魯伊

中學(xué)語文課本里被樹了典型的古今英雄人物，有一個(gè)我頂不佩服，乃是“一鼓作氣”這個(gè)成語的發(fā)明人曹劌。主要原因是這哥們出場第一句話，就是“肉食者鄙，未能遠(yuǎn)謀”。

早些年的我，還以為這是曹劌吃不著葡萄說葡萄酸。后來看了點(diǎn)考據(jù)文章，才發(fā)現(xiàn)，原來曹劌是周文王第六子曹叔振鐸之后，根正苗紅有封地的官二代，一天吃八頓肉都不成問題。

發(fā)表在《美國科學(xué)院院刊》上的一篇名為“營養(yǎng)對社會(huì)決策的影響”的論文中，以德國呂貝克大學(xué)心理學(xué)系為首的研究小組給出了一個(gè)跟曹劌遙相唱和的結(jié)論：面對明顯不公平的交易，吃高碳水化合物早餐的那些人要比吃高蛋白質(zhì)早餐的人更容易加以拒絕，哪怕這樣做會(huì)令眼前的自身利益受損。

換言之，在曹劌生活的春秋時(shí)代，因?yàn)辇R國和魯國的上層階級沾親帶故，雖然明知道剛上位的齊桓公要稱霸，有理沒理也要找個(gè)借口敲打一下鄰居立立威，但頓頓少不了肉蛋奶的魯國貴族呢，就不像曹劌那樣，那么容易地說出“可以一戰(zhàn)”的臺(tái)詞。而切換到今天的職場上，遇到光鼓勵(lì)加班不提加班費(fèi)這種事，拿肉蛋吐司配拿鐵當(dāng)早餐的白領(lǐng)就算心里再怎么罵娘，多半還是會(huì)看在房貸車貸的分兒上忍了，可拿大餅油條小米粥咸菜當(dāng)早餐還是買不起學(xué)區(qū)房的主兒呢，保不齊就會(huì)一拍桌子：寧可把自己搭上，也要跟你們拼了！

研究者指出，其中的奧妙，或許與酪氨酸相關(guān)。19世紀(jì)德國化學(xué)家李比希，從奶酪中發(fā)現(xiàn)了這種對人體正常運(yùn)作極其重要，尤其是對大腦多巴胺合成必不可少的氨基酸。酪氨酸有種十分神奇的能力：當(dāng)一個(gè)人處于正常狀態(tài)下時(shí)，多點(diǎn)兒少點(diǎn)兒酪氨酸對情緒和認(rèn)知的影響并不大，但在你很冷、很累、很困、壓力很大沒人理解、形影相吊沒人疼的時(shí)候，補(bǔ)充酪氨酸卻能夠激活大腦的獎(jiǎng)勵(lì)中樞，中和壓力激素的負(fù)面影響，讓你覺得日子還沒那么絕望，窮忙式的人生還能繼續(xù)往下扛。

但在針對87名大學(xué)生志愿者和24名對照者的試驗(yàn)中，呂貝克大學(xué)的研究人員卻發(fā)現(xiàn)，那些早餐以碳水化合物為主的人，體內(nèi)的酪氨酸顯著低于那些早餐以肉蛋奶類高蛋白質(zhì)食物為主的對照組。而恰恰是這些人，在被要求玩一款顯失公平的網(wǎng)絡(luò)游戲時(shí)，更容易做出寧可自己一分錢也拿不到，但也要讓企圖占便宜的對手兩手空空的決定。

要是按照一百多年前另外兩個(gè)德國人的觀點(diǎn)，這倒絕對是有“遠(yuǎn)謀”的標(biāo)志——“無產(chǎn)者失去的只是鎖鏈，獲得的將是整個(gè)世界！”但在愛吃肉又愛和平的我看來，沒有曹劌的自帶祖先光環(huán)，又沒有充分的科學(xué)證據(jù)支持以前，咱還是別隨隨便便跟肉過不去了。生活已經(jīng)如此艱難，誰也別想動(dòng)我的紅燒牛腩。能用一桶炸雞暫時(shí)解決的中年危機(jī)，干嘛非讓人對著沒滋沒味的白飯青菜只想起義？

而在發(fā)現(xiàn)了經(jīng)常吃奶酪和肉湯的富人身體倍兒棒、精神煥發(fā)之后，您猜猜愛吃肉的李比希男爵干了點(diǎn)兒啥？他和他的學(xué)生研制出了可溶性的磷肥，極大地提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，令曾經(jīng)在歐洲頻繁爆發(fā)的饑荒在19世紀(jì)后半葉后幾乎絕跡，以往只有貴族才能日常享用的肉蛋奶，也得以走入平常百姓家。照我說，假如諾貝爾獎(jiǎng)能追認(rèn)的話，李比希至少有資格競爭兩項(xiàng)——化學(xué)獎(jiǎng)和和平獎(jiǎng)。

更何況，肉食者鄙，鄙就鄙唄！按照《周禮》的說法，五百家為鄙。吃塊肉的功夫，就成了五百強(qiáng)，你還想怎樣?。?