本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

稻漁“混搭”效果神奇

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

丹洲鎮(zhèn)魚稻示范基地

混搭，是時尚界的熱詞，也似乎是他們的專用詞，其實，在農業(yè)領域，有更多精彩的混搭。時尚界的混搭，不過是這塊布與那塊布的問題，而農業(yè)領域的混搭，那是物種之間的神奇合作，所產出的效果和效應，遠非時尚界能比擬的。

近年來，水產行業(yè)，也玩起了混搭，廣西漁業(yè)部門，就是這方面的佼佼者。他們最經典的“作品”，就是稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)——這是一種將水稻種植與水產養(yǎng)殖巧妙結合的生態(tài)高效農業(yè)生產模式。

據(jù)了解，這種具有“稻因魚而貴，魚因稻而精”互補作用的模式得益于廣西漁業(yè)部門大力發(fā)展，而且產生了神奇的效應。2016年，全區(qū)建立稻漁綜合種養(yǎng)示范基地50多個并帶動全區(qū)發(fā)展面積100多萬畝，全年稻漁綜合種養(yǎng)水產品產量4.5萬多噸，產值約20億元。

效果一：一塊地可以當兩塊地用

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)不與糧爭地，不與糧爭水，更可凈化水質，改善環(huán)境。

“在稻田種養(yǎng)蝦和魚，它們的排泄物為稻田提供了天然養(yǎng)分和肥料，提升了稻米的風味和品質，既綠色又高效?！睔J南區(qū)蝦蝦樂示范區(qū)稻蝦（魚）套養(yǎng)基地負責人陳家珍如是說。

在基地的稻田四周，一條寬1米，深60厘米的水道環(huán)繞其中，這就是魚蝦生長的環(huán)境?！棒~苗為本地鯉魚，蝦苗是經過合作社淡化的南美白對蝦。只要在苗期投放在稻田里養(yǎng)殖，等到禾苗成熟前即可收獲成年魚蝦。”陳家珍說，蝦專門吃泥蟲和藻類，禾根還有很多小蟲，因此，稻田基本不用投料施肥。養(yǎng)殖過程中，魚蝦為稻田“鋤草、松土、增肥”，稻為蝦魚“供餌、遮陰、弊害”，形成了一個良性生態(tài)鏈條。

由于稻田養(yǎng)殖，相應加高加固田埂，開挖溝凼，增加蓄水能力，有利于防洪抗旱。盡管因養(yǎng)魚需要開挖魚溝會減少5%-10%的水田面積，但由于實際上采用溝邊密植，發(fā)揮了邊際優(yōu)勢以及稻魚共生優(yōu)勢，水稻產量一般能增加5%~15%，畝產按450公斤計算，可增收稻谷20~60公斤，并不會因稻田養(yǎng)了魚而使稻谷減產。

效果二：產值雙雙提高

稻田養(yǎng)殖的南美對蝦市場銷售如何？據(jù)了解，南美對蝦一般售價為44~50元/公斤，約高出市場價10元/公斤，而鯉魚售價為16元每公斤。保守估算，稻蝦魚套養(yǎng)模式畝產值可達8000元，比單種水稻高出6000元。

在廣西，素有稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)的傳統(tǒng)，三江侗族自治縣良口鄉(xiāng)曬江村的侗家人世世代代有在水田中養(yǎng)禾花魚的習俗，但一直都是自給自足，從未想過進入市場。從2013年開始，該縣積極鼓勵農民傳承侗族地區(qū)傳統(tǒng)農耕模式，打造“高山稻魚”品牌。通過稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)，原先只有一造水稻收成的村民，如今在一塊水田里有了四項收入，即一季稻、再生稻、稻魚和泥鰍。第二造的再生稻雖然產量大約只有一季稻的一半，但由于水源干凈、不使用農藥化肥，是真正的生態(tài)稻，所以價格不菲。

