張繼宏，魯瓊芬，毛華明

（1.云南省紅河州農(nóng)業(yè)學(xué)校，云南 蒙自 661100；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，云南 昆明 650201）

飼喂全株玉米青貯與玉米秸稈青貯日糧對(duì)奶牛養(yǎng)殖效益的影響對(duì)比

張繼宏1，魯瓊芬2，毛華明2

（1.云南省紅河州農(nóng)業(yè)學(xué)校，云南 蒙自 661100；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，云南 昆明 650201）

本試驗(yàn)通過(guò)給奶牛飼喂全株玉米青貯與玉米秸稈青貯日糧，觀察比較兩者對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)的影響。結(jié)果顯示:飼喂全株玉米青貯日糧的奶牛，在少喂1kg混合精料的基礎(chǔ)上，產(chǎn)奶量比飼喂玉米秸稈青貯日糧的奶牛的產(chǎn)奶量明顯提高；采用蠟熟期玉米制作全株青貯比收獲籽實(shí)后制作秸稈青貯飼喂奶牛的經(jīng)濟(jì)效益高。

全株玉米青貯；玉米秸稈青貯；奶牛；經(jīng)濟(jì)收益

農(nóng)作物秸稈是一種非常規(guī)飼料資源，是草食動(dòng)物重要的粗飼料。云南省紅河州農(nóng)作物秸稈資源豐富，價(jià)格低廉。當(dāng)?shù)赜米黠暳系慕斩捒偭繛?00萬(wàn)噸，僅為秸稈資源的20%，且經(jīng)過(guò)加工處理后用于飼喂的僅占5%左右[1]。未經(jīng)處理的秸稈，不僅消化率低，而且適口性差，采食量也低。傳統(tǒng)的做法通常是收獲玉米籽實(shí)后，用秸稈制成青貯用作奶牛的粗飼料。但是有報(bào)道指出，成熟后的玉米籽實(shí)和秸稈，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于乳熟后期全株玉米所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[2]。從營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)效益看，全株玉米青貯的利用方式優(yōu)于收獲籽實(shí)后再用秸稈制作青貯的利用方式，經(jīng)濟(jì)效益更顯著[3]。本試驗(yàn)就對(duì)紅河州生產(chǎn)的玉米秸稈青貯飼料進(jìn)行了飼喂對(duì)比。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，選出20頭奶牛于2016年4月至7月進(jìn)行飼喂試驗(yàn)。試驗(yàn)前先進(jìn)行10d的預(yù)試（飼喂相同的飼料），并在此期內(nèi)對(duì)供試奶牛進(jìn)行健康檢查、驅(qū)蟲、編號(hào)、固定牛位。然后進(jìn)入試驗(yàn)階段，根據(jù)年齡、胎次、泌乳期、產(chǎn)奶量將奶牛分為2個(gè)組：試驗(yàn)A組10頭、B組10頭，A組采食自配精料+全株玉米秸稈青貯+雜草，B組采食自配精料+玉米秸稈青貯+雜草，試驗(yàn)期為30d。每天記錄每頭奶牛的產(chǎn)奶量，在試驗(yàn)結(jié)束的最后1d采取奶樣20份，送昆明雪蘭奶牛有限公司測(cè)定奶品質(zhì)。

1.2 青貯飼料來(lái)源 將蠟熟期玉米、去穗玉米秸稈用青貯飼料機(jī)切碎，放入專用青貯窖青貯，60d后開窖飼喂。

1.3 泌乳牛飼喂試驗(yàn) 20頭試驗(yàn)用產(chǎn)奶奶牛在試驗(yàn)前統(tǒng)一編號(hào)、驅(qū)蟲，并先進(jìn)行10d的預(yù)試。

1.3.1 奶牛日糧 試驗(yàn)A、B組所用精料配方相同，其組成為玉米58.0%、麥麩14.0%、油菜粕10%、食鹽1.6%、小蘇打1.6%、蠶豆面12.3%和磷酸氫鈣2.5%。A組每天飼喂日糧精料4.5kg，全株玉米青貯料20kg，黑麥草8.5kg，酒糟4kg；B組每天飼喂日糧精料5.5kg，玉米秸稈青貯料20kg，黑麥草8.5kg，酒糟4kg。B組比A組每天多飼喂1.0kg自配精料。試驗(yàn)期內(nèi)，兩組奶牛除供給的青貯飼料有所不同外，其他飼養(yǎng)管理?xiàng)l件完全一樣，所處環(huán)境也相同。飼喂時(shí)間為上午 6：00，中午 1：00，下午 5：00 以及晚上 20：00，精料在上午6：00和下午5：00飼喂。青貯飼料自由采食，自由飲水，每天兩次擠奶，擠奶后轉(zhuǎn)入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)。

