文丨 記者 陳 濤

遵義茶 香世界

文丨 記者 陳 濤

湄潭采春茶(胡志剛/攝）

三月，春天來(lái)臨，明前茶開(kāi)采。

遠(yuǎn)在福建的陳奇，對(duì)湄潭翠芽心有惦記，希望能在這時(shí)節(jié)嘗鮮，早早地便在淘寶網(wǎng)下單?！斑@茶葉比其他的要貴點(diǎn)，但貴在喝茶的質(zhì)感，所以還是挺值的！”通過(guò)微信，陳奇向記者說(shuō)道。

在這春茶開(kāi)采的季節(jié)，以湄鳳為主的茶海逐漸呈現(xiàn)出繁忙景象：茶農(nóng)抓緊時(shí)間上山采摘茶葉，加工廠忙著新茶的篩選、烘干，企業(yè)將不同品種的茶葉送向世界各地……

轉(zhuǎn)型發(fā)展 刷新茶產(chǎn)業(yè)

“高海拔、低緯度、寡日照、無(wú)污染”，遵義的環(huán)境非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，因而是貴州省發(fā)展生態(tài)茶的最佳地區(qū)之一，也是我國(guó)茶樹(shù)原產(chǎn)地和古老茶樹(shù)最適宜區(qū)。由此，遵義茶葉種植歷史悠久，具有茶香高、味醇、耐泡的優(yōu)良品質(zhì)。

遵義茶葉種植規(guī)模近200萬(wàn)畝，形成了以湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、務(wù)川自治縣、道真自治縣、正安縣為主的茶葉產(chǎn)業(yè)帶，成為西南茶葉生產(chǎn)第一大市，茶葉加工企業(yè)達(dá)942家，打造了“三綠一紅”品牌的“湄潭翠芽”和“遵義紅”，建成了中國(guó)最大的綠茶交易市場(chǎng)“中國(guó)茶城”，并在遵義連續(xù)舉辦了“中國(guó)貴州國(guó)際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”等。

湄潭作為產(chǎn)茶大縣，有著悠久的種茶、制茶、品茶的歷史。2012年，以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的湄潭國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，經(jīng)科技部批準(zhǔn)正式啟動(dòng)建設(shè)。五年間，湄潭縣形成了科技引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)旅等全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展的格局。

據(jù)介紹，園區(qū)以大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)為科技創(chuàng)新中心點(diǎn)，以農(nóng)業(yè)科技園區(qū)O2O官方體驗(yàn)店建設(shè)和茶業(yè)物聯(lián)網(wǎng)信息中心建設(shè)為兩翼，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)在線監(jiān)控、病蟲(chóng)害適時(shí)預(yù)警和示范點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量全程追溯，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)品線上、線下深度融合，促進(jìn)了茶產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

園區(qū)還建成了以貴州省茶葉工程技術(shù)研究中心、貴州省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、茶產(chǎn)業(yè)院士工作站等為引領(lǐng)的科技創(chuàng)新平臺(tái)，凝聚各方科技創(chuàng)新資源，突破全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵共性技術(shù)；以各級(jí)科技特派員隊(duì)伍為紐帶，通過(guò)領(lǐng)辦、創(chuàng)辦企業(yè)和開(kāi)展科技服務(wù)，推動(dòng)科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。

“由于科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化在全產(chǎn)業(yè)鏈的支撐和滲透，湄潭茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州乃至西部的龍頭。同時(shí)，良種無(wú)土快速繁育試驗(yàn)示范等技術(shù)成果，已推廣輻射都勻、石阡、思南等全省主茶區(qū)。”湄潭茶產(chǎn)業(yè)中心副主任羅昭說(shuō)，現(xiàn)在全縣茶園達(dá)60萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園約46萬(wàn)畝。

鋅、硒是大自然給予鳳岡茶農(nóng)最好的饋贈(zèng)?！笆濉逼陂g，鳳岡縣新增茶園基地20萬(wàn)畝，總面積達(dá)45.21萬(wàn)畝（其中投產(chǎn)茶園27萬(wàn)畝），實(shí)現(xiàn)了“人均一畝茶”的目標(biāo)。

