文◎清香木

家長影短

打動你的僅僅是一碗面
——《決戰(zhàn)食神》

文◎清香木

聽說謝霆鋒會為了王菲下廚房，看了《決戰(zhàn)食神》，有點(diǎn)信了。顧名思義，這是一部美食題材的電影。編劇文雋曾表示：對于自己來說，美食其實(shí)是跟心情聯(lián)系在一起的，“講美食的故事就是講生活中美好的情感故事?！钡拇_，這部片子最打動我的是其中的情感戲。

高天賜是春風(fēng)里一家餐廳——“七記”的主廚，因?yàn)樽龅靡皇趾貌?，被譽(yù)為“黑臉小食神”，“七記”以家常菜聞名春風(fēng)里，街坊鄰居有事沒事都愛來“七記”點(diǎn)上兩個(gè)小菜、聊聊天、喝喝小酒，酒足飯飽之際，還會打上幾圈麻將。這是個(gè)人情味兒十足的地方，充滿了市井煙火氣息。高天賜會用心做好魚片粥，用保溫飯盒盛好，然后送已經(jīng)有點(diǎn)“老糊涂”的阿婆回家，還細(xì)心地囑咐阿婆趁熱吃。

然而平靜的生活卻被一則消息擾亂了，那就是春風(fēng)里有可能面臨拆遷，隨之而來的，是一家叫“摘星”的西餐廳在“七記”對面開業(yè)了?！罢恰钡闹鲝N是法國米其林的三星級大廚安保羅，從第一天去菜市場挑選石斑魚開始，中西餐兩位“大廚”就較上了勁兒。

當(dāng)天賜吼出這句話的時(shí)候，我驀然想起前段時(shí)間流行的爆文：你連陪孩子的時(shí)間都沒有，算什么成功？

影片中，坐上了廚藝界最高寶座并蟬聯(lián)兩屆食神的高峰，在眾人眼中，絕對可謂“成功人士”，但他和兒子之間的關(guān)系卻非常僵硬，他不但從不試圖去了解唯一的兒子，在兒子想跟他學(xué)廚藝時(shí)，也沒有鼓勵(lì)支持，而是打擊兒子的積極性，最絕決的是，竟將兒子丟給好友，典型的“管生不管養(yǎng)”。是啊，難道所謂的成功就一定要以拋棄兒子為代價(jià)？

我兒時(shí)和父親的關(guān)系也極為疏離，小的時(shí)候，父親忙著“做生意”常年不回家。偶爾回來，總是對我各種挑剔，諸如“站沒站相，坐沒坐相”，“不好好學(xué)習(xí)，不關(guān)心媽媽”。每次父親指責(zé)的時(shí)候，我都不服氣：“你常年不回家，憑什么一見我就訓(xùn)我？”家里經(jīng)濟(jì)條件其實(shí)還可以，但父親好像卻不滿足于此，堅(jiān)持說是“為了我、為了這個(gè)家”才會那般辛苦，一直想對爸爸說一句話：“我不需要那么多錢，只要我們一家人開開心心在一起就好了?！?/p>

這部片子里，其實(shí)天賜的心思和我很相似，不想要一個(gè)貴為食神高高在上的父親，只想要一個(gè)認(rèn)可自己的、疼愛自己的父親。

與之形成對比的是安保羅的父親，雖然安保羅的父親并沒有露面，但安保羅顯然是在一個(gè)充滿愛意的家庭環(huán)境里長大，并自豪地聲稱父親能做“全首爾最好吃的泡菜”，同樣是學(xué)做菜，高天賜的父親說：“你不要說是我兒子，你沒有做菜的天賦。”安保羅的父親對兒子的夢想?yún)s是鼓勵(lì)與支持的，他希望并相信兒子可以成為最棒的廚師。

這部影片最為脫俗的地方在于：當(dāng)高天賜登上食神擂臺賽與父親面對面對決，當(dāng)父親展示巧奪天工的廚藝之時(shí)，他卻只是做了一份面。

一份普通的家常面；一份只有他和父親能理解的面。

二十年前，父親離開前，他曾給父親做面條，但父親拒絕食用，還說：“你自己做的面，你自己吃。”

