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        枸杞不能這樣吃

        2017-08-02 09:48:56
        女士 2017年7期
        關(guān)鍵詞:人們微泡營養(yǎng)元素

        如今,人們總是習(xí)慣往茶杯里扔一小把枸杞,然后用開水沖泡,覺得可以起到明目、補腎、補充維生素的作用。

        枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰、增強免疫力。然而,枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素,最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下,或在菜、粥做好后撒上一把,用來作配料,這樣可以讓維生素的損失減到最少。

        枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素,俗稱“明眼子”,體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點。

        枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果強,一些患有感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人最好別吃。此外,枸杞也有“保質(zhì)期”,變質(zhì)了的枸杞也不能再吃了。

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