鳳岡茶如何脫穎而出，做到差異化發(fā)展？茶品質(zhì)雖是破題的關(guān)鍵，但延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈更是一項(xiàng)不可缺少的主題。由此，茶產(chǎn)業(yè)與旅游“聯(lián)姻”，掀起了當(dāng)?shù)鼐G色生態(tài)旅游熱潮。以田壩村為核心的“茶海之心”景區(qū)有69平方公里，茶葉生產(chǎn)、銷售、旅游接待等可吸納勞動(dòng)力近2萬(wàn)人。

隨著當(dāng)?shù)夭枨f服務(wù)功能的不斷完善，陳江的茶莊以茶文化為主題的旅游業(yè)開(kāi)展得如火如荼?！叭ツ旯饪柯糜芜@塊，就收入上百萬(wàn)元，接下來(lái)我將準(zhǔn)備繼續(xù)做大做強(qiáng)旅游接待能力?！闭f(shuō)起自己的生意，陳江底氣十足。

“十三五”期間，遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將打造和發(fā)展以湄潭為主的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)帶，以鳳岡為主的鋅硒茶產(chǎn)業(yè)帶，以正安為主的高山云霧茶產(chǎn)業(yè)帶，以道真、務(wù)川為主的仡山硒鍶茶產(chǎn)業(yè)帶，以余慶為主的名優(yōu)綠茶和苦丁茶產(chǎn)業(yè)帶的四大產(chǎn)業(yè)帶，把特色產(chǎn)業(yè)帶做特、把精品板塊做強(qiáng)、把優(yōu)勢(shì)區(qū)域做大。到2020年，遵義市投產(chǎn)茶園面積要到達(dá)200萬(wàn)畝以上。

品牌塑造 提高附加值

遵義市茶葉精深加工和茶產(chǎn)品加工能力提升較快，自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化程度較高，茶葉加工企業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集聚步伐加快，湄潭、鳳岡、正安等地加工企業(yè)集群效應(yīng)顯現(xiàn)。目前，全市有各類企業(yè)942家，其中規(guī)模企業(yè)100家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)5家，省級(jí)龍頭企業(yè)41家，市級(jí)龍頭企業(yè)48家，加工能力10萬(wàn)噸以上，龍頭企業(yè)數(shù)量位居全國(guó)第一。

同時(shí)，全市有茶葉類商標(biāo)500余個(gè)，湄潭翠芽、遵義紅、鳳岡鋅硒茶、正安白茶、余慶小葉苦丁茶為公用品牌。其中，湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、蘭馨為中國(guó)馳名商標(biāo)。湄潭翠芽品牌價(jià)值14.36億元，排中國(guó)茶葉公用品牌價(jià)值第26位，湄潭翠芽和遵義紅為全省重點(diǎn)打造的“三綠一紅”品牌。

品牌是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。湄潭茶業(yè)在從小到大的發(fā)展過(guò)程中，毫不例外也存在著茶葉品牌多、雜、亂等現(xiàn)象。茶業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，湄潭縣必須實(shí)施強(qiáng)有力的品牌戰(zhàn)略，集中力量打造“一綠一紅”品牌，全面落實(shí)統(tǒng)一加工工藝、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳推介、統(tǒng)一包裝監(jiān)制、統(tǒng)一有償使用，推動(dòng)大批茶葉加工戶實(shí)施技改升級(jí)并標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

黔茗茶業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)紅茶為主的生產(chǎn)企業(yè)，在2011年前只是一家作坊式的加工廠。后來(lái)，雖然產(chǎn)能得到了質(zhì)的飛躍和量的提升，也自主創(chuàng)立了“黔茗紅”品牌，但令人尷尬的是，外出推銷茶葉，品牌知名度不高。

該公司負(fù)責(zé)人魏矗巍說(shuō)：“隨著茶產(chǎn)業(yè)提升的行動(dòng)計(jì)劃落實(shí)，作為紅茶主打品牌的‘遵義紅’有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和包裝，黔茗茶業(yè)與全縣茶企業(yè)一樣，也堅(jiān)守‘遵義紅’的標(biāo)準(zhǔn)和包裝，從此向外界推介產(chǎn)品時(shí)更有底氣了，品牌也叫得更響?！?/p>

“東有龍井?西有鳳岡”形象品牌，是茶亦是地名。2007年，依托鳳岡鋅硒茶的特色，羅明剛創(chuàng)建起鳳岡縣第一家茶葉專業(yè)合作社。

“起初，合作社成員只有5人。那時(shí)，大部分村民都抱著旁觀的態(tài)度，不想小小的茶葉能夠帶來(lái)很大的收益?！绷_明剛說(shuō)，十年來(lái)，我們經(jīng)歷了無(wú)數(shù)艱辛和困苦，將合作社打造成小有名氣的集茶葉種植、加工、包裝、銷售、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和技術(shù)咨詢于一體的農(nóng)業(yè)加工企業(yè)，自己也成為了婁山春茶葉專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)。

