文丨記者 陳 濤

大產(chǎn)業(yè)：因地制宜

文丨記者 陳 濤

“一片冬麥，一片高粱/十里荷塘，十里果香/禾苗在農(nóng)民的汗水里抽穗/牛羊在牧人的笛聲中成長(zhǎng)/我們世世代代在這田野上生活”……遵義，作為國(guó)內(nèi)唯一兼具“低緯度、高海拔、寡日照”的山地農(nóng)業(yè)地區(qū)。幾十年來(lái)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”模式向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化蛻變，經(jīng)營(yíng)模式向著多元化、集約化大踏步前進(jìn)，田野上的希望正在這里一步步實(shí)現(xiàn)。

因地制宜謀產(chǎn)業(yè)

茶葉、蔬菜辣椒、生態(tài)畜牧業(yè)、中藥材、干鮮果，這是遵義重點(diǎn)打造的“五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”；

竹、烤煙、馬鈴薯、酒用高粱和特色食糧，這是遵義重點(diǎn)打造的“五大特色產(chǎn)業(yè)”；

遵義農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)深厚，素有“黔北糧倉(cāng)”美譽(yù)，是貴州糧食主產(chǎn)區(qū)和重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)地。為充分發(fā)揮全市山地特色資源和綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)，由數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量效益并重，遵義遂打造“五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”“五大特色產(chǎn)業(yè)”，堅(jiān)持發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，每個(gè)縣（市、區(qū)）重點(diǎn)培育1—2個(gè)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)山地特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展上的大突破。

產(chǎn)自遵義的有機(jī)蔬菜在香港賣瘋了，這是網(wǎng)絡(luò)上熱烈討論的事情。這些有機(jī)蔬菜都是來(lái)自仁懷東升農(nóng)場(chǎng)，他們每個(gè)月要供應(yīng)6萬(wàn)多公斤有機(jī)蔬菜到香港、廣州、深圳等地，一年銷售量近80萬(wàn)公斤。

為什么遵義的有機(jī)蔬菜這么走俏？“品質(zhì)”當(dāng)然是第一保證。位于赤水河畔的仁懷東升農(nóng)場(chǎng)，擁有1500畝的有機(jī)蔬菜種植面積，這里的種植要求非常嚴(yán)格，加上五馬河優(yōu)質(zhì)的水源、良好的生態(tài)，產(chǎn)出的蔬菜品質(zhì)優(yōu)越。

金釵石斛對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和眼科等疾病有明顯治療作用，成為人們搶手的寶貝。2006年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“赤水金釵石斛”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，成為貴州第一個(gè)獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的中藥材產(chǎn)品。圖為游客在農(nóng)戶家購(gòu)買石斛花。（付樹(shù)湘/攝）

豐收樂(lè)（田維野/攝）

據(jù)介紹，仁懷東升農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)蔬菜，首先不能用轉(zhuǎn)基因種子。其次，選用的有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)認(rèn)證。再次，農(nóng)藥要使用植物農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，全部都要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。還有鋤草得用人工，所以有機(jī)蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都是純天然、無(wú)污染的。

作為全國(guó)知名的中藥材產(chǎn)區(qū)之一，遵義有“黔北藥都”之稱。以赤水為中心的石斛，習(xí)水為中心的厚術(shù)，鳳岡為中心的茯苓，綏陽(yáng)為中心的金銀花，道真、正安為中心的黨參、玄參、白芨等中藥材產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。

道真境內(nèi)自然條件、地理環(huán)境優(yōu)遇，適應(yīng)藥物生長(zhǎng)，中藥資源豐富，全縣共有藥用植物600多種。陽(yáng)溪鎮(zhèn)歷來(lái)出產(chǎn)野生黨參，集中栽培黨參也有三四十年歷史。周其倫是該鎮(zhèn)的黨參種植大戶，除了自家土地外，還流轉(zhuǎn)了上百畝土地種黨參，每年收入有幾十萬(wàn)元。

周其倫說(shuō)道：“在我們這個(gè)地方黨參是很出名的，每一斤可以賣到10至20塊，所以說(shuō)我們都愿意把土地拿出來(lái)種黨參。而且畝產(chǎn)高，最低標(biāo)準(zhǔn)一年至兩年采收畝產(chǎn)兩至三千斤，種得好的話有四至五千斤。”