1.3.2 日產(chǎn)奶量測(cè)定 產(chǎn)奶量由農(nóng)戶每天早晨、下午趕牛去擠奶后，再由擠奶人員對(duì)應(yīng)牛號(hào)記錄，月底從奶卡上直接抄錄。

1.3.3 乳樣采集 在試驗(yàn)結(jié)束的最后一天采取20份奶樣，早晨、下午每次從集奶桶中均勻取樣200mL裝入塑料瓶中，做上相對(duì)應(yīng)的牛號(hào)標(biāo)記，兩次混合后，低溫保存用于測(cè)定奶品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)期各階段A、B組產(chǎn)奶量對(duì)比 從表1看出，飼喂全株玉米青貯日糧的奶牛（A組），在少喂1 kg混合精料的基礎(chǔ)上，產(chǎn)奶量比飼喂玉米秸稈青貯日糧（B組）的產(chǎn)奶量明顯提高。

2.2 試驗(yàn)前后A、B組產(chǎn)奶量變化情況 從表2可以看出，試驗(yàn)前后對(duì)比，飼喂全株玉米青貯日糧的奶牛（A組）在少喂1kg混合精料的基礎(chǔ)上，產(chǎn)奶量比飼喂玉米秸稈青貯料的B組高0.77kg，差異顯著。

表1 試驗(yàn)期各階段的產(chǎn)奶量對(duì)比 kg

表2 試驗(yàn)前后產(chǎn)奶量變化 kg

2.3 A、B組奶品質(zhì)對(duì)比 從表3可以看出，全株玉米青貯組、玉米秸稈青貯組的牛奶乳脂肪、乳蛋白、乳糖含量和全脂乳固體無(wú)顯著差異（P＞0.05），平均分別為 2.80、3.49、5.02 和 12.22。

表3 A、B兩組乳成分含量對(duì)比

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

利用全株玉米青貯飼料飼喂奶牛，其適口性、消化率以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均優(yōu)于秸稈青貯。蠟熟期全株玉米產(chǎn)量 5 000 kg/畝（1畝≈667 m2，下同），價(jià)格0.15元/kg，毛收入750元/畝。完熟期玉米籽粒產(chǎn)量400kg/畝，價(jià)格 1.1元/kg，毛收入 440元/畝；秸稈產(chǎn)量 3250 kg/畝，價(jià)格 0.05元/kg，毛收入 162.5元/畝。玉米秸稈和籽粒兩項(xiàng)合計(jì)毛收入602.5元/畝。

由此可見，對(duì)于玉米種植農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，在蠟熟期收獲出售全株玉米比成熟后出售秸稈和籽實(shí)，每畝地要多收入147.5元。每天飼喂20kg全株玉米青貯日糧的奶牛在少喂1.0kg自配精料的基礎(chǔ)上比每天飼喂20kg去穗玉米秸稈青貯日糧的奶牛日均多產(chǎn)奶0.77kg，奶價(jià)按3元/kg算，每天每頭奶牛凈增收入2.31元，每畝多收入577.5元。兩項(xiàng)合計(jì)，采用蠟熟期玉米制作全株青貯比收獲籽實(shí)制作秸稈青貯每畝多增收725元。此外，玉米種植戶還可節(jié)省玉米籽粒的收打、晾曬等勞動(dòng)力。

[1]白發(fā)堂，等.云南省紅河洲年鑒[M].芒市：德宏民族出版社，2005.

[2]崔淘氣，張?jiān)葡?，高偉興，等.同一品種玉米糧用與飼用所產(chǎn)生的不同效益[J].中國(guó)畜牧雜志，2004，40（11）：49-50.

[3]王元東，段民孝，滕海濤，等.青貯玉米育種研究進(jìn)展[J].玉米科學(xué)，2002，10（2）：17-21.

Influence of Feeding Benefit Whole-plant Corn Silage and Corn Straw Silage on Cow憶s

Zhang Jihong1，Lu Qiongfen2，Mao Huaming2
（1.Agriculture School of Honghe Prefecture，Yunnan Mengzi 661100；2.College of Animal Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Yunnan Lunming 650201，China）

In this study，the daily diet comprising whole-plant corn silage and corn straw silage were fed to cows，then compared their effect on milk production and quality.The results showed that the cows eating the whole-plant corn silage produced higher milk yield，compared with the group of eating corn straw silage even if they were less given 1 kg mixed concentrate feed.Silage made of whole-plant corn at the ripening stage brought higher economic benefit than that of the corn straw.

Whole-plant corn silage；Corn straw silage；Dairy cow；Economic benefit

S816.32

B

1001-8964（2017）07-0025-02

2017-04-06

張繼宏（1971-），男，云南彌勒人，碩士，高級(jí)講師，從事奶牛的飼養(yǎng)管理工作多年。