如今，合作社已經(jīng)有200多人，基地從最初的200多畝增至1200多畝，加工設(shè)備從最初的3臺(tái)增至20多臺(tái)，辦公室、化驗(yàn)室、農(nóng)殘檢測(cè)室、審評(píng)室、接待室一應(yīng)俱全。

通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，遵義市正在實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)?！笆濉逼陂g，按照茶產(chǎn)品加工需求，全市將著力培養(yǎng)3家茶葉產(chǎn)銷聯(lián)盟（企業(yè)集團(tuán)），重點(diǎn)扶持500家小型加工廠向標(biāo)準(zhǔn)化加工廠轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力培育20家精制和10家精深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)初加工能力15萬(wàn)噸，精加工能力10萬(wàn)噸以上，精深加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸以上。

拓展市場(chǎng) 提升知名度

目前，全世界至少有150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的20多億人鐘情于飲茶，人均年消費(fèi)茶葉500克，茶已成為全世界普遍受歡迎的一種天然、營(yíng)養(yǎng)、保健飲料。

茶產(chǎn)業(yè)是遵義市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。遵義茶葉產(chǎn)品已不再局限于單一的名優(yōu)綠茶，而是轉(zhuǎn)向以綠茶為主，紅茶、烏龍茶多類茶并舉，以“湄潭翠芽、遵義紅、鳳岡鋅硒茶、正安白茶”品牌為代表的遵義茶產(chǎn)品，主要市場(chǎng)為北京、廣州、深圳、濟(jì)南、西安等二十多個(gè)城市，出口到了德國(guó)、英國(guó)等歐洲國(guó)家，在國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)上取得良好反響，黔茶的品牌影響力、市場(chǎng)占有率得到很大提升，市場(chǎng)保持多樣化競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

“中國(guó)茶城”是農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)茶葉銷售市場(chǎng)。來(lái)到這里，一個(gè)3米高的大屏幕豎立在廣場(chǎng)內(nèi)，黑底紅字的電子顯示屏不停閃爍，茶葉交易、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等信息不斷更新，茶葉交易的相關(guān)信息清晰可見(jiàn)。作為西南最大茶葉交易集散中心，遵義市以“中國(guó)茶城”作為載體，推動(dòng)交易市場(chǎng)、冷鏈等幾大功能發(fā)展，打造中心、核心增長(zhǎng)極。

與此同時(shí)，遵義市大力發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，完善線上線下交易模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息精準(zhǔn)對(duì)接，推動(dòng)遵義農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)大量銷售。

遵義市還以中國(guó)貴州國(guó)際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)為契機(jī)，將茶葉賣向世界各地。4月，中國(guó)貴州國(guó)際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)又將召開(kāi)。本次茶博會(huì)除常規(guī)的流程項(xiàng)目外，將首次開(kāi)啟網(wǎng)上茶博會(huì)。網(wǎng)上茶博會(huì)形式新穎、內(nèi)容多樣，設(shè)有制茶大賽茶王網(wǎng)上拍賣、貴州春茶網(wǎng)絡(luò)茶王評(píng)選大賽、微信砍價(jià)贏茶葉大禮包、搖一搖奪寶、網(wǎng)上茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等項(xiàng)目。

據(jù)悉，網(wǎng)上茶博會(huì)將通過(guò)阿里巴巴（淘寶、天貓）、微信、京東、蘇寧易購(gòu)、茶博會(huì)官網(wǎng)、貴州電商云、云上遵義、地標(biāo)商城等網(wǎng)上銷售渠道，推動(dòng)茶葉及綠色農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售，達(dá)到以會(huì)促銷的目的。

如今，遵義茶企業(yè)在全國(guó)開(kāi)設(shè)有專賣店550個(gè)，銷售商1723家，銷售點(diǎn)2181個(gè)。已有40家企業(yè)在淘寶、天貓、京東等開(kāi)設(shè)了品牌網(wǎng)店。目前，全市共有17家企業(yè)取得了進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，經(jīng)遵義直接出口茶葉（含保健茶）125.76噸，出口金額152.55萬(wàn)美元，將遵義茶推向世界。