圍繞茶葉、蔬菜、生態(tài)畜牧、中藥材等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，遵義市正在研究應(yīng)用地面觀測(cè)、傳感器、遙感和地理信息技術(shù)等現(xiàn)代化技術(shù)手段，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施和動(dòng)植物本體感知數(shù)據(jù)的采集、匯聚和關(guān)聯(lián)分析，加強(qiáng)農(nóng)情、植保、耕肥、農(nóng)藥、飼料、疫苗等相關(guān)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)監(jiān)管與分析，推動(dòng)農(nóng)業(yè)智能化、精準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯等。

到2019年，遵義將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)“五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”和“五大特色產(chǎn)業(yè)”提檔升級(jí)、提質(zhì)增效，以建成全國(guó)地級(jí)面積、質(zhì)量、安全第一的茶葉原料基地、產(chǎn)茶大市，建成“全國(guó)生產(chǎn)、蝦子定價(jià)、全球采購(gòu)”的辣椒集散交易中心，建成全國(guó)最大的金釵石斛種植基地、全國(guó)優(yōu)質(zhì)煙葉基地……

特色農(nóng)業(yè)耀南北

這些年來(lái)，遵義市堅(jiān)持把農(nóng)產(chǎn)品加工作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來(lái)抓，對(duì)接市場(chǎng)大力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)精深加工農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈。

由此，遵義的田間地頭生長(zhǎng)出一系列特色農(nóng)產(chǎn)品：湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、蝦子辣椒、黔北麻羊、赤水竹制品等等。

與此同時(shí)，遵義市強(qiáng)化銷售拓展市場(chǎng)。依托節(jié)會(huì)提升遵義農(nóng)產(chǎn)品整體形象，高標(biāo)準(zhǔn)辦好“貴州茶一節(jié)一會(huì)”“北京兩展一節(jié)”“辣博會(huì)”等重要節(jié)會(huì)，搭建產(chǎn)業(yè)展銷平臺(tái)。依托既有優(yōu)勢(shì)精準(zhǔn)定位目標(biāo)人群不斷拓展線下市場(chǎng)，在北上廣深渝等大城市開(kāi)設(shè)“遵義紅”特色農(nóng)產(chǎn)品形象店，提高農(nóng)產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度。依托電商平臺(tái)等線上渠道拓展遵義農(nóng)產(chǎn)品銷售途徑，推動(dòng)“黔貨出山、遵義先行”。

來(lái)到遵義辣哈哈食品有限公司，生產(chǎn)車間里一鍋鍋熱氣騰騰的辣椒香氣四溢。從這里產(chǎn)出的辣椒制品，不僅暢銷全國(guó)90余座城市，更是遠(yuǎn)銷韓國(guó)、南非等國(guó)家。

在綏陽(yáng)縣九曲河畔，公司總經(jīng)理胥忠林種植了200畝辣椒，每畝地可產(chǎn)2000多斤鮮辣椒。雖然辣椒產(chǎn)量并不高，但是在這片地球同緯度地區(qū)僅存的一片原始森林中生長(zhǎng)出的辣椒，一定可以很“出彩”。胥忠林認(rèn)為，只有最好的水質(zhì)、最好的光照、最好的氧份，才能種出最生態(tài)、最健康、最營(yíng)養(yǎng)的辣椒。

“我們公司每年要用干辣椒5萬(wàn)斤、新鮮辣椒3萬(wàn)斤，除部分辣椒向辣椒市場(chǎng)采購(gòu)?fù)?，大部分辣椒?lái)源于我們自己的辣椒種植基地。17年來(lái)，我們一直堅(jiān)持手工制造，選用原生態(tài)辣椒，如果沒(méi)有10年以上的手工工藝和優(yōu)質(zhì)辣椒品種，顧客是聞不到這種香而不膩、辣而不嗆的辣椒香味。”胥忠林如是說(shuō)道。

漁舟唱晚（熊 炳/攝）

“紅赤水”集團(tuán)有限公司主要生產(chǎn)竹筍類、菌菇類、山野菜類、腌臘制品類、蟲(chóng)茶和石斛茶類等系列食品及保健飲品。經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展，已擁有以“紅赤水”“桫欏妹”“自然傳奇”三大系列的產(chǎn)品200多種，產(chǎn)值達(dá)到4000多萬(wàn)元。

“全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)都建起了，全國(guó)哪個(gè)省市都有我們的產(chǎn)品，還出口新加坡和韓國(guó)?！薄凹t赤水”的老板王德斌講道，我們相繼與上海來(lái)伊份、湖北良品鋪?zhàn)?、香港自然派、上海久久丫等知名企業(yè)建立了合作關(guān)系，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的全國(guó)經(jīng)銷商客戶數(shù)量達(dá)到158家。

