共同防范養(yǎng)殖場獸藥殘留和動物源細菌耐藥風(fēng)險
——第六屆中國動物源性食品安全高峰論壇在北京隆重召開

張雨桐/編輯整理

6月23日，由中國獸醫(yī)協(xié)會主辦，華派生物工程集團有限公司支持舉辦的“第六屆中國動物源性食品安全高峰論壇”在北京圓山大酒店成功召開。本次論壇采用了主題發(fā)言和自由討論相結(jié)合的會議形式，由中國獸醫(yī)協(xié)會辛盛鵬秘書長主持，專題研討“養(yǎng)殖場獸藥殘留和動物源細菌耐藥風(fēng)險控制”。

論壇邀請中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院院長沈建忠教授，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局藥政藥械處宋俊霞處長，中國動物疫病預(yù)防控制中心動物產(chǎn)品安全檢測室于雷高級獸醫(yī)師，中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心動物產(chǎn)品安全檢測室曲志娜研究員四位專家，針對國內(nèi)外獸藥殘留和動物源細菌耐藥性現(xiàn)狀、監(jiān)測方法及應(yīng)對措施等進行了深度解讀。來自全國各省、市動物疫病預(yù)防控制中心、動物衛(wèi)生監(jiān)督所、農(nóng)業(yè)院校、科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、動物診療機構(gòu)、動物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、新聞媒體等單位的代表共60余人參加了此次論壇。

會上，為降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥殘留和動物源細菌耐藥風(fēng)險，促進養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，保障食品安全和維護人類健康，與會代表激烈討論、各抒己見，最終達成共識，形成了《養(yǎng)殖場獸藥殘留和動物源細菌耐藥性風(fēng)險控制倡議書》，呼吁和引導(dǎo)養(yǎng)殖場與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)同心協(xié)力，從危害認知、法律法規(guī)、道德誠信、健康養(yǎng)殖、規(guī)范管理、科學(xué)安全用藥等方面共同防范獸藥殘留和動物源細菌耐藥這一社會普遍關(guān)注的熱點問題。

會后，本刊對四位嘉賓的主題發(fā)言進行了整理，將他們的觀點與大家分享，以饗讀者。（注：本文中專家的觀點根據(jù)會議資料和錄音整理，未經(jīng)專家本人審閱，如有出入，以專家意見為準。）