓜、西瓜等清熱利濕的瓜果和富含膳食纖維的芹菜、通心菜等。這些蔬果是驅(qū)穢、瀉火、解毒、護(hù)陰的明星食材。

4.小暑重在護(hù)陽(yáng)，夏天雖熱，不可近距離吹電風(fēng)扇，以防受風(fēng)過(guò)多或不均，從而使體溫失衡、排汗不暢，引起頭痛、頭暈和全身不適，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致面癱。

5.“冬不坐石，夏不坐木”，以防暑熱濕邪引發(fā)關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥。

6.忌夜臥不著衫，袒胸露臍而受風(fēng)邪。因“風(fēng)”乃萬(wàn)病之長(zhǎng)，善游走且數(shù)變，易傷臟腑經(jīng)絡(luò)，導(dǎo)致內(nèi)熱郁滯而舌紅、面赤、身痛。

大暑，每年7月22日（或23日），太陽(yáng)正值黃經(jīng)120°，乃全年日照最長(zhǎng)，溫度最高，且多雷和陣雨頻發(fā)之季。民間有“大暑飲伏茶，曬伏姜，燒伏香”的習(xí)俗。由于高溫悶熱，人們易煩躁上火、汗流浹背，稍有勞逸不當(dāng)、飲食不潔，便可能中暑或腹瀉。

大暑時(shí)節(jié)重在調(diào)養(yǎng)心神

1.中醫(yī)稱(chēng)大暑期為“痊夏”，俗稱(chēng)苦夏。此時(shí)，養(yǎng)生重在調(diào)養(yǎng)心神，即借寧?kù)o致遠(yuǎn)的心態(tài)，以防熱邪傷身，正如俗話云：“心靜自然涼”。既要保持神清氣和、胸懷寬廣，又要抒發(fā)樂(lè)觀情趣，以利于氣機(jī)的宣泄通暢。

2.飲食清淡，多蔬果、少油膩，適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”?？辔妒称分械纳飰A有消炎、消暑、提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝等作用，大暑時(shí)節(jié)，腸胃蠕動(dòng)減弱，故借蔬果之清淡和小苦的寒涼，緩解脾胃的脹滿(mǎn)雍滯。同時(shí)，夏天人體熱能消耗大，必須及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以防頭暈?zāi)X脹、四肢乏力。推薦的食物有苦瓜、蓮子、洋蔥、白菜。

3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，不可過(guò)勞。夏日運(yùn)動(dòng)最好選擇游泳、旅游，擁抱大自然的江河湖海、名山古寺，愛(ài)好文藝的朋友可以寫(xiě)生、攝影、聽(tīng)音樂(lè)會(huì)，既可鍛煉身體，又愉悅情操。

4.不宜貪吃冷食、夜晚露宿。盛夏暴飲冷食，刺激胃腸蠕動(dòng)，會(huì)縮短食糜在小腸中停留的時(shí)間，影響消化吸收。過(guò)涼的冰凍冷食還可能造成胃腸痙攣，導(dǎo)致腹瀉、腸炎。室外露宿則易被蚊蟲(chóng)叮咬，易受風(fēng)邪、濕邪傷身，導(dǎo)致頭痛、關(guān)節(jié)炎等疾病。

推薦食譜

祛濕解暑 冬瓜蘑菇豆腐湯

冬瓜是藥食兩用的瓜類(lèi)蔬菜，性微寒，味甘淡，能清肺熱化痰、消胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，祛濕解暑，能利小便，除水腫。

材料：蘑菇200克，冬瓜900克，豆腐2塊，瘦肉150克，姜2片，鹽適量。

做法：1.蘑菇洗凈切片；冬瓜洗干凈，切厚塊；豆腐洗凈切塊。

2.瘦肉洗干凈，汆燙后再?zèng)_洗一遍。

3.煲滾適量水，下蘑菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滾沸后改慢火煲兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。