2015年初，該公司還借助互聯(lián)網(wǎng)，成功入駐阿里巴巴、淘寶天貓商城、微信商城，通過(guò)電商平臺(tái)銷售額達(dá)到300多萬(wàn)元。

目前，遵義市利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)的步伐極速。加快遵義農(nóng)業(yè)云平臺(tái)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)共享開(kāi)放應(yīng)用。積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化，以茶葉等農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)實(shí)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)示范。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，完善線上線下交易模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息精準(zhǔn)對(duì)接，推動(dòng)遵義農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)大量銷售。

破而后立再出發(fā)

在北京、上海、廣東等大中城市，遵義建設(shè)了外埠“遵義生態(tài)農(nóng)特產(chǎn)品展銷中心”、“遵義紅”茶城茶莊，通過(guò)實(shí)體店?duì)I銷、電商營(yíng)銷、進(jìn)駐超市等方式，大力推介銷售遵義生態(tài)農(nóng)特產(chǎn)品，2016年完成銷售額近4000萬(wàn)元。

在互聯(lián)網(wǎng)，遵義開(kāi)有“淘寶?遵義館”“京東?遵義館”“郵樂(lè)網(wǎng)?遵義館”“供銷E家?遵義館”，以及“蘇寧易購(gòu)?遵義館”，是貴州省開(kāi)館最多的地級(jí)城市。2016年，遵義館平臺(tái)帶動(dòng)遵義電商線上線下交易額3.8億元。

針對(duì)市場(chǎng)調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，遵義市實(shí)行“產(chǎn)供銷”全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，催生了一批大產(chǎn)業(yè)、大品牌，推動(dòng)遵義綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售井噴式增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了“黔貨出山、遵品領(lǐng)先”，讓遵義農(nóng)產(chǎn)品引領(lǐng)貴州綠色農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)行天下。

然而，遵義雖是個(gè)好地方，各種資源十分豐富，到處都有“貨”，遍地都是寶，但目前總體上還是欠開(kāi)發(fā)，資源綜合開(kāi)發(fā)利用率還很低，是典型的“大材小用”，仍然守著富裕資源過(guò)著窮苦日子。

拿目前在遵義最具規(guī)模、最具影響力的茶葉來(lái)看，其產(chǎn)量和產(chǎn)值都不足全國(guó)的5%。辣椒雖然種了200多萬(wàn)畝，但外界熟悉的也只是貴陽(yáng)的“老干媽”，不知道中國(guó)最好的辣椒在遵義……

隨著市場(chǎng)消費(fèi)需求升級(jí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、商品化的要求越來(lái)越高，遵義農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理念、思路和辦法不夠創(chuàng)新，組織、生產(chǎn)和商業(yè)模式還很陳舊，農(nóng)村生產(chǎn)組織形式不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)化水平不高、農(nóng)產(chǎn)品適銷不對(duì)路，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)往哪里調(diào)、怎樣調(diào)、誰(shuí)來(lái)調(diào)等現(xiàn)實(shí)而緊迫的問(wèn)題亟待解決。

市委副書記、市委政法委書記宋曉路表示，要正確認(rèn)識(shí)全市“三農(nóng)”工作的發(fā)展差距，真正做到精準(zhǔn)施策，圍繞產(chǎn)業(yè)調(diào)強(qiáng)、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、品牌做響實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)，同時(shí)狠抓營(yíng)銷推介，大力推介遵義特色農(nóng)產(chǎn)品，讓人一想到優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)想到遵義。

尤其要調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，中部片區(qū)要突出都市農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，在抓餐桌農(nóng)業(yè)的同時(shí)，大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)，打造中心城區(qū)居民“菜園子”“后花園”；

西部片區(qū)要進(jìn)一步壯大酒用高粱基地，大力發(fā)展竹業(yè)及竹制品加工業(yè)和特色種養(yǎng)業(yè)；

東部片區(qū)要在茶葉、大米、果蔬等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)上做文章，尤其要深度推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，大力推進(jìn)茶旅一體化，助推全域旅游發(fā)展；

北部片區(qū)要突出融入成渝，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與生態(tài)、民族文化旅游相融合，走出一條山區(qū)優(yōu)勢(shì)與民族特色相結(jié)合的發(fā)展新路。

如今的遵義，正在進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育壯大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)。力爭(zhēng)“十三五”時(shí)期，走出一條具有遵義特色有別于其它地區(qū)的現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。