根據(jù)2016年對三江縣“一季稻+再生稻+魚”示范點的測產結果及對農戶現(xiàn)場了解的情況進行分析估算，“一季稻+再生稻+魚”模式畝產值可達4806元，其中，一季稻畝平均產量545公斤，平均價格2.8元/公斤，產值1526元；再生稻畝平均產量300公斤，平均價格3.6元/公斤，產值1080元；稻田魚畝平均產量55公斤，平均價格40元/公斤，產值2200元?？鄢杀?，畝平均純利潤達4361元，畝平均綜合產值提高了41.0%，畝平均純利潤提高了61.0%。

此外，廣西漁業(yè)部門還在廣西融水、融安、全州、興安等地進行了稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)試點試驗，都取得了不錯的成效。投資小、見效快、效益高、受益面大的稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)對助農增收、實現(xiàn)產業(yè)精準脫貧作用巨大。

效果三： “老土”的產業(yè)也能吸引青年人了

如今，發(fā)展稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)，實現(xiàn)種養(yǎng)結合后，經濟效益得到提高，吸引了不少青年人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這樣，既解決了“如何種糧”的問題，也解決了“誰來種糧”的問題，同時“留守兒童”“空巢老人”等系列社會問題也將迎刃而解。

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)能有效地推動旅游發(fā)展。稻魚是三江縣的特色農產品，深受游客的青睞，是旅游經濟的重要組成部分。稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式可有效推動旅游項目（游客參與捉魚、燒魚等形式）開發(fā)，促進山區(qū)旅游發(fā)展。三江縣丹洲鎮(zhèn)板江社區(qū)雷洞屯利用紫稻和普通稻混合種植形成稻田畫，與4A級景區(qū)丹洲古城結合發(fā)展休閑旅游項目，將傳統(tǒng)民居改造為休閑旅館，以農家樂、燒魚節(jié)等形式銷售產品，提升產值。

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)能促進糧魚雙增、農民增收和產業(yè)扶貧，還減少了勞動力的投入。再生稻的生產過程不需要再次經過播種、育秧、犁田、耙田、插秧等環(huán)節(jié)，省去了很多工時，大大減少了勞動力投入。

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)促進了土地流轉，推動了新農村建設?！耙患镜?再生稻+魚”模式以合作社的形式實施，以村屯整體推進，農戶共同參與，家家有稻田魚，同時制定村規(guī)民約，成立民間護漁組織，輪流巡查，杜絕了毒魚、電魚、盜魚等違法違規(guī)現(xiàn)象，農村社會治安良好；農田田埂硬化后農田分界清楚，減少了農戶因地界問題造成的紛爭和矛盾；合作社實行“統(tǒng)一建設、統(tǒng)一稻種、統(tǒng)一購苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”管理運營模式，大家有共同的利益，農戶之間交流增多，促進了鄰里、農戶之間的團結協(xié)作和和睦相處；通過實施稻田養(yǎng)魚，農田基礎設施、村屯道路等設施都得到了改造，環(huán)境得到了改善，村容村貌進一步美化，助推了精準脫貧。

效果四：生態(tài)“美”了

稻魚生態(tài)綜合種養(yǎng)，讓生態(tài)越來越“美”。

一是減少了農藥的使用。稻田魚可捕食蚊子幼蟲、螺類幼體及底棲昆蟲，能夠有效地控制稻田蟲害，減少農藥使用量68%左右，稻谷和魚產品質量安全也得到了更好的保障。二是減少了化肥的使用。稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式主要是使用農家肥，以及采用稻桿還田提高稻田肥力，減少化肥使用量24%左右，既有效地防止土壤板結，還可充分利用農副產品資源，促進稻魚系統(tǒng)的良性循環(huán)。三是促進了生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化。稻田的標準化改造和農田水利設施的建設提高了稻田蓄水保水能力，為稻田魚提供了更多的生長空間，同時也提高了農田抵御洪水旱災的能力。四是提高了糧魚的品質。以三江縣為例，“一季稻+再生稻+魚”模式延長了稻魚的生長期，由于再生稻產生的稻穗、稻花能作為稻田魚的飼料，魚的品質隨著生長期的增加而提高，農戶在水稻生產上也能享受種一次稻收割兩次的效益，實實在在得到再生稻種植的實惠，產生了“稻因魚而優(yōu)，魚因稻而貴”的效果。