他拼盡全力爭取到與父親對決的機(jī)會，用心做出的食物卻不是獻(xiàn)給評委，而是雙手呈給了父親：“這是當(dāng)年，你不肯品嘗的面，這一次，請你用心品嘗。”

我院與財(cái)務(wù)咨詢公司、餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)總監(jiān)合作，指導(dǎo)學(xué)生報(bào)稅。通過學(xué)校教師與企業(yè)財(cái)務(wù)總監(jiān)共同開發(fā)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書教材，由聘請的企業(yè)人員定期參與指導(dǎo)，提高工作實(shí)踐能力。

原來，多次聲言挑戰(zhàn)父親的兒子從沒打算把他從食神的寶座上掀下來，而是想讓他明白：成功真的不一定要一條道走到黑，也可以有人情味一點(diǎn)兒。

父親接過面，先是吃了一口，直到含淚吃完，他也終于明白這些年到底失去了什么。

是的，總有一份食物讓你淚流滿面。這碗面父親吃得五味雜陳，也讓影院里的我哭了個(gè)稀里嘩啦，至此，整部電影達(dá)到了高潮，我被壓抑的情緒也完全得到了釋放。

天賜的師傅洪七說：“廚師的最高境界，是從舌尖到心尖的美味關(guān)系，讓人嘗到幸福的味道。”這也正是這部電影高明的地方：我要打敗你，但不是要贏你，而是想讓你明白：成功，不一定要那么沖動那么無情，不一定要那么冷冰冰。

成功也可以是相愛的人，吃著家常菜，過著平常日子，大家互相互鼓勵(lì)相支持。

這部片子另一個(gè)讓我印象深刻的片段，是師父云游四海，遇到兩個(gè)小和尚在吃饅頭。師父嘗了一小塊，就知道這麥子是什么麥子，面揉的時(shí)間短了，蒸得火太大了，用小和尚的話來說，就是吃一口饅頭，就吃出了它的前世今生。

但是，小和尚說：“麥子是自己種的，饅頭是自己蒸的，所以特別好吃?！笔堑?，每份食物背后，都有它自己的故事，吃的人感覺幸福才是最重要的。這才是美食的終極意義吧！

這部片子除了高天賜和父親斬不斷理還亂的父子情，還有高天賜與師傅洪七亦師徒亦父子的師徒情以及高天賜和一起長大的小伙伴們終身不渝的友情。而其中雙男主之間的感情線也可圈可點(diǎn)，他們由死對頭結(jié)為盟友，并全力取得與食神對決的資格，由敵變友的過程也非常值得玩味。

觀影花絮：

1.除了“滿屏幕飛菜”，廚師們的刀功讓你誤認(rèn)為是一部武俠片，比方說第一個(gè)回合的較量，安保羅剔骨，高天賜切肉，那叫一個(gè)驚艷。

2.和一個(gè)腦洞大的伴兒一起一邊看一邊猜劇情，天馬行空過編劇癮。比如其中有一個(gè)片段，是高天賜端著安保羅做的和牛聞了聞味道就放下了，我們猜：估計(jì)他爸以前也做過這個(gè)菜，然后一起說，爸爸的味道，結(jié)果證明我們沒猜對。我們還曾猜測安保羅是高峰的徒弟。幸運(yùn)的是，我們一個(gè)都沒有猜對。

3.高天賜參加《大廚有請》時(shí)，著裝比較隨便，好多人異口同聲說：咦，穿的也太隨便了吧？后來高天賜果真因?yàn)閮x表等原因被扣分。再次證明了一條雞湯：你穿那么隨便，還想被人交口稱贊？

4.看《決戰(zhàn)食神》等美食篇，千萬不要空著肚子，因?yàn)闀檬裁唇凶耘?；另外想減肥的要先做N個(gè)深呼吸，因?yàn)槟愀檬裁唇凶耘?；還有對做飯沒有天分的也慎入，因?yàn)槟銜氐字朗裁唇凶耘